レシピ

どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 減量時じゃなくてもおいしいと思える減量飯食べたくない？？ てことで今回は、やわらかなごちそう減量飯 【豚ヒレ肉のオートミールソテー】 豚ヒレ肉にオートミールを片面につけて焼いた料理です。 ほぼ肉に直接火を入れないので、よりしっとりと仕上がります。 減量って辛いイメージをもっている人が多いと思います。 もちろん大会前のボディビルダーの生活だとかは尋常じゃありませんから一般的に。 私は減量を初めて2週間経ちますが、正直辛くないです。 それは、おいしいご飯を作れるから。 調…

どうも、ぼくです。 そうです！ ご存知の通り、またお好み焼きレシピです！笑 いままで「お好み焼き風」なレシピをいくつか流してきたぼくですが、本日はTHE王道のお好み焼きのレシピをご紹介しようと思います。 「ふんわりモチモチお好み焼き」 お好み焼きお好み焼きうるさいな！！！！ ふんわり食感を出すために、山芋を加えるのは有名ですが、今回は片栗粉とベーキングパウダーも入れるのがコツとなっております。 それでは、いってみよう～！！！ 🦑🐙🐖🦑🐙🐖🦑🐙🐖🦑🐙🐖 材料はこちら💁‍♂️＜分厚いのフライパン１枚分 ・薄力粉130ｇ ・片栗粉20ｇ ・だしの素小さじ１ ・ベーキングパウダー小さじ１ ・水50㏄ …

テレビ東京「男子ごはん」で俳優の木村多江さんが紹介していたレシピです。 タイトルそのまま、手羽元を梅で煮る料理。 これが、 かんたん 安い 美味しい と三拍子揃っていて、もうなんども作っています。 コストパフォーマンスがめちゃくちゃ高いので、家族がいてもひとり暮らしでも万人におすすめできるレシピです。 木村多江さんのレシピ「手羽元の梅煮」材料 手羽元 梅干し 料理酒 この3つだけ。 分量はあまり気にする必要はありません。 梅干しはかつお梅でも、はちみつ梅でも、なんでもそれなりに美味しいです。 ポイントになるのは「鍋の大きさ」でしょうか。 手羽元の量に合わせた鍋を使います。 鍋に手羽元を入れた時…

ゴーヤの季節になりました。 最近ハマっているゴーヤを使ったレシピと、ゴーヤの苦味取りについてご紹介します。 皆さんはゴーヤの下処理どのようにされていますか。私は、ゴーヤを半分に切って、ワタを取ってから、好きな大きさに切り、塩小さじ1/2と砂糖小さじ2を入れて混ぜて、放置して、出た水分を捨てて終わりです。 ゴーヤの苦味の取り方と下処理/下ごしらえ：白ごはん.com そのまま調理に入ります。 最近ハマってるのは、ゴーヤと油揚げ炒めです。 下処理をしたゴーヤをオリーブオイルで炒め、油揚げを入れ炒まったら、味噌大さじ1、みりんと砂糖各小さじ1、ごま油、ごまで味付けします。(写真のコショウのように見える…

どーも、アシモンです(^.^) 7/22と7/23に那須旅行に行ったのですが、そこでいただいた田舎御膳が非常にうまかった！ 特にナスと豚肉の料理がおいしかったのです...那須だけにw と、いうことでナスと豚肉を使ったお弁当を作りたくなりました。 今回はお弁当第十六弾、ナスと豚肉の紫蘇巻き弁当を紹介します。 ナスと豚肉の紫蘇巻き さつま揚げとピーマンの佃煮和え ナスと豚肉の紫蘇巻き 材料(1人分) 豚肉 50g ナス 3スライス分 紫蘇 3枚 ポン酢 大さじ1 塩 ひとつまみ 水 適量 作り方 豚肉とナスを薄くスライスします。 豚肉に塩で下味をつけます。 豚肉とナスを重ねて、紫蘇で巻きます。 フ…

もう何年もまえに「はなまるマーケット」で岡江久美子さんが紹介していたレシピです。 すごくかんたんで美味しいので、定期的に作る定番レシピになりました。 岡江久美子さんのレシピ「キノコの煮浸し」の材料 キノコ数種類 白だし 材料はたったこれだけ。 キノコは3種類は入れたほうが美味しいです。 分量は適当でOK！ 岡江さんも適当でした（笑） 今回は冷凍しておいたキノコミックスを使いました。 キノコは冷凍しておくと、味も栄養もますそう。 この料理にもぴったりです。 // 岡江久美子さんのレシピ「キノコの煮浸し」の作り方 作り方は超かんたん！ ポイントはひとつだけです。 まずはキノコを茹でます。 ここで味…

料理を始めたいけど、昔失敗して諦めている男子必見！ コウケンテツさんのYouTubeレシピを見れば、お手軽に絶対美味しく作れますよ！ 使う調味料が常備調味料 ほどよく手抜き料理 魅力的な料理 まとめ 私は学生の頃、手間暇かけて作った生トマトとモッツァレラのパスタが不味すぎて二度と料理をしないと誓った人間でした。 それからはクックドゥーの今日の大皿とか、素を購入して失敗しないよう過ごす日々。。 そんな私がこんな料理もできるようになりました。 これ全部コウケンテツさんのYouTbeレシピを見て作ったんですよ！ 動画はこちらから↓ 左上「トマトのふんわり卵炒め」 www.youtube.com 右上…

// 2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。 2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、 朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。 お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。→ushio家についてご紹介。 →【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる →ゆるい減塩生活、第2章へ。 7月17、18日は夫が実家に帰るかもしれないということで 定時で帰れる7月14日（水）に冷凍弁当を届けました。 今回は主菜編です。 参考にした料理本や、使った調味料は記事の最後にまとめて記載していま…

スペアリブを下茹でし、その茹で汁で煮込むマッサマンカレーです。 2018-08-30/リライト2021-07-25 レシピ動画 YouTubeはこちら youtu.be レシピ動画 マッサマンカレーとは こちらもどうぞ 材料(2人分) 作り方 スペアリブの下準備 下茹でします 加圧時間について カレーを作ります 使用鍋について スペアリブを加え煮込みます 器に盛ります クックパッドはこちら マッサマンカレーとは マッサマンカレーは「世界で最もおいしい食べ物50選」に選ばれたご当地カレー、タイカレーの一種です。 タイ南部で食べられるほのかな甘みのカレーで、他のタイカレーに比べて辛味もマイルド。 …

你好！先日、今更なんですがNetflixでおおかみこどもの雨と雪を観ました🎬 なんかすごく面白かったです😂 雪が小学校でオオカミになりかけた時泣けました🐺 さて、今回のおかんのレシピはこちらで最後です！ 洋食？デザート、和食ときて最後は中華です✨ 青椒肉絲〜チンジャオロース〜 4人前 牛肉400g ピーマン4個 たけのこ水煮1袋 長ねぎ1/4本(緑の部分) しょうが少々 酒大さじ3 片栗粉大さじ2 オイスターソース大さじ2 醤油大さじ1 砂糖大さじ1 創味シャンタン大さじ1 塩少々 黒胡椒適量 油大さじ1 ごま油少々 牛肉をなんとなく細切りにします😅 そして塩胡椒を少々ふって酒大さじ2を入れて…

オプションを入れ込んだ石けんで、使い心地が好きなのは１に米ぬか、２にはちみつ、３に酒粕です。 ３つともいちいち手作り石けんの材料店で入手するまでもなく、手近の地元のお店で購入できて、使用感は米ぬかのまろやかさ、はちみつと酒粕の保湿感。 ああ、自分で石けん作っててよかった。の至福のひととき。言っちゃ悪いですけど、一流ブランドの洗顔料やボディ用の石けんなんか、コールドプロセスの手作り石けんの、足元にも及びませんから！ しかし顔も体も、かなしいかなひとつしかない。 ならば大好きな天然素材を使って、私にとっての極上石けんを作っちゃおうじゃないですか！ 季節もよく、庭にはたっぷりのどくだみがはびこってい…

21日から今日まで5回、 小学生夏休みシリーズです。2020年春に書いたブログから。 小学生用レシピをもう一度載せています。アイスクリームメーカーとか、 専用の機械で作るほうが もちろん美味しくできますが、 自力でも出来ます。大量の氷と塩が必要なので。 なんだか塩を無駄にしているような 気がしてしまうのを除けば、楽しいです。 暑いと固まりにくいので、根気も必要です。スマホのままだと見にくいな、 という方はメールにPDFを添付して レシピをお送りする事もできます。 ↓ 「小学生用レシピ希望」 というタイトルでご連絡下さい。 kikonodaidokoro@yahoo.co.jp 大人の方もよかっ…

まずはベランダを軽く掃除して。 シンクの水道で10ℓのバケツに水溜めて。

今日の 晩御飯メニューは ◆塩にんにく唐揚げ ◆きゅうりの梅かつお和え 醤油味の唐揚げもいいけど、塩にんにくも捨てがたい。 男子はみんな大好き唐揚げ！！ 唐揚げだけでご飯が進む！！ 胃袋掴むにはぜひ押さえておきたい(笑) でも、レシピは沢山あり過ぎて一体どれを参考にしたら良いか？？どうやって作ったらいいか？？迷いますよね？？ 今回僕が作ったレシピもし良かったら作ってみて下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーー 【塩にんにく唐揚げ】 ＊鶏もも肉．．．2枚＊にんにく．．．2片＊塩だれ．．．大さじ1＊卵．．．１玉＊小麦粉．．．大さじ3＊片栗粉．．．大さじ3 ①鶏もも肉の厚さを均一にして、余分な脂身…

お料理、いつでも熱々が食べられるといいのですが レストランのようにはいきません。 「冷めても美味しい唐揚げ」 ゴハン早めの準備や お弁当のおかず、デリバリーに便利です。 《目次》 冷めても美味い料理 鶏肉とゴーヤの唐揚げ ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ゴーヤとシークァサー // リンク 冷めても美味い料理 冷めても美味い料理は、重宝します。 時間を計画的に使える 作り置きや、お弁当に便利 料理全体のメニューが組み立てやすい 冷めても美味しくするコツ は、今までの経験だとこんなところかな お肉の脂が固まらない料理 揚げ物がベタつかないよう油をよくきる 火を通しすぎない 塩味はおさ…

今回紹介するレシピは、おもてなしにもぴったりの「カラフルリボンサラダ」です。 ピーラーで剥くことで見栄えも良く、シャキシャキとした食感も楽しめます。ダイエット中の方にもおすすめの一品です。ぜひ参考にしてみてください。 詳しいレシピはこちら tempotacuisine.exblog.jp

鶏むね肉を「繊維を断つように切る」というレシピ、ごらんになったことはありませんか？ 長らく、「繊維を断ってるつもりなのに、あれ？ あれ？」という状態だったわたし。 少し前に、コウケンテツさんの動画を観て、やっと腑に落ちました。 むね肉の繊維って、こうなっていたのか！（スクショ画像参考） いわれてみれば、確かに！ これまで、どう切っても途中から混乱したのは、このややこしさが原因だったのです。 今ではもう、ばっちり断てます！ 同じ混乱を体験している方（いるのかな？）は、ぜひ動画もごらんください。 youtu.b youtubeってスクショしてもいいのかな？ 違反？

今が旬のきゅうり♪ 生でサラダや浅漬けにして食べるのももちろん美味しいのですが、炒めてもとっても美味しいです！ しっかり火を通す必要がないので時短調理に大活躍♡ ピリ辛で少し酸味を効かせた炒め物。 シャキシャキ食感と海鮮の旨みも相まって、ご飯が進みます！ 材料 2人分 ・きゅうり 2本 ・イカ・海老 正味200g ・長ネギ 1/2本 ・塩 適宜 ・ごま油 大さじ1 ＜合わせ調味料＞ ・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1/2 ・黒酢（穀物酢可） 大さじ1/2 ・豆板醤 小さじ1/2 ・片栗粉 小さじ1 ・にんにくチューブ 2cm ・生姜チューブ 2cm ① イカと海老は下処理をして大きめに切ります…