簡単レシピ

はまぐり 酒蒸し レシピ ▼材料 蛤8個、昆布5cm、酒大さじ１，水100cc、※お好みで醤油小さじ0.5～1 仕上げ用のネギなど（白髪ネギor青ネギ小口切りor三つ葉などお好みで） ▼準備 蛤の砂抜き（水200ccに塩小さじ１を入れて２～3時間砂を履かせます）後、貝同士をすり合わせて流水で洗います。※室温が高いときは冷蔵庫で ▼作り方 ①鍋に蛤を入れて、水・酒・昆布を入れて火をつけ、沸騰したら弱火にして昆布を取り出し、蓋をして弱火～中火で2分程度蒸し焼き（口が開くまで）にします。 ※蛤に火が入り過ぎないように！ ②味見をして、必要だったら醤油を足して、お好みのトッピングをして完成です。 〇ア…

何を作ろうか悩み、困ったときのいくつかの１つ、煎り豆腐。簡単だし、材料も手軽だし。 今回は、冷蔵庫の半端野菜を使い、味付けをいつもと違って、ポン酢にしてみました。 いつもの煎り豆腐、ポン酢で仕上げたら、どんどんいける美味しさでした！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 いつもの煎り豆腐、ポン酢で仕上げたら、どんどんいける美味しさでした！ 材料 木綿豆腐 １丁 鶏もも挽肉 200g 人参 1/3本 蓮根 １節 アスパラ ２本 長葱 1/2本 白だし 小さじ２ 酒 大さじ１ ポン酢 大さじ２1/2 卵 １個 胡麻 胡麻油 生姜 塩・胡椒 作り方 １．豆腐はレンジで２分加熱して、水気をしぼ…

お題「簡単レシピ」 簡単レシピとは、作り方が簡単なレシピである？ いやいや、素材の使い切り難易度だって、『簡単』じゃなきゃ！ 【テーマ】大根1本使い切り！おひとり様大根パーティー ■大根サラダ 大根1/4本を拍子切りして塩を振り、出てきた水を絞って捨てる。 大根にマヨネーズとめんつゆで味付け。お好みでツナ缶・カニかま・すりごまなどを入れる。海苔をかけてもよし。サラダにする部分はとがってるほう（先っぽ）がいいよ。 ■大根の浅漬け 大根1/4本を好きな形に薄切り。 ポリ袋かタッパに入れてお酢、塩、鷹の爪で漬ける。 あればニンジンと昆布の細切りも入れる。冷蔵庫で保管すると長く持つ。 ■豚バラ大根 大…

【簡単&絶品料理】カボチャ・キノコの豆乳グラタン 栄養抜群・簡単料理！ レシピ 【使用する食材】 【作り方】 ①かぼちゃの下準備 ②鶏もも肉、しめじ・玉ねぎの下準備 ③肉、しめじ・玉ねぎを炒める ④豆乳グラタンソースを作る ⑤耐熱皿にセット、オーブンで熱する 主要食材の栄養について 栄養抜群・簡単料理！ どうも！２人目育児奮闘中のBombです！パパでも育児の合間にちょちょいと作れる料理をご紹介したいと思います！ カボチャとキノコをたっぷり使用した豆乳グラタンです。健康にも良く、小さなお子さんもぱくぱくと食べることができる料理です！ レシピ 【使用する食材】 ・かぼちゃ・・・150~200g（ス…

漢方セラピストとして心・からだ・人生を整えるための漢方レターを無料で配信しています＾＾幸せの土台、運気のお題は「健康」あってこそ。無理なく丁寧に暮らす～薬膳スープ～をご紹介。↓登録はこちらから↓ 漢方レター | 漢方ライフで人生を快適に過ごす 26日の8時配信予定です♪(既に登録されてる方は不要です)毎月生理が同じ周期で来ない（生理不順）生理痛（生理痛は全く感じないのが健康な生理です）更年期の不調、花粉症、アトピー、冷え性、だるい、胃腸を整えたい疲れを感じやすい家族で楽しめる薬膳に興味があるこんなことに心当たりがある方にオススメのレシピです。毎日のことだからシンプルに手間をかけず食と自分を向き…

スペアリブは、たまに買いますが、よくやるのが、ウスターソース煮。 あとは豆と煮込んでみたり。 今回は、ふと角煮のように煮てみても美味しいかも！と思い、やってみました。 スペアリブを角煮のように煮てみたら、勿論美味しくてあっという間に食べてしまいました！ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 スペアリブを角煮のように煮てみたら、勿論美味しくてあっという間に食べてしまいました！ 材料 スペアリブ 400g 生姜 １片 酒 1/4C 紹興酒 1/2C 醤油 大さじ２ みりん 大さじ２ オイスターソース 大さじ１ 砂糖 小さじ２ 八角 胡麻油 作り方 １．鍋に胡麻油を熱し、スペアリブを全面、香…

オヒョウのパリパリ焼き レシピ ▼材料（4人分） オヒョウの切り身4枚、塩・胡椒・薄力粉適量、レモン4切れ、サラダ油 ▼作り方 ①オヒョウに塩胡椒をして、薄力粉をまぶします。 ②フライパンにサラダ油を熱して、オヒョウの皮を下にして入れて、フライ返しで上から押すようにして、皮がパリッとするように、強火で焼いたら、裏返して身の部分も焼きます。 ③レモンを添えて完成です。 オヒョウは大味のイメージですが、意外な美味しさです。（鮮度は大事！） オヒョウの代わりに、ひらめやかれいもオススメ。 シンプルな料理だからこそ魚本来の美味しさを味わえます。 味覚が成長しているお子様にも、召し上がって頂きたいレシピ…

先週の8分天津飯に引き続き、8分クッキング動画第2弾を公開しました。 ▼【ズボラ飯】仕事後8分で作る簡単ごはん ・和風しらすチャーハン【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be シンプルな調味料で作る、和風しらすチャーハン。 チャーハンと焼き飯の違いは未だによく分からないですが…私はしらすチャーハンだと思って作っております。笑 ズボラポイントは卵1個をチャーハンとスープ両方に使うことなのですが、 これが意外と丁度良くできてオススメです！ かきたま汁の方に卵1個丸々入れてしまうと、なかなか上手に卵が固まらないので… 7割をチャーハンに、3割をスープにするとうまくできます。 しらすはカルシウムも…

あじの胡麻ダレちらし寿司 レシピ ▼材料（4人分） あじ三枚おろし 2尾分（大きさによりますが） 醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、すりごまたっぷり、 寿司酢、ご飯 ▼作り方 ①調味料を小鍋に入れ、火にかけて煮立ったら、自然に冷まします。 ②あじは食べやすい程度の細切りにします。 ③①に②とすりごまをたっぷり入れて、ジップロックに入れて、冷蔵庫で30分程度味をなじませます。 ④酢飯に乗せて、完成です ※かんぴょう、錦糸卵、刻みのり、キュウリ塩もみ、きぬさやなど、お好みでトッピングしてお楽しみください。 新鮮な青魚が手に入ったら、ぜひ！ お刺身の残りのアレンジレシピとしても！ 酢飯でなく…

6日目のレンチンスープ！ かなやんです♪ ご訪問ありがとうございます！ 健康診断で、血糖値HbA1cが高めだったことから、食生活を見直すことにしました。 そして始めたのが、野菜ソムリエプロAtsushiさんレシピ本の中の【モデルがこっそり作っている魔法の楽やせレンチンスープ】を、夕食に置き換えることです。 全66レシピの中から、家にあるもので代用したり好みで食材の量を増減ながら、糖体質改善計画実行中のアレンジレシピを載せています。 今回は低糖質レンチンスープレシピ6日目となります。 ※Atsushiさんオリジナルのレシピは、レシピ本にてご確認ください。 6日目のレンチンスープ！ 6日目はツナと…

行きつけのお肉屋さんが閉店して２年。 お肉は上質でお手頃価格だったし。 シーズンには鴨肉もあったし。 親父さんたちと女将さんはとってもいい人で、 チャーシューもローストビーフもコロッケも、 カレーパンも、とっても美味しかったのに。 こちらの商店街の事情は本当に厳しいです。 とか何とかグチグチ言っていましたら、 食卓に一品、ローストビーフ ▇ 材料 牛モモ肉のかたまり ▇ 作り方 １．かたまりをフォークでさす。 ２．塩コショウする。 ３．軽くラップしてレンジで３分。 P～☆ ４．ひっくり返して３０秒。 P～☆ ５．アルミホイルに巻いて３０分放置。 ６．冷凍庫で１５分。 できあがり。 もみじおろし…

以前作り置きの動画を投稿しましたが、冬場は寒い中たくさん料理するのも嫌なので 鍋やスープを1品だけ大量に作るパターンもよくあります。 ということで、今回は個人的に冬の定番メニューになっている豆乳しょうが鍋の動画を公開しました！ ▼【簡単作り置き】豆乳しょうが鍋【一人暮らしの気まま料理】 youtu.be このときは実家で採れた野菜をもらったこともあり具材の種類が多めですが、 シンプルに白菜・もやし・豚肉＋あればきのこや豆腐だけでも十分おいしくボリューム満点のお鍋になります。 ポイントはコンソメと鶏ガラスープの素をWで使うこと。 普通お出汁にはどちらか一種類だけ使いますが、 以前料理が本職の知人…

食道憩室／2分で分かる医療動画辞典 ミルメディカル 動画 YouTube https://www.youtube.com/watch?v=tdaA-JLgWlU 知っておきたい 誤えん性肺炎の徹底予防 口の衰え防ぐ、あのおもちゃ 食べる力を鍛えるために 2019年11月3日 朝日新聞デジタル 口には「食べる」「飲み込む」「息をする」などの様々な機能がある。これらの機能が衰えることを、口の中の虚弱（フレイル）ということで「オーラルフレイル」と呼ぶ。 楽しみながらできる「吹き戻し」を使った口の機能の訓練法だ。子どもの時に遊んだことがあるだろう。クルクルと巻かれていた紙筒が、息を吹き込むとビローンと…

さて今日はなんのお話をするかというと ここ1、2ヶ月続けている自炊料理についてお話ししていく👍 前々からお話ししている1ヶ月食費1万円生活はちゃんと継続していて、ほぼ毎日欠かさずに料理をしている。このように毎日継続させていくと、日々の生活の中で料理のことを片隅に入れているから習慣化してだんだん料理が苦じゃなくなってきたのだ👏👏 表題にお話を戻そう。ずっと自分が作った料理の紹介はしたかったのだが、ただ紹介するのはつまらないので、余ってた赤ワインを大好きなハヤシライスにぶち込んだ超簡単レシピを紹介する！！ 余ってるワインをぶち込むようなお洒落な料理を作るのは初めてだからちょっと不安だった。 ⭐️材…

長芋明太子グラタンは、すっかり気に入ってしまった簡単レシピ。 今日も美味しかった！メインは研究料理のハンバーグ。 今日は塩麹でつなぎなしでつくってみた。 ひき肉、玉ねぎ、塩こうじ、ゼラチン。 ソースはケチャップとソース。 これは、微妙でした。 塩麹で、ひき肉の、くさみはとれますが、 やっぱり独特の麹の味がのこり、 ケチャップとソースと合わない。 しょうゆの方がよいかも。 ハンバーグと塩麹は合わないなー、というのが個人的感想でした。

おすすめの鯖缶簡単レシピ！！ 材料：鯖缶 量は3分の1くらい お茶漬けの元 鯖缶の3分の1くらいとお茶漬けのもとを合わせます。その際鯖缶の汁も少々いれます。ご飯にかけてお湯を入れるだけ！ サバ茶漬け！これがメチャうま！自分はお茶漬けを食べるときご飯がたんまりあるとあまり食べられないタイプで、お湯を多めにいれる必要がある。 だし汁と一緒にご飯を食べるかんじ。ご飯が多すぎると気持ち悪くなっちゃう。だから普段のご飯の量の半分くらいでお腹いっぱいになるのだ。 鯖缶茶漬けとっても美味しいのでみんなも試してね！ 消費カロリー 153kcal/27分

最強コスパを誇る業務スーパーで常連客の私が必ず買うトップ３を紹介いたします(*'ω'*) 買って後悔はないと思いますので是非参考にして頂ければと思います。 業務スーパー | プロの品質とプロの価格 ★第３位★ 冷凍野菜シリーズ ・スライスたまねぎ(118円税抜）・和風野菜ミックス(178円税抜) ・スライスれんこん(168円税抜) 時短料理の際や子供の弁当、夕飯のおかずプラス一品など 各家庭になくてはならない冷凍食品！！ そんな冷凍食品の中で今回ランクインしたのは上記の写真になります。 なんといっても500グラムもあります！ 100グラムあたり全て40円以下の驚異的価格！ ★簡単レシピ★ じゃ…

こんにちは！Bread Aichiのつきとそらの「つき」です。 今日はとくに予定のない土曜日ということで、夫のそらからのリクエストでスコーンを焼きました。 料理もお菓子作りも好きなのですが、洗い物や後片付け、少しだけ余る材料、必要以上に手間のかかる工程があまり好きではありません…（なので胸をはって料理好きとは誇れません） 基本のスコーンレシピをさまざま見ながら材料や工程を省いて作ってみたらかなり美味しく仕上がったので、覚書としても残すために簡単にレシピを紹介します。 生クリームもヨーグルトもいらない普段ある材料だけで作れる簡単レシピです。卵も使わないので中途半端に余りません。 型も不要で、まな…

♥ 美味しい感覚 ♥ 美味しさの条件はいろいろ影響うけるが、味(味覚)と香り(嗅覚)として感じることができる。 味覚は子供の頃は舌だけでなく広く口の中で感じることができる。大人になっても残っていくのが舌の味蕾の味細胞である。 ❥味(味覚)そもそもは栄養素をとるための探知機みたいな役割だった味覚も、今ではいくつかに分けられる 《四原味》・塩味(生理的に要求される味) …生きる上で欠かせないNaイオンと Clイオン両方の機能 美味しいと思う濃度は、 体が欲している食塩濃度、 生理的食塩水約１％(0.9％)と同じだといわれる。 また、0.02～0.03％では甘味を感じるといわれる。 ・甘味(生理的に…

おはようございます。 小説って読みますか？ 昨日、原田マハ先生の『生きるぼくら』という小説を読破し、号泣。感動いたしました。 あーーーーーお米作ってみたい！！！という衝動に駆られております。 話の中に出てくる“自然の田んぼ“というものが、とっっても魅力的でして 主人公たちは、草ボーボー、虫いっぱい、栄養だってあげないよ、そんな自然まんまの土地で、お米を育てるんです。昔ながらの方法です。 そんなズボラっぽい米作りですが、むしろ地獄、とっても過酷な挑戦なのです。 現在の稲作は宮沢賢治さん（雨ニモ負ケズのお方）をはじめ、いろんな研究者や先人農家の方々が、どんな土地、気候でも作れるように品種改良し、重…

www.recipe-blog.jp レシピブログさんから、次のものが当たりました。 新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！ (recipe-blog.jp) その中のペーストの「ハウス食品きざみ紅しょうが風ペースト 」を使って、ピカタを作りました。 サイト内検索｜ハウス食品 - 紅しょうが (housefoods-group.com) ピカタ、、普通はお肉を使うことが多いのですが、今回は夕飯仕様ということで用意するささみだけでは足らなかったので、予算の都合上、市販のシューマイと冷凍庫にストックあるちくわも加えてみました。（＾＾； …

こんばんは。はやみです。 今日は、わかさぎの天ぷらで作る「わかさぎの南蛮漬け」の作り方をご紹介します。 わかさぎって安く購入できるんですけど、結構いっぱい入ってるんですよね。 わかさぎの天ぷらを作って、残った時にできるリメイク料理になります。 リメイクとはいっても味は本当に美味しいです！ 野菜はたくさんとれるし、お酢も魚もはいって、良いことばかりの料理ですね。 野菜をきって漬けるだけの簡単レシピになっていますので、最後までご覧くださいね。 野菜たっぷりのわかさぎの南蛮漬けの作り方 材料 下準備 作り方 ポイント このレシピでおすすめの調理器具 牛刀包丁 関孫六 ダマスカス 180mm 野菜たっ…

♥ 料理は五感で食べる ♥ 古代ギリシャでアリストテレスが｢Of Life(生命論)｣の中で分類した｢五感｣視覚･聴覚･触覚･味覚･嗅覚現在は実際にはそれ以上の数の感覚(20種類以上)があることがわかっている ｢料理は五感で味わう｣とよく言われる。 実際に風邪をひいて鼻が詰まった時、食事の味がわからなくなる、何を食べても美味しくない。目隠しをして食べると不思議と食べているものが何なのかわからなくなる。テレビの番組で、目隠しして鼻をつまんで何を食べているかを当てるという面白い企画があったが、なかなか正解にたどり着けず、罰ゲームとなってしまう。 味付けの魔術師になるためには、美味しさを決めるのは五…