もずく酢

今日の夕飯、なんとなくスーパーで買ってきた“もずく酢”を食べたの。 特に好きってわけじゃなかったし、なんなら「酸っぱいのはちょっと…」って避けてたはずなのに、今日は手が伸びたのよね。 一口目、あの独特のツルッと感と、きゅっとくる酸味が口いっぱいに広がって。 「うわっ、やっぱ酸っぱい！」って顔をしかめたけど、不思議ともう一口、また一口って手が進んでた。 冷蔵庫から出したばかりのもずく酢は、冷たくて、喉を通るときにスッと染みわたる感じがした。 その時ふと、「ああ、私って今、ちょっと疲れてたんだな」って思ったのよね。 酸っぱいものって、元気がないときに欲しくなるっていうけど、たぶん体がちょっと目を覚…

5月1日（木） この日の夕飯は こちら。 鮭定食です。 メインは、焼き鮭。 鮭が無性に食べたくてH氏に切り身を買ってきてもらいました。 からの せりごはん。 せりとさつま揚げを甘辛く煮たものを混ぜご飯にしたもの。 今回は、十六穀米で作りました。 からの 野菜もっさり味噌汁。 具材は、大根・小松菜・春菊・きゃべつ・椎茸。 ・・・だったと思います（忘れた）。 からの 春菊と海苔の和え物＆トマト。 からの もずく酢。 この日はこんな感じで。 現在月曜・木曜で週2回休肝日を作ろうという事になりました。 いつまで持つかなー？と思いますが(*ﾉ∀`) （これまで数限りなくこの手の決め事をしましたがいつのま…

日本のもずくは海藻の一種であり、ほとんどが沖縄県での生産ですが、低カロリーで高タンパク質、低脂肪の食材として、日本料理や健康食品として古くから親しまれています。 豊富な栄養から、髪の毛や腎臓にも良いとい言われ、また、妊婦や子供にもおすすめという話も聞きますが、本当に健康効果はあるのでしょうか。 今回は、もずくの栄養成分と健康効果、髪の毛や腎臓に良く妊婦や子供にもおすすめという話は本当なのかについて解説します。 もずくの栄養価と効能は？ （栄養成分） （栄養価の効果は？） もずくは髪の毛や腎臓に良い？妊婦や子供におすすめ？ （髪の毛や腎臓に良いのは本当？） （妊婦や子供におすすめは本当か？） も…

横浜ポルタの「沖縄時間」の定番メニュー「うちなープレート」。沖縄料理で人気のメニューが一度に全部食べられます！ では、食べた順に一品ずつフォーカスしていきましょう。 沖縄そば じゅーしい（沖縄の炊き込みご飯） スヌイ天（もずくの天ぷら） ゴーヤーチャンプルーともずく酢 ラフテー（豚肉の角煮） 手作業の調理が嬉しい沖縄時間 沖縄そば 縮れて波打った麺が豚と鰹節のダシ汁によく絡みます。 油で揚げた沖縄のかまぼこと、引き締め役の紅しょうが、大量のねぎで全体がバランス良くまとまっていて、ホッとする美味しさです。 じゅーしい（沖縄の炊き込みご飯） 細かく刻まれた人参、昆布、ひじき。細やかな調理に感心させ…

日本の伝統的な食材である納豆ともずく酢が、単なる美味しさだけでなく、健康にも与える効果が注目されています。これらを一緒に摂ることで、まるで健康に奏でるシンフォニーのような相乗効果が生まれ、身体に様々な良い影響をもたらすと言われています。それでは、なぜこの組み合わせが健康に効果的なのでしょうか？ 1. 腸内環境の改善:納豆には腸内細菌のバランスを整える効果があり、もずく酢には腸内の善玉菌を増やす働きがあります。両者を組み合わせることで、腸内環境が整い、免疫力の向上や消化機能の促進が期待できます。 2. 血圧の調整:納豆には血液をサラサラにする作用があり、もずく酢は血圧を下げる働きがあります。これ…

お疲れ様です 初めてのレモンとかでよく酸っぱそうな顔をする赤ちゃんみたいなのありますよね。 かわいそうですけどビックリした顔とかかわいいですよね。 ウチの娘でもやってみたかったんですが実際には色々気を使ってたらもう2歳6ヶ月ですよ。 色々食べれるようになってるけど気を使って辛いものとか食べさせられないし、ああいうリアクションみたいなのはやれずでした。 それでも最近少し酸っぱいものに挑戦するようになりました。 娘的には酸っぱいというのは結構好きな味のようです。 今日は夜ご飯にもずく酢を食べました。 もずく酢って結構酸っぱいですよね。 娘も上手にフォークでもずくを取って口に運びました。 結構多いい…

週末、旅行に行っていて、その後もお出掛け続きで、久しぶりのブログとなってしまいました。 そして週末はお弁当を作っていないので、今日のブログは、昨日のお弁当です。 昨日のお弁当はペンネのグラタンにしました！ 昨日のお弁当 お弁当の内容 食べた感想 昨日のお弁当はペンネのグラタンにしました！ 昨日のお弁当 海老とズッキーニのペンネグラタン もずく酢 お弁当の内容 グラタンは、バターで素材を炒めてから小麦粉をまとわせて、牛乳でのばしながら作りました。 玉葱とズッキーニと海老を入れました。 本当は、温められるお弁当箱に入れて持って行こうと思っていたので、お弁当箱より少し小さめの耐熱皿で焼いてみたのです…