牛肉レシピ

今日は、牛肉に片栗粉をまぶして揚げ焼きにしようと思ったが、肉汁のとろみを感じる一品に。イメージしたものと違い、料理名は何と言っていいのか…。 合わせ調味料をかけすぎて、味が濃いからと水を加えたら、あんかけのような炒め物になってしまった。それでもまだちょっと濃い味なので、焼いた菜の花を添えて緩和させる。 花粉症で目がかゆいし、鼻詰まるし、もう…失敗！ その後で見た、推しの動画「REAL NEXZ」が面白すぎた。笑いすぎて涙出る。 牛肉料理の夕食 もくじ 夕食 牛肉のとろみ炒め 栃尾の油揚げのチーマヨ焼き ひとこと REAL NEXZ 夕食 牛肉のとろみ炒め 〇牛バラ肉・塩・コショウ・片栗粉 〇ニ…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 プルコギは、韓国の伝統的な焼肉料理の一種で、「甘辛いタレに漬け込んだ薄切り肉」を特徴としています。 名前の「プル」は「火」、「コギ」は「肉」を意味し、直訳すると「火肉」となります。 牛肉が一般的ですが、豚肉や鶏肉を使ったバリエーションもあります。 肉は薄切りにされ、調味料をしっかりと染み込ませるのが特徴です。 今日は、コチュジャン不使用で本格的な味わいに『プルコギ』のレシピ・作り方をご紹介します。 ピリッと甘辛なお肉が美味しいプルコギ。 プルコギは韓国料理ですが、日本でも知らない人がいないぐらい市民権を得ていますよね。 これだけ周知されてい…

このごろいつも冷凍庫にグリーンピースがある。数十年ぶりに（３０年以上前かな）買ってみたら意外なほど美味しかったので。粒がしっかりしていて甘みがある。確かに昔より美味しくて、冷凍技術の進歩を感じる。肉汁で炒めるのが、すっかり気に入ってしまいました。 牛肉とグリンピースの炒め物とサーモンロミロミの夕食 もくじ 夕食 牛肉とグリンピースの炒め物 アボカドサーモンの和風ロミロミ 昼食 低糖質麺のざるそば風つけ麺 ひとこと ワンコの調子が… 夕食 牛肉とグリンピースの炒め物 〇牛肉・グリンピース・ニンジン・ベビーコーン・塩・コショウ・コンソメスープの素・バター・醤油 ニンジンとベビーコーンは、グリーンピ…

コチジャンとゴマが香る手作り焼き肉のタレ。甘みはラカントを使って糖質オフ！ 思う存分、肉を食べる！ 残ればお昼のオムレツにアレンジ。 焼き肉だれの牛肉炒めと天ぷらの夕食 目次 夕食 焼き肉だれの牛肉炒め 天ぷら 昼食 牛肉のオムレツ ブランパンのキウイサンド ひとこと 株売ってみた 夕食 焼き肉だれの牛肉炒め ○牛肉・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン ○ゴマ油・合わせ調味料（ニンニク・ショウガ・醤油・ラカント・酒・コチジャン・すりゴマ・鶏ガラスープの素・豆板醤） フライパンにゴマ油をひき、牛肉とニンジンを炒める。玉ねぎ、ピーマンを入れる。 合わせた調味料を注ぎ、炒める。 焼き肉だれの牛肉炒め たっぷ…

はやみです。 今日は、ご飯食べ過ぎ注意！！『中落ちカルビのスタミナ炒め』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 「中落ちカルビ」は、あばらの骨と骨の間にある肉のこと。一頭の牛からわずかしか取れない希少部位です。ジューシーで旨みたっぷりの中落ちカルビは、焼肉屋でも大人気。 今回は、そんな中落ちカルビをにんにくの効いたタレに漬け込み、5種の野菜と共に炒めました。肉も野菜ももりもり食べられる、スタミナたっぷりの一品です♪ 是非、お試しを！ 中落ちカルビのおすすめ「壺漬け」レシピも♪ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで応援お願い…

「牛肉とねぎの黒胡椒炒め」を作りました〜！ 我が家の定番おかずです♪ 日々の夕食のメインになるおかずで、ごはんがすすむ間違いのない味付けです。 献立に迷った日には、ぜひお試しあれ〜♪ ちなみに、しっかりめの味付けで冷めても美味しく食べられるのでお弁当のおかずにも向いています◎ 調理時間は１０分ほどです◎ ではでは、レシピを〜！ ☆材料 黒毛和牛ロースすき焼き用 ２５０g 塩コショウ、油 少々 九条ネギ ２本 ☆味覇（ウェイパー） 小さじ１ ☆醤油 大さじ１弱 黒胡椒 少々 ↓ 「味覇さえあれば家中華はなんでも美味しくなる」の法則。（私談） 廣記商行 味覇（ウェイパー） 250g価格：697円（…

今日は冬の食材かぶを買ってみました。 かぶって甘くて美味しいてすよね！ かぶの根と葉では栄養もちがいます。 白い根に多く含まれているのはアミラーゼ。これは整腸効果があります。 葉に多く含まれるのははβ－カロテンやビタミン類など、特に風邪や美肌効果抜群のビタミンCがたっぷり！ 今日はシンプルな炒め物にしました。 かぶと牛肉の炒め物 ① フライパンに油とニンニクを入れ、ニンニクが香りたってきたら牛肉、かぶ、パプリカを加えて炒 める。 ②全体に油が回ったら、インゲンを加えて蓋をして弱火で3分。 ③塩を加えて混ぜたら出来上がり！ 素材の味が美味しいので、味付けはシンプルに塩だけです。 是非お試しくださ…