梅干

梅雨明けしたような猛暑日が続いていますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか。私は、梅雨の間にやるべきことを終えていないことに気づき、慌てているところです。 それは、梅の収穫と梅干づくりです。まずは、自宅で栽培している梅の収穫から。今年は天気があまり良くなかったからか、梅は小ぶりです。 それでもかごいっぱいに収穫できました。それにしても猛暑日に梅を収穫することになるとは……。 例年なら、梅干を優先して作りますが、今年は、少なめにしました。梅が小ぶりなので、梅干に使える梅が少ないのもありますが、米不足で梅干ご飯を食べる機会も減っているので……。 梅干500g２セットです。 こんな感じで、ビニール袋に…

一日を振り返ります。 スーパーで安くなった南高梅をゲット。 赤しそも。 早速梅をつけます。 17㌫で。焼酎を20㏄ほど入れました。 これでまた水が上がるまで毎日ほかの梅と交互に置きかえ。 うーちゃんが剪定枝を持ってきてくれましたよ。 バイオネストに使ってって。 ビールも！ 缶がかわいいでしょ？っていただきました さくらんぼも！とーっても甘い。ムッキー君のお弁当に、って^^ またまたチョー豪華弁って言われるわね^^ ありがとうございます。 晩御飯 夜はまた梅仕事。 300㌘の紫蘇に17㌫50㌘の塩の半分を振りかけて揉みこみます 灰汁 真っ黒 紫蘇を絞ります。 残った半量の塩を加えて揉みます 紫蘇…

夕方になって、雨が降ってきた～ 予報だと水曜日までは雨予報💦💦 梅雨入りかなー？？ 水曜日は父親と紫陽花祭りに行く予定。 あまり降らないといいな。。 先週金曜日に、息子にお米をおくりました。 炊飯器もAmazonで購入したそうなので、炊きたてご飯を食べてると思います☺️☺️ 今月後半、地元のバイトに入るらしく、 久しぶりに帰ってくるみたい！ 晴れたら部屋の掃除をしといてやろう！(笑) ＊梅干しと梅ジュース＊ いただいた梅も良い感じになったので 漬け込みました～。 コロンと大粒が並んでほんと可愛い✨✨ 梅干し合計5キロ！ 梅ジュース、5瓶で合計7.5キロ！！ カビないように毎日チェックです！ ＊…

自宅の庭の梅の木から収穫した実です １．７kg・１９６粒穫れました。 傷んだものを除き、１．４kg・１７２粒が残りました。 ちょっと細長く、双子や三つ子もありました。 5/22に収穫した梅 ①5/22一晩、水につける ②5/23熱湯消毒、１０秒 ③5/23水気拭き・ヘタ 取り ④5/23１４%分の塩をふる ⑤5/23重石を乗せ蓋をして、⑥6/4白梅酢が 6/4まで放置 あがったところ ⑥天日干し6/4～6/6 ⑦6/6揉み紫蘇に漬け込む ⑧6/6蓋をして、３か月で 大きい梅なら３～５日 できあがり 樽にホコリがつかないように、風呂敷で包んで冷暗所に保管します。 何かの作業時に紫蘇の汁がつくこと…

そんなことも知らない俺がいる。こんなことも知らない人がある。 「効果的なのは野菜類に海藻だってさ。海藻ってダイエットに効くのかねえ」 「意外かも。カロリーが低いってことなのかな」 ダイエット効果をその日の話題にしたラジオ番組で、男女が云い交した。世間経験の乏しい十代アイドルではない。番組を回しているパーソナリティーお二人だ。 わが耳を疑った。なるほど低カロリーではあるが、そこが問題なのではない。食物繊維質が豊富だという意味だ。腸内環境に呼応して排泄便の形成を助け、便通を好くする。腸内の残存便を減らし、宿便取りにも役立つ。結果としてダイエットにもプラス効果が見込める、という意味だ。ごく初級の世間…

（この記事は、私の第二ペンネームである「もちつきこたつ」の名で、別ブログ「いきあたりバタ子にあこがれて」において2024年2月24日の2本目として投稿したものです。） この週のお題「習慣にしたいこと・していること」 習慣にしていること。毎朝自宅の簡易神棚に手を合わせています。朝食の準備ができたら、（かつて毎朝そうしていたように）今は亡き愛する文鳥に声をかけています。朝食のついでにインスタントコーヒーを一杯飲んでいます。毎日梅干を食べるようにしています。 習慣にしたいこと。スタートは少し先になると思うのですが、このはてなブログに簡単な日記を書いていきたいです。それを習慣にできたらいいなあと思って…

外出時は申すに及ばす、自宅にあっても水分摂取は怠るべからず。少量づつできるだけ小まめにと、若い友人たちからもラジオからも、繰返し忠告された。すなおに心掛けた。 三種から四種の飲料を、冷蔵庫から欠かしたことがない。食糧と同様に飲料だって、一種類をがぶがぶ飲むよりは、少量多品目が躰に好いにちがいないと、勝手に思いこんだ。ただしどれも極限的な手抜きだ。 珈琲のドリップ器具は食器棚の奥でほこりを被ったままだ。鍋の湯に大匙で粉を投じ、細火で煮てしまい、一番眼の細かい網杓文字で漉してから冷ますだけだ。ビッグエーから安売りの缶珈琲も補充した。 紅茶も緑茶も、ティーバッグを湯に浸けたり、軽く煮出したりするだけ…