鱈

熱中症の疑いで123人死亡の記事を見て気を付けなきゃならないと感じました。 さっき宅配のビールが届いたんだけど、外と部屋の温度差が凄く違う。 ビールは大事。 サクッとビールを冷やしました。笑 午前中のおやつ なとり『ジャストパック 糸柳 焼きかまぼこ』です。 グーダラ週末が始まりました。 そして今日はめっちゃ天気がいい日。 週末は日焼け止めを塗るのも面倒な女性です。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript …

外国人コンビニ店員さん、シャワーサンダルで働いていた。 日本じゃあ、まず見かけないから2、3度見してしまった。 ちょうど商品陳列中だったから、足に重たいものが落ちた時はどうなるんだろうと気になった。 多めに見てクロックスはアリかな～と思うが、シャワーサンダルはまず無理っしょ。 そういや店長も居たわ… マジでいいのか… 今夜のおやつ なとり『ジャストパック チータラ』です。 少しイライラがあったのでカルシウムが摂れるおつまみを食べたくなった。 知っていたけど、イライラとカルシウムの関連性はないらしい。 失敗した…笑 誰が言い出したんだろうね。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b…

こんにちは、マメヒヨコです。 3月28日、本日の夜ごはんは「アクアパッツァそうめん」です。 アクアパッツァそうめん お料理のリスト アクアパッツァそうめん 宇治抹茶プリン 今日のお料理のレシピ 材料 作り方 本日のまとめ アクアパッツァそうめん アクアパッツァそうめんとサラダ お料理のリスト メイン：アクアパッツァそうめん サラダ：レタスとミニトマト 宇治抹茶プリン カフェ・オレ アクアパッツァそうめん アクアパッツァそうめん 昨日作ったアクアパッツァを素麺にリメイクして食べました。 そうめんにした理由は、パスタが家になかったから。 本当は、パスタにして菜の花をたくさん入れてみようと考えていた…

こんにちは、マメヒヨコです。 3月27日、本日の夜ごはんは「アサリと鱈のアクアパッツァと菜の花」です。 アサリと鱈のアクアパッツァと菜の花 お料理のリスト アサリと鱈のアクアパッツァ 菜の花のお浸し 今日の「アサリと鱈のアクアパッツァ」のレシピ 材料（2食分） 作り方 本日のまとめ アサリと鱈のアクアパッツァと菜の花 アサリと鱈のアクアパッツァと菜の花のお浸し お料理のリスト メイン：アサリと鱈のアクアパッツァ ごはん：雑穀ご飯＋サーモンのバターしょうゆ焼きのほぐし身 サブ：菜の花のお浸し アサリと鱈のアクアパッツァ アサリと鱈のアクアパッツァ アサリをたくさん入れて作りました。鱈は料理をする…

スクラップしておいた料理レシピ記事をぱらぱらと何気なくめくって見返しているうち ちょっと気になるメニューがあり……そういう時こそ、まさにお料理どき（笑）。 オリーブオイルで表面を焼き、焦げ目をつけた白身魚を野菜と一緒に蒸し焼きにする ”アクアパッツァ風”が、このたびの夕餉のメイン。 クリアファイル保存のレシピ記事ではイサキを使うよう指定があったのですが、 今回は北海道での入手がしやすいタラで代用してみました。 白身魚がふっくら蒸し上がるのは勿論、その白身魚から出た旨味や野菜の旨味と 水分などが、オリーブオイルと渾然一体になる事で、実に豊かなコクを湛えたス 味わい深いスープになって旨し旨し。 え…

当ブログへご訪問いただき誠にありがとうございます。 昨日の７日より、二十四節気の「大雪」に入りました 七十二候では 「閉塞成冬」（そらさむく ふゆとなる）になります 空が閉ざされ、本格的な冬になるということだそうです この時期の魚というと、鱈（たら）だそうです 雪の降る頃に、とれる魚だからだそうです それでは、ご近所さんぽ 本日は、スズメ編の第２弾です 最初の２枚は ハナミズキの中に居たスズメです 今回も、枝に苦戦しながら撮りました 続いて、仲良し二羽編です ラストの１枚は、カキを食べているところです ムクドリと争っていましたが 怯むことなく、対抗していました 凄いですね 本日は以上です 最後…

おはようございます。 みかんさん、昨日は穏やかカーブを出してくれました。 夕べ：インスリン前：150 mg/dLといいスタート。でもここから急降下あったら大変かも、と緊張しておりましたが、 +2時間後 146, +4時間後 117 それでも低い数値にはなりませんでしたので、今朝からまた用量を上げて、3.25ユニットになりました。 今朝：インスリン前：237 mg/dLで +2時間後 173 用量を上げても、デポ貯蔵がまだ溜まっておりませんから、結果がでるには数サイクルかかります。 ゆっくり行くわよ 可愛らしく、ナデナデされておりましたので、ついつい キバ！ たまに見たくなりますのよ。 さて、昨…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 鱈は水温が下がる冬になると脂がのり、身が締まります。 このため「寒鱈（かんだら）」という名前で親しまれ、特に北日本では冬の鍋料理や汁物に欠かせない存在です。 今日は、冬の味覚を存分に味わう鍋『鱈ちり鍋』のレシピ・作り方をご紹介します。 冬の魚の代表格といえば、鱈ですよね。 ふぐやアンコウもありますが、鱈は手頃な価格で庶民の味方♪ 脂身が少なく、さっぱりとふっくらした身が美味しいですよね。 「真鱈」「助宗鱈」がありますが、どちらでもお好きなほうを使ってください。 鱈ちりのちりって？ 白身魚を野菜などと一緒に煮た鍋を『ちり鍋』と言います。 なの…

2024/12/6金曜日 5時に起床し納豆の仕込と昼食の下拵え、次男のおにぎり作り。 6:45に畑へ。 今年初の霜が降りていた。 流石に今日はアオムシはゼロ匹だった。 持参した米の研ぎ汁を青菜に掛けたら帰路に。 7時15分に帰宅後、シャワーと洗濯。 洗濯物を干すついでにベランダガーデニングの水遣り。 8時半にお孫ちゃん達とお出かけ。 久しぶりに岩槻の子育て支援センターへ。 11時まで遊んだ。 11時半に帰宅後、米麹作り。 お米を蒸している間に、前回の分を出麹。 更に夫の昼食のラーメン作り。 昨夜以来の食事を済ませたあと、米が蒸し上がった。 品温が下がってから種麹をまぶし、発酵機へ。 我が家の味…

母を透析に送る日で朝トレはなし。7時過ぎに起床。朝飯はシチューオンザライスの続き母を透析に送る。帰宅後少々仕事。厚手のパーカーを調達にアピタにいったら病院から電話。母が不安なので早く迎えにきてくれとのこと。何も買わずに病院へ。１時間以上待ってスシローへ。２人で1100円。帰宅後、美沢のユニクロへ。厚手パーカーを２枚ゲット原信 長岡市民の台所 それにしても毎日雨。バルコニーの塗装は完璧だわ。 夕食の煮菜 銀鱈西京焼きは旨し 夕食後軽く寝て、２時までOチャンネルの素材集め眠剤飲んで寝る

ニラヲチリハビリメイク かづきれいこ https://keizo2421.hatenablog.com/entry/2024/05/23/124939 リアル形成外科・お受験・京阪神が舞台の小説 https://www.amazon.co.jp/%E8%BF%94%E5%93%81-%E3%81%82%E3%81%82%E7%A7%81%E3%81%AF%E3%83%91%E3%83%B3%E3%83%80%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84-%E5%BA%83%E5%B7%9D%E6%81%B5%E4%B8%89/dp/4909491 癌…

窯出しの日 十二もの素焼きの品が焼き上がる そんなにデッカイ壺になに活ける 精々枯れススキか 活ける花もないのに そんなにたくさん花瓶を焼いて フリマに並べても振り向くひとなし 大して呑めもしないのに 性懲りもなく又ぐい呑みかね あなたは骨壺を幾つ焼いたら気が済みおるか 入る御身はひとつだというのに 安っぽい急須ひとつで済むのに矢鱈と急須を焼いて 蓮月さんが苦笑 蓋が空きスキ閉まらぬガタガタ茶壷なんにする まさか痰壺ではあるまいに 長き年月掛けて我楽多焼きににご執心 でも燃えぬゴミ埋め立てゴミの収集日にだけは 此れだけは御免をこうむる 地中深きに沈め置き一億光年先の 宇宙人に掘り起こして貰おう…

夕飯を作りたくない時は、手抜きをする。 近頃の言い方をすれば、簡単レシピの出番である。 大きな器を買った時についてきたレシピ集を使うことにする。 メニューは、「鱈のアヒージョ、ニョッキのジェノベーゼ、サラダ」。30分もあれば出来上がる。 まず、鱈に塩をふってワインに漬けておく。 みじん切りにしたニンニクと、香草をちぎって器にいれ、トマト、パプリカを挟むようにして、鱈を並べる。 たっぷりと、オリーブオイルを回しかけ、オーブンに入れる。 次に、ニョッキを茹でる。。はずだった。大好きなニョッキ。それなのに、ニョッキがなかった。パスタもない。もちろん、ニョッキを手作りする気はない。 みつけたのは、やっ…

冬の魚として親しまれてきた魚 ぼうずコンニャクの市場魚貝図鑑より 皆さん、こんにちは！ 今回はタラに関する雑学をご紹介します！ タラは日本の冬の食卓を彩る代表的な魚の一つです。 その白身は淡白でありながら旨味が強く、鍋やフライ、干物など幅広い料理に活用されています。 また、タラ肝油や「たらこ」としての卵など、多彩な形で親しまれてきました。 本記事では、タラの起源や特徴、栄養価、そして美味しい調理法についてご紹介します。 タラの起源と生息地 タラは冷水魚で、北半球の寒冷な海域に広く分布しています。 主要な生息地は北大西洋（北アメリカ沿岸、ヨーロッパ沿岸）や北太平洋（日本やロシア周辺）です。 タラ…

今年最初の忘年会で 日本料理 うすださん に来ました🎶カウンター貸切です😆まずはアキラのロゼで乾杯🥂牡蠣、むらさき芋、ハゼの天ぷら！泡と合わせて最初から最高です👍👍👍今話題の青葉地鶏と下仁田葱と茸の卵とじ葱がとろりと美味い😋ここからは日本酒でペアリング🍶ボラと蓮根餅の磯辺の揚げ浸し ふっくらと揚げてお出汁が沁みてます👏👏👏雲丹がまた良いですね❣️もうかの星は特製ラー油、めかじき、鯨ベーコン、唐墨食べ比べetcもう一品一品が素晴らしい👌酒が進み過ぎる😆上品なお出汁で椀種は味美菜と立派ななめこと大好きな鱈の白子😘お造りはアイナメ、カマス、アオリイカ♬やなぎかれいと里芋の焼き物♫里芋は蔵王の土垂れと…

今日はおじちゃんの妹さんが山形からこちらへいらしているということで、齋藤さんは横浜へ夕食を食べに出かけて行きました。久しぶりの外食、楽しんでくださいね〜。 私はというと、お泊まりのお客さんが１組いらしたので久しぶりに夕食担当。 齋藤さんが用意してくれていた鶏そぼろをメインに、鱈のお鍋、チャプチェ、きゅうりとワカメの酢の物という献立でした。（おっと、写真は撮り忘れました） 今日予定日の初産婦さんは健診でまだかなぁ〜という感じ。週末に予定日の経産婦さんもいらっしゃって、そろそろ誰か来ないかなぁ〜といった助産院です。 次回のママヨガのお知らせです。 12/9（月）13時から 齋藤助産院ねむの木ホール…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 鱈は「捨てるところがない魚」と言われます。 身は煮物や焼き物、鍋料理に、白子はポン酢や天ぷらで絶品、タラコはおにぎりやパスタの具材に、骨は出汁を取るのに最適です。 今日は、チリソースを使った人気の中華料理『鱈と揚げ茄子のチリソース』のレシピ・作り方をご紹介します。 身のふわっとした鱈とじゅわっと油の染みた揚げ茄子に、旨みたっぷりのチリソースを掛けて・・・ご飯がすすむ一品です♪ スーパーで手に入りやすい食材ばかりを使用しております。今晩のおかずにいかがですか？お手軽でありながらも味は本格的な中華料理が楽しめますよ。 是非、お試しを！ レシピを…

弟経由で妹から伝わってきた豆腐の食べ方で食べてます。 湯豆腐はあまり好きじゃないんです。実家では湯豆腐は鱈の切り身と結び昆布が必ず入っていて、つけダレはポン酢におかか入れたものでした。結構頻繁に出てきたメニューだったので、母親が好きだったのかも。まう、手間がかからないからというのもありそう。 私の豆腐の食べ方はもっぱら冷奴。それも硬めが好きだから木綿で。 で、最近教わって気に入ったのが、 豆腐にごま油と塩昆布を混ぜてグチャッとして食べる！ です。 見た目が悪いので（なんせグチャッだから）写真ありませんが、ぜひやってみて！ これまではオリーブオイルと岩塩派だったのが、一口で趣旨替えです。 むかー…

今日(3日)から「ふぐと厳選旨ねた祭り」開催のはま寿司で昼食。 国産真ふぐ税込165円と大切り中とろ税込110円 宮城県産一本釣りとろかつおとあぶり各税込110円 真鱈白子軍艦税込165円 ゆっくり食べながら聴く朗読.MP3は 映画『たそがれ清兵衛』のメイン原作 藤沢周平「剣豪小説 短編」(祝ほい人と助八) 【朗読】「剣豪小説 短編」悪臭を放つ蔵役人。親友の妹を助けたことにより“剣客の討手”を命じられてしまう！？【時代小説・歴史小説／藤沢周平】 www.youtube.com 山本周五郎の時代小説に潜む聖書的発案をすっかり取り除けば、だいたい藤沢周平作品が現れるようにおもう。 それで違和感がな…