秘伝豆

〈9月の植え付け〉 ○花屋さんで、夏を越した芝桜の苗が、なんと150円で売っていました。ブルー系をいくつか買って、雨の中植えました。 ○いちごは、YouTubeを見ていたら、秋植えがいいということで、昨日ホームセンターで「よつぼし」「らくなりいちご」を買いました。希望の品種はありませんでしたが、こちらもいい苗でした。 後日、欲しかった「宝交早生」があったので購入。一季なりの病気に強い品種です。 ↓一部参照させて頂きました ameblo.jp ○ライ麦は、食用に種を買ったのではなく、来年のシェードと雑草対策に、また稲わら代わりに使えるか、空いている土の所に植えてみました。2〜3日で芽が出て来まし…

☆育てているもの キウイ・ブルーベリー・柑橘類のほか、この春、サラダほうれん草・水菜・春菊・ニラなど育てて食べてみました。ニラは好物で宿根草なので、何度も収穫できそうです。 バジルも好調です。青じそは上手くいきませんでした。 トマトは「芽かき」いわゆる剪定することを知って、やってみましたが、まちがえて丸坊主にしてしまいました(^_^;) 剪定したものを、さし芽にして増やすことができるので、今トライしています。 大きいトマトも、ミニトマトも、しまっていて、味が濃くて、おいしいです。 写真のように、真っ赤にならないうちに食べるのも好きです。暑くなってくると、酸味がのどの渇きに効きます。 写真真ん中…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 豆好きの私が昨年、山形県河北町のふるさと納税でいただいた返礼品12袋 うっかり忘れていたので、せっせと食べよう 一晩浸水して、塩を加えて炊き上げて完成 秘伝豆＋茹でささみ＋紫玉ねぎ＋パプリカ＋塩コショウ＋オリーブオイル＋リンゴ酢 自家製アジの一夜干しとズッキーニの味噌汁と共に 前夜塩を軽く振って冷蔵庫に一晩おいた一夜干し 自家製アジの一夜干し、まあ美味しい😊 柑橘系を絞りたかったけどなかったのが残念 大豆 秘伝豆 山形県産 10kg【令和5年産】 ひたし豆 大容量 送料無料価格: 9900 円楽天で詳細を見る 最後まで読んでいただきありがとうござ…

久しぶりの雨です。 休刊日、しとしと雨にしばしゆったりしています。 rtaroyma.hatenablog.com 激しい雨風の地方の方はお気をつけください。 〖ブルーベリー１~２年目に注意〗 先日、いつものように植木に水をやりながら、ふとブルーベリーの「レカ」と「トロ」という品種に、実が鈴なりだなぁ、と感じていましたが(写真左、トロ)、はたと 「これって、今期食べていいんだっけ？」と思い出しました。だめだったような気がします。 急いで検索すると、やはり、植え付け１～２年は花のうちから摘み取り、栄養を株に行き渡して、しっかりした土台を育てるのだそうです。そうでないと、若い株に負担がかかり、枯れ…

こんにちは！ チエノワです。 米麹を作ったので、 chieno-wa.hatenablog.com いろいろ作りたいなと調べたところ、 青大豆の味噌もあるということを知り、 青大豆（秘伝豆）で味噌仕込んでみました。 目次 材料 作り方 ①アクを取りながら青大豆を煮る ②青大豆をつぶす（ミキサーなど使うのもあり） ③塩、麴と青大豆をよく混ぜる ④味噌玉を作る ⑤ビンに味噌玉をつめていく 感想 塩分計算参考ツール 材料 青大豆（乾燥） ５００グラム 米麹 ５００グラム 塩 ２５０グラム（１２.５％くらい） 作り方 青大豆を洗い、前日の夜に大豆が浸るくらいの水につけておく（１０時間くらい） 大豆が水…

☆当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 山形県寒河江市の秘伝豆 京丹波町の丹波黒豆枝豆 ゆで秘伝豆 乾燥秘伝豆ごはん 山形市のふうき豆 山形県河北町の秘伝豆 元来豆好きですけど、今年は特に秘伝豆にはまった一年だった。 2023年豆を振り返る😁 山形県寒河江市の秘伝豆 山形が好き。 枝豆が好き。 ということで、毎年必ず山形へ、枝豆のふるさと納税をしとります。 今年も寒河江市の秘伝豆の枝豆が到着しました。 はさみで豆の両脇カットするのも全然苦にならない、豆の下ごしらえも好き。 さやから出して、冷凍して、あとで少量をトッピングするのも好き。 山形寒河江市の秘伝豆 kajirinhappy.c…

カルディで購入していたじゃこごはんの素。 お米2合ようです。 作りかたも丁寧に記載されています。 秘伝豆も用意します。 枝豆を入れるといっそう美味しいと書いてあったからです。 炊きあがったじゃこごはん。 茹でた秘伝豆を混ぜていただきました。 じゃこのだしと塩味。 秘伝豆のほんのりした甘さ。 おかずの要らない美味しい炊き込みご飯になりました。 ご馳走様でした。