基本的に季節の野菜を食べることにしているのですが、今日の夕飯はトマトだらけ。 昨日「ミニトマトのパウンドケーキ」をいただいたので、ワインのつまみにももってこいかも?と、これを夕飯に切ってみました。塩味ではないスウィートなケーキでしたが、生地全体に入っているトマトの酸味が効いていてとっても美味で、ワインにもよく合いました! そして、ロールキャベツと野菜のトマト煮込み。調子に乗って、生のトマトも添えて、真っ赤なフォークで食べました。 スナップエンドウや新玉ねぎが出てくると春の気配を感じますが、トマトはやっぱり夏でしょう。以前「日本の気候だと、美味しいトマトは梅雨より前の湿気の少ない時期のもの」と何…