血糖値のGI値(グリセミック指数)とGL値(グリセミック負荷)とは? 血糖値の急上昇を防ぎたいときに注目される「GI値」や「GL値」。これらは食品ごとに決まっており、血糖値のコントロールやダイエット、糖尿病対策に有効とされます。しかし、GIとGLの違いを正しく理解している人は意外と少ないかもしれません。この記事では、GI値とGL値の違い・特徴・活用法をわかりやすく解説します。 📈 GI値とは? GI(Glycemic Index)値は、特定の食品を食べたときに血糖値がどれくらい上昇するかを示す指標です。ブドウ糖を100とした場合の相対値であり、数値が高いほど血糖値の上昇が急激になります。 GI…