もずく酢

「まちマルシェきむら」でちょうどいいサイズの「甘ガレイ」を見つけました。 まだ本当の旬ではないのですが、５月位になると、とても手が出ないような値段になるので、そこそこ太ってきていたので買いました。 腹身（白い方ですよ）を造りに、残りを唐揚げにしました。 まずは切り分けます。カレイは５枚おろしです。 お造り用 唐揚げ用 お造り 皮を炙り、肝は湯通しして添えました。 清々しくて、旨味のあるいい身でしたね。 唐揚げ 片身を造りに取っているので、身が大きく湾曲しました(;^_^A 身の味の濃さはまだまだこれからですが、美味しいですね。さすが甘ガレイです。 高松市上ノ町の「河西鮮魚店」で志度産の牡蠣、も…

こんにちは！ こちらのブログをご覧いただきありがとうございます!(^^)! 梅雨が終わりを迎えようとしていて、豪雨や雷も伴いとても変わりやすい天気が続いています。 一昨日、ちょうど外出時に豪雨と雷に遭いました。 激しすぎてビビリ気味でした。 ですが、今週末から梅雨も終わり快晴が続いて気温も上がるようですね。 そうなると今度は夏バテ対策が必要になります。 私はもともと季節の中で夏が苦手で、すぐにバテてしまいます。 睡眠をとることも重要ですが、食事も大事ですね。 今回は、夏バテ予防にもなる『もずく酢』の効能についてです。 もずくの栄養 お酢の効果 もずくのスムージー 毎年、この時期になるともずく酢…

質問にお答えします。 私が３食必ず食べている「もずく酢」についてです。 毎食、低糖質でヘルシーで､かつ身体にいい食事が素晴らしいです。ぶーちゃんさんは、もずくは欠かさず召し上がれてますが、ここにぶーちゃんさんのこだわりがあるのかな…と思いました。積極的に摂りたい食材、おすすめ食材ありましたら、お聞かせくださいm(._.)m 私がダイエットする！と決めたとき、ゆるい糖質ダイエットを勧めてくれたチェブラーシュカ似の友人が一番最初にアドバイスしてくれたのが「食事前にもずく酢を食べること」でした。 「だまされたと思って食事の前に必ずもずく酢を食べて！めかぶでもいいよ！お願いだからそれだけはやって！」と…

お手上げ、でございます。 バタバタしている時に限って 時間を有効に使えてないのは分かっているのです。 バタバタと出かける準備している時に限って、時間が無い時に限って、 「あ、あそこの棚の上、ゴチャゴチャしてる」「洗濯機の中、吹きたい」「コスメのポーチの中整理しないと」「冷蔵庫の中がやばいぞ」「息子の冬服片付けて、夏物ださないと」・・・と、今それやらなくてよくね？みたいなところが気になりだし、ちょちょっとやろうとするのですが、 「あ、ダメだ、時間がない！休みの時間がある時にやろう」バタバタバタ．．．。 とやらずに終わり、で、休日にやりましたか？ハイ、やってません・・・。 休日は、頭のはじっこの小…

もずく／下処理／下ごしらえはもちろん！こだわりの本格もずく酢の作り方を徹底解説！ もずくについて 漢字／書き方／読み方 海雲、水雲、藻付、など様々 もずく／語源／由来 モズクとは、海藻の仲間で他の海藻に付着(絡む)して生息することから、藻に付く→モズクと呼ばれるようになった。 岩に付くモズクを岩モズク、石モズクとも言う。 もずく／旬 4月～7月頃 もずく／主な産地 沖縄県 モズクについての説明はこれくらいにして どもども板前ちっぴぃです。 もずく酢？あぁ。酸っぱいやつでしょ？ 何か磯臭いから嫌い。 どれも一緒でしょ。 なんて方がいるとかいないとか。 ちょっと待った！ モズクと言っても種類があり…

特上天然南まぐろ刺身、真だこ生食用、ヤリイカ生食など用、活赤貝刺身、天然寒ぶり切り身、めかじき切り身、金目鯛、太刀魚、あじ、自家製銀だら味噌漬け、自家製さば干物、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、自家製もずく酢、活しじみ、など

天然寒ぶり刺身 切り身、ヤリイカ生食など用、特上天然南まぐろ刺身、真だこ生食用、活赤貝刺身、太刀魚、金目鯛、特上めかじき切り身、自家製銀だら味噌漬け、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、自家製もずく酢、生かき生食など用、など

とにかく9週目から12週目は死にそうやった( ；∀；) 気持ち悪くて、吐き気も強くて、 節々も痛いし寝てるのも辛くて… それでも乗り越えられたんは、 彼の支えはもちろんやけど 1番はやっぱりベビたんの元気な姿。 あんなに動き回って脚バタバタさせたり、 身体ねじったり。 そんな姿見たら愛おしくて、 ママも我が子のために頑張ろって思えたから。 13週目当たりからは症状もだいぶ楽になった。 簡単なものやけど 少しずつ料理もする余裕ができてきた。 たくさんの量を作って作り置きスタイルにしてた。 たくさんは食べれんから(気持ち悪くなる)、 作り置きを少しずつ盛り付けてバランス食に。 栄養面はめっちゃ意識…

旦那の朝ご飯 お水 トースト 旦那のリクエストです。私は無し。 お昼ご飯 ごはん あさりと三葉のお味噌汁 肉じゃが 鶏唐揚げ だし巻き玉子 枝豆 ほうれん草と卵のサラダ 先輩が遊びに来てくれたので皆でごはん！ ビールのストック、ワイン、半端な日本酒なくなりました！ 夜ご飯 お水 あさりと三葉のお味噌汁 ホッケの塩焼き+大根おろし スナップエンドウ 唐揚げ お昼にホッケも焼いたんだけど、誰も食べなかったので。ちな旦那は寝てたのでボッチ飯だったけど、この後旦那が起きたら↑これ+ごはん+もずく酢出しました。 支出 ★家計 【食費】￥2,920 三つ葉 ほっけ しらす あさり 明太子 ささみ(-10%…

本日は引っ越しで（次のホテルへ移動）パッキング中です。 今日まで 《公式》那覇ウエスト・イン 今日から BiBi Hotel NAHAKUME | BiBi Hotel どちらもアパートメント形式のホテルです。今日まで宿泊した那覇ウエストインは第3回でも滞在しましたが、部屋の感じ・広さ・値段のバランスが良いと思います。コンビニも目の前。長く滞在する場合、コンビニの位置とベランダがあるホテルが良いと思います。外で過ごせますから。1〜2名で1週間くらい滞在するのに良いです。ホテルのように朝食はないですが。 あとでBIBIホテルにチェックインしたら追って感想を書きます。 10分でパッキング終了。 新…

朝どれ地物真いわし生食など用、活〆縞あじ(養殖)刺身、ヤリイカ生食など用、特上天然南まぐろ刺身、真だこ生食用、金目鯛、太刀魚、生めかじき切り身、自家製銀だら味噌漬け、あじ干物、釜揚げしらす、紅鮭切り身、自家製もずく酢、活しじみ、など

2022.05.21（土） 玉造温泉「佳翠苑 皆美」（かすいえん みなみ） 月山富田城から玉造温泉に来ました。 時刻は18時ちょっと前 今日の宿は「佳翠苑皆美」さん 部屋は 西の館 「天ゆら」和洋室 水回り ドレッサーに個室トイレ 普通のお風呂もありましたが、大浴場があるので使いません。 中庭もいい感じ 夕飯は20時に予約したので温泉街に出て見ます。 皆美さんの全景 道路沿いに看板が出ています。 今日はまだ空きがあるようです。 玉造温泉で神様探し「神話の情景」オブジェ 温泉街を歩くとこんなオブジェに会えるらしい 温泉街を流れる玉湯川に足湯があります ぶらぶらしてるうちに19時。 急いで宿に戻り…

たくあんの作り方。 たくあんを作りました。 材料 １／２本分 大根 １／２本 天日海塩 ２０ｇ きび糖 ５０ｇ お酢 ４０ｍｌ 作り方 大根は、水でよく洗って皮ごと半分に切ります。 ビニール袋に、大根、天日海塩、きび糖、お酢、を入れて袋越しに混ぜます。ビニール袋が破けるといけないので、二重にして空気を抜いて袋の口を閉じます。 タッパーなどの容器に入れて冷蔵庫の中に一晩入れます。大根から汁が出てくるので、まんべんなく漬かるように大根を裏返してさらに１日漬けます。これで完成です。 美味しく漬かりました(*´ω｀*)♪ 今日はもう疲れすぎて簡単ごはんです。冷凍きざみオクラ、温泉卵、納豆、もずく酢、ち…

きのうの朝ごはん：フルーツ、コーヒー きのうの昼ごはん：牛豚鳥しゃぶしゃぶとソフトクリーム（しゃぶ庵） きのうの夜ごはん：ホルモン2センマイ1大瓶1（ホルモン力） きのうの晩酌 ：タコ刺し、もずく酢、ハイボール、焼酎湯割り 昨日の朝は6時半起床して、窓から朝焼けを写真に撮ったりして、温泉で歯磨きをして体操をして、9時50分にホテルを出て散歩してからゆめタウン3階のフードコートで日記を書いて、12時10分前に「しゃぶ庵」に入店した、9時半にホテルを出たのは10時チェックアウトに合わせたのだ、掃除の都合があることに最近になってから気がついた、朝は散歩が習慣になっている、まして別府は散歩道の宝庫だ、…

住んでいたのは15年ほど前なわけで、いくら古都とはいったって、現代日本における変化の速度の及ばぬわけもなく、ずいぶんと様変わりしているにちがいない。それに加えて「記憶のなか」だ。いろいろに改変されて事実と異なっているのも当然だろう。ジョイスのダブリンのような真似ができるはずもないけれど、ちょっと歩いてみようと思い立った。 とりあえずどこから始めるべきか。無難に百万遍の交差点だろうか。南西にあったみずほ銀行で、生まれてはじめての銀行口座というものを作った。その支店はいつのまにかなくなって、出町支店に変わったそれはいまも維持している。南東には立て看、北西には本屋。この本屋で『よつばと！』を買ったこ…

今日は【寒の土用丑の日】＼(^o^)／ 「寒の土用丑の日」（かんのどようのうしのひ）は、天竜川の源となる諏訪湖のほとりにあり、うなぎの収穫量・消費量の多い長野県岡谷市のうなぎ店などで結成された「うなぎのまち岡谷の会」が1998年（平成10年）に制定。 「夏の土用丑の日」のように「寒の土用丑の日（冬の土用の丑の日）」にもうなぎを食べる新しい食文化を築こうと始められたもので、最初は「岡谷・寒の土用の丑の日」と称していた。 その後、現在では全国で行われるようになり、「寒の土用丑の日」として定着している。また、記念日は「寒の土用丑の日」の名称で一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。（雑学…

朝の体重：81.9kg （2016/5/1の74.2kgから+8.2g 昨日から±0.0kg） 昨日、何だかんだで食べてばかりだったが増えず済んだ。 ＜朝＞ 携帯アラームで目を覚ますもののあえなく二度寝。しばらくしてようやく起床し、入浴を済ませる。 水を片手に自室へ。昨日は終日遊んでしまったし、今日は日曜ではあるが作業を進めていくことに。映像編集を延々と行う。意外とスムーズに進んで浅めの時間に今のプロジェクトの編集が完了。いやっほう！早速、出力・納品作業を進めることに。 ＜昼＞ 昼時になった。一段落付いたし、日曜だし、出力作業をしながら昼からビール等で乾杯することに。もずく酢と昨年に沖縄で買っ…