アジアン料理

ごあいさつ こんにちは。むーです。 今日というより昨日のことを書きたいと思います。 連日いろいろなことがTwitterのトレンドに上がってますね。 良いニュースがなかなか無いのが残念。 昨日のできごと アジアン料理の大好きなお店があるのですが そちらに久しぶりのランチへ。 場所を書くと身バレするので書きませんが・・・ お店の内装、置いてあるもの、雰囲気、料理 そして店主さんもすべて大好きなお店です。 そこだけゆっくりと時間が流れている感覚。 出てくるお料理はとっても優しい味つけで ”はぁ～おいしい”って言葉が勝手に口からでちゃうほど。 器も食材も調理器具もすべてご主人が旅先で 出会った好きなも…

久しぶりにアジアン料理を食べた 何年か前にバリ旅行をした時のこと 思い出す あの頃は なにも氣にせず、自由に旅行ができてたな～ なんて バリで食べたナシゴレンやガパオライスなど 恋しい 久しぶりのアジアン料理をたらふく頂き 心も身体も満足いっぱい お店の近くに手相占いがあり ちょっと見てもらった 「なるほどな～」 っておもうこともあるけど そういわれるとそう思っちゃうよね まあまあ 自分らしく いつものように行きましょう

アジア料理インストラクター資格とは、アジアの様ざまな国の代表料理や食材、調理法に関する幅広い知識を有する人に与えられる資格です。 資格を取得することで、エスニックの専門家として飲食・料理関係のお仕事で活躍したり、料理教室やカルチャースクールなどでアジア料理に関する講師活動をすることが可能です。 以下に本資格を取得した方の口コミをご紹介しますので、参考にしてみてください。 なかなか海外旅行に行けない今ですが、アジアの各国の料理を学ぶことで旅行をしているような楽しい感覚になりながら勉強することができました。資格も取れて嬉しかったです。 普段の料理がワンパターンになりがちだったので、レパートリーを増…

寒くなると、暑い国の食べ物が恋しくなる。 夏のギラギラのお日様を思い出すからかな？ パクチーど〜んと乗っけてライム絞って、唐辛子が入った甘くて辛くてちょっと酸っぱい！ パッタイ♡ ピーナツソースも作ったから、ガドガドサラダも付け合わせ。 あれ？これはインドネシア料理。 ま、いいか〜多国籍料理！ ピーナッツソースは、snapdishさんに以前レシピ投稿したこちら参考に。 ↓ ↓ snapdish.co 茹でた野菜や厚揚げ、季節の温野菜にピーナッツソースを付けると美味しい♡ パッタイは、 フライパンに胡麻油と刻みにんにく、鷹の爪を入れて、玉ねぎを炒め、今回はパプリカと茄子と椎茸を更に炒めて、戻した…

本日のご近所ランチは、初めて入ったお店、和＆アジアン創作料理～風土木さん。 和、中華、ベトナム、タイ、インドといろんなお料理がいただける。黒酢のポーク、ぷりぷり海老、どちらも美味しかったあ。ランチの定食には、ミニカレーも付いて、こちらもスパイスがきいて旨い。 同じ店名のお店が隣同士で並んでいたので、聞いてみたら、どちらも同じ経営で同じメニューの料理が食べられるのでどちらに入っていただいてもOKとのこと。隣が空いたから、隣にも出店しちゃったんだって。（笑） テレビでは生姜カレーが紹介されたそうで、また創作フォーがたくさん種類があったので、今度はそちらも食べてみようっと。 View this po…

今日は大好きな東南アジア系を作ってみました。 ベトナムとタイの融合～ って感じ♡ タイは1度行ったことがありますが、ベトナムは今一番行ってみたい国です。つまり行ったことがない(笑) 『行ったこともないのに味わかるんかーい！』と突っ込みたくなるのはわかります(笑) ・・・が、東南アジアフェアで食べた ベトナムのフォーが美味しすぎて 『こんな味だったな～見た目こんなんだったな～』と想像しながら作ってみました。 ♡牛肉フォー♡ ♡材料♡ 1人前 牛肉の薄切り・・・適量 鶏ガラスープの素・・味見をしながら適量もやし・・・・・・適量 ナンプラー・・・・大体大さじ1杯玉ねぎ・・・・・・適量 水・・・・・・…

横浜市には、いろんな国の料理が集まっていますよね。 その中でも、特に多いのがインド・ネパール料理。 その多くはナンとカレーをセットにした北インドスタイルで、お店の方に出身を聞いてみると何故かネパールだったりすることが多いんです。 そのため、お店によってはネパール料理を出しているところも。 なぜか、たまにタイ料理までメニューに載っていたりします。 そういったお店の多くは、グルメたちの間では「インネパ」などと通称されています。 世界の「美味しい」を追い求めるみうけんも、そのようなインネパは大好きです！！ さて、今回紹介するのは磯子区栗木にある「スバカマナ」さん。 場所としては、打越交差点から笹下釜…

物価がどんどんあがっていて、ランチ代が高くなっているのを感じます。 気にせずお店に入ったら1000円を超えることが多いですし、最近は、トッピングしたらラーメンでも平気で1000円を超えたりしますよね。 確かに安い店もありますが、ラーメンも贅沢と感じるようになっています。 なので、外食はなるべく控えるようにしています。自炊がやっぱりおすすめですね。 そして、一人暮らしの方で自炊をする人に、熱々が食べれる、煮る・焼く・蒸す・揚げる・炊くの1台5役 レコルトポットデュオ キャレ RPD-4 デザインも可愛くて便利です。 レコルトポットデュオ キャレ RPD-4 recolte Pot Duo Car…

どうも。コロナの存在がぼんやりとして、飲み会など普通に開催されるようになっております。という訳で、会社の飲み会のお店を決める事が最近何度かあったのですが、 お店探しが面倒臭い の一言に尽きますな。 6人以下でしたらまぁ良いのです。だが10人を超えると、あれが食べれない、お酒が飲めない、でもせっかくなのだからちょっと良い雰囲気のお店に、でも5,000円超えるとお高くない？とか。 これ1人で決めるのなら、要望全無視して普通の居酒屋とかにするのですが、お店探しのパートナーの子が上記の事に拘りが強く、もー決まらない決まらない。 しかも選択肢がありすぎる。 日本って何でこんなにごはんの種類があるの？和風…

多文化社会であるハワイは、アメリカンな食べ物はもちろん、アジアン料理をはじめ様々な食文化に触れる機会が多い。 そんなハワイで生まれ、育っている娘たちは、私が子供の時は食べたことなかったようなものを日常的に食べている。 例えば、長女ちゃんの幼稚園のメニュー（英語）はこんな感じ↓ 上のメニューにある通り、 『coconut chicken curry』（ココナッツチキンカレー） 『pork adobo』（豚肉のアドボ。フィリピンの煮込み料理） 『groud beef chili』（チリコンカン） 『kalua pork』（カルアポーク。豚を蒸したハワイ料理） 『turkey dog on bun』…

そちこちで語られる下北沢の大変化。映画を観たついでに、ちょいと散歩してみた。 小田急線専用 南西改札口。もはや、以前どんな風景だったか思い出せない。 改札口と一体化していて、雨にも濡れない (tefu)lounge という めちゃくちゃ洒落た建物に「K2 シモキタ エキマエ シネマ」がある。 メキシコ料理屋さんもあった。 かつての南口、階段を降りたあたりに「ミカン」という複合施設が出来ていた。韓国、タイ、ベトナムなど、アジアン料理も勢揃い。 1976年、TBSで『グッドバイ・ママ』というドラマが放映されていた。再開発前、この路地の先に小田急線の線路を渡る緑色の橋があって、ドラマに登場したような…

MERCER BRUNCH GINZA TERRACE 『MERCER BRUNCH GINZA TERRACE(マーサーブランチ・ギンザテラス)』は銀座中央通りで唯一バルコニーテラスのあるカフェです。特性ブリオッシュフレンチトーストはもう一度食べに行きたくなるような独特の食感と甘みが絶妙な人気メニュー。フレンチトーストは単品でも注文できますし、サラダ、メイン、フレンチトースト、カフェがセットの「ブリオッシュフレンチトースト ブランチコース(税込2,900円)」もあります。人気店なので、とくに土日は予約をして行くことをオススメします。

THE UPPER “NEW CLASSIC RESTAURANT”がコンセプトの『THE UPPER(アッパー)』は商業施設丸の内テラス9F・10Fに位置するルーフトップレストラン。ハイセンスな店内席とルーフトップの開放的なテラス席で大阪「La Cime」のオーナーシェフ高田裕介氏のフレンチ料理を楽しめます。ランチは前菜1品、メイン、カフェで3,300円～のコースのほかにアラカルトも。特別な日にぜひ訪れてみたいレストランです。

GINGER GRASS modern thai vietnamese 『GINGER GRASS modern thai vietnamese(ジンジャーグラス・モダン・タイ・ベトナメーゼ)』はJR新宿駅新南口から徒歩3分の小田急サザンタワーの1階に入っています。“刺激的でスパイシーなタイ料理”と“たっぷりの野菜とハーブを使ったベトナム料理”の良いところをミックスさせたモダンアジアン料理を楽しめるお店。「今週のフォー(税込1,320円)」やシットリとした蒸し鶏が鶏の出汁と生姜で炊き込んだご飯のうえにのった「カオマンガイ(税込1,320円)」などアジアの代表的な料理を洗練された大人な空間で。

表参道の前書き Mr.FARMER 表参道店 『Mr.FARMER(ミスター・ファーマー)』はボリュームたっぷりのサラダのほかにも野菜中心のライスボウルやオープンサンドイッチなど、ヘルシー料理を楽しむことができるので、健康に関心があるひとにオススメのお店です。下の写真は「パワープロテインプレート(税込2,189円)」といって、良質なタンパク質とこだわりの食材をバランス良く組み合わせたスペシャルプレート。ドリンクもたっぷりの野菜とフルーツで作られた「ベジフルスムージー(税込880円」が４種類あるなど充実しています。

ツイート ハーバル＠ハーブティーを日本に広める伝道師（になりたい） @herbmagazine 夜の10時になりましたよ お休み前に飲んでリラックスできるお茶がコンセプトの「ねむねむ」はいかがですか？カモミール、レモンバーム、ラベンダーをブレンド。フレッシュな香りをお楽しみください https://store.33cha.cafe/items/60311891 22:00 ハーバル＠ハーブティーを日本に広める伝道師（になりたい） @herbmagazine コスダック指数 0.47ポイント 740.13(寄り付き) 韓国経済 wowKorea(ワウコリア) https://www.wowkor…

出前は、よく取ってます。 いろんなメニューがあって、いいですね♪ 来週はリワークの会、再来週はシャロSさんの会なので、今週取ろうかと。 昼夜で！ 「ステーキ ラッシュビーフ」 新しい店です。 demae-can.com こんな感じ。 ソースをかけてね。 肉にいい味がありましたね。 なかなか美味しかったですよ♪ 出前はやっぱり、弁当形式が多いです。 配達しやすいですしね。 昼に注文すると、そういうメニューを取ることが出来ますね。 夜は、何品も取れるお店を。 今日は、アジアン料理！ demae-can.com 「スワガット」は、何度も取っています。 メインは、マトンマサラカレー！ 酸っぱみが加わる…