植物油

X(Twitter)やブログに四毒抜きのことを時々ポストしたり記事にしていますが、知らない方からモモちゃん四毒って何??? と、聞かれることがありました。 もしかして薬物、お酒、ギャンブル、〇〇と思う人もいると思いますが、 違う、違う、四毒というのは、小麦粉、植物油、乳製品、そして甘いものです。 そう食べ物の事です。 四毒を意識して抜くようになったのは、薬物をやめ始めた時とほぼ同時期。 YouTubeで依存症の動画をいろいろと見ていて、「よしりん」こと、 吉野敏明医師の動画を見たのがきっかけです。 モモのブログで特に注目して記事にすることはなかったのですが、時の流れは早いものですね...。 グ…

利便性に優れた油 皆さん、こんにちは！ 今回はサラダ油に関する雑学をご紹介します！ サラダ油は日常の料理で欠かせない存在ですが、その起源や製造方法、健康への影響についてはあまり知られていないかもしれません。 この記事では、サラダ油の発祥から歴史、製造プロセス、栄養価、健康効果に至るまで詳しく解説します。 植物油の起源とサラダ油の登場 植物油の使用の始まり 植物油の使用は、古代文明までさかのぼることができます。 例えば、オリーブ油は古代ギリシャやローマで使われていましたし、ゴマ油は古代エジプトやインドで利用されていました。 これらの油は、料理だけでなく、医療や宗教儀式、照明など様々な用途で使用さ…

いいと信じてたのに 機能性ディスペプシア(胃腸障害)で長く苦しんだせいもあり食生活にかなり気を使うようになりました。いいといわれているものも「私にとって」違うケースもありさまざまなテキストや動画で学び国際中医師から直接指導を受けたり試行錯誤の途中です。 ラーメン14年パスタ8年食べずケーキやドーナツを控えるグルテンフリー生活に並行して揚げ物、生もの、味の濃いもの乳製品も控えておりつまらなそうな人生を送っていますが体調は過去1よくなっています。戦後米国から余った小麦や牛乳を給食で押しつけられ、民族的体質に合わないのに食べつづけ快楽報酬系を刺激する砂糖の奴隷となり昔はなかった病気になっている人多数…

最近気づいたのですが、「コレステロール ０（ゼロ）」などとうたっている植物油って、けっこうあるんですね。

｜バター ｜マーガリン ｜ラード ｜ショートニング ｜植物油の種類 ｜油脂の種類まとめ 油脂は、料理や菓子作りにおいて重要な役割を果たす食品成分であり、様々な種類が存在します。それぞれの油脂には特有の特性や使い方があります。 ここでは、主な油脂の種類とその特徴、そして作り方について詳しく解説します。 seika-riron.hatenablog.com 増補新版 製菓衛生師教本 Gakken Amazon ｜バター バターは、乳脂肪を原料として作られる油脂であり、多くの料理やお菓子作りに利用されます。 バターは風味豊かで、焼き菓子やケーキなどに良く使われます。また、バターを熱することで香ばしい…

Olive oil. オリーブオイル

食生活に「油」は欠かせないので、家庭には○○油なるものが少なくとも数種類はストックされているはずです。 一見同じように見える食用油でも原料や成分は様々で、エネルギー源（1ｇ当たり9 kcal）に変わりはないものの、それぞれの効能は千差万別であることを把握しているでしょうか。 つい先日も、“ボケる、ボケないは「油」次第…！「サラダ油」と「時間が経っている揚げ物」を避けたほうがいいワケ”(*)というタイトルの記事を目にしました。 当該ブログでも、「油」に関して数報を配信済み（既に1年半も経過）ですが、本報では改めて、油の違いを押さえた上で、上記(*)の新しい情報も含めて更新リブログします。 食用油…