副菜

ええ～！ 中学の授業の水着姿が恥ずかしいから無くなるらしい。 tomomo13も思春期の頃、恥ずかしい思いをしながら授業を受けていたのに… あの頃はまだ痩せていたな… でも、危険な暑さの中、授業を受けて熱中症にならなくて済むと考えると無くなってもいいかもねと思いますね。 今夜のおつまみ 『エリンギのカレーマヨ焼き』です。 金曜の夜だし、パパっとレンジで簡単なおつまみが作れないかな～って考えて閃いた。 特別なものは要りません。 やる気と愛情があればもう何もしなくていいです。笑 でもちゃんと作ってね。笑 今回の食材と調味料。 エリンギ、カレー粉、マヨネーズ、ブラックペッパーの4つ。 有ればいいかな…

寒いですね。昨日からホットカーペット使ってます（秋に戻った感じ） さて売出しで買った1本98円のズッキーニどうやって食べようか？と思い出したのがソテーし、ツナサラダをトッピングする料理ズッキーニが出回ると良く作ってた副菜です。オリーブオイルにニンニクのスライスを入れ火を付ける香り着いたら取り出し、その後ズッキーニをソテーします（塩コショー）火が通ったらツナと玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ和えて塩コショウし上に乗せ、きつね色のニンニクも乗せます。ただこれだけですが美味しいです。 その他の副菜も出して 無限キャベツ（前日仕込んでたもの）と煮豆（冷凍してたもの）3品です。 この日の主菜は冷凍シューマ…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 選ばれたのは小松菜でした 葉野菜を何か使いたくて、ほうれん草と小松菜と迷ったけれど、小松菜で作ることにしました。 むしろ小松菜が選択肢に入ってきて、なおかつ選ばれるというのが私的には成長です。 材料 小松菜・・・束の半分 油揚げ・・・5枚 顆粒だし・・・小さじ2 水300ml 料理酒・・・大さじ1 めんつゆ・・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 作り方 １ 水、顆粒だし、料理酒、めんつゆ、みりんを鍋に入れ煮だたせる。 ２ 小松菜と油揚げをカットして鍋にいれる。 ３ 味がしみたら完成。 副菜にちょうどいいです。 スープにするよりは煮て味を染み込ませ…

３月の写真から・・もう３月も残すところ数日というある日。さ、さ、楽しいお時間がやって来ました。そう、昼休みです。誰にも邪魔されず一人静かに過ごす貴重な時間です。 １日目のお留守番とお昼。個人的にはとてもありがたくて嬉しいお魚さん。そしていつものように副菜がとっても美味しい・・カリフラワーとパプリカを甘酸っぱい味でからめているんだけど、それだけじゃない味で何とも説明ができない・・😓 ２日目。見られていることに気付いているのか・・🤔カメラ目線のたら王子。 うん、お利口さんにしてくれています🤗 こんな姿を見ると安心する。 さ～今日のお昼は何かな～と（敢えて献立表は見ていません）期待をしながら食堂へ向…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「関孫六（せきまごろく）」は、貝印株式会社が製造している包丁のブランドです。 昔から刀作りが盛んだった岐阜県関市。 その中でも孫六 兼元（まごろく かねもと）が作る刀は最上品とされ、「関の孫六」と呼ばれるほどでした。 その匠の業が包丁作りに付け継がれてきたのが「関孫六（せきまごろく）」です。 酸味とほろ苦さの大人味♪『菜の花と生わかめの酢味噌がけ』のレシピ・作り方 今回は、酸味とほろ苦さの大人味♪『菜の花と生わかめの酢味噌がけ』のレシピ・作り方をご紹介します。 ３月～５月の間にだけ楽しめる、生わかめ。 生わかめならではのコリコリとした食感と…

日々お昼は社食にお世話になっているわたくし・・いや、これがなかなか美味しいです。同じメニューの繰り返しではあるんですけど、何が嬉しいって魚料理もよく出るところ。そして地味な副菜が実はメインより美味しいって事もよくあるんですよ・・😋 お利口さんにお留守番をしているたらちゃんを見て、ホっとしながら頂くお昼。何といっても上げ膳据え膳がありがたい・・準備されて片付ける必要がないなんて最高じゃないですか😝 この日は鮭。とても美味しかったけど、実はそれ以上に美味しかったのが隣の副菜。 もやしとハム、キュウリをごま油？とお酢と・・何かで和えたもの。これがね・・とても美味しい・・たまにメインを超えてるんじゃな…

主役にはならないけど、副菜なら嬉しいゲソ天を作る！ 今日のテーマは「主役にはならないけど、副菜なら嬉しいゲソ天を作る！」です。 ふるさと納税で届いたイカゲソを活用して、お店でも出しているゲソ天ぷらを作ってみたいと思います。 イカゲソは唐揚げや天ぷらにすると絶品ですが、イカは家で揚げると油ハネが恐いですよね。今回は油ハネしないやり方もご紹介します！ 今回はさとふるで、北海道興部町に寄付した返礼品です！ www.satofull.jp 主役にはならないけど、副菜なら嬉しいゲソ天を作る！ 主役にはなりにくいけど、副菜なら嬉しいゲソ天の魅力 材料と準備 材料（2〜3人分） 下準備のポイント ゲソ天の作…