下行結腸、つまり大腸でもかなり最終地点に近い部分で、発酵し、そこに住む腸内細菌のエサになるものとして、もう一つ有力なのがレジスタントスターチ。 難消化性デンプンという名称でも知られ、こうした性質のデンプンがあることが知られた当初はダイエット効果があるかもということで一部の人たちの間でブームになった。 しかし、レジスタントスターチをたくさん含むとされる食材のほとんどか普通のデンプンも大量に含んでいるため、そうした食材をたくさん食べれば、それだけ血糖値も急上昇、消化吸収され消費されなかった分は中性脂肪に。全然ダイエットにならない。 しかしその中でも、腸活にとって効果がありそうなのが一つある。それが…