料理

以前クエ料理を纏めてみました takupaku.hatenablog.com アナゴ・ハモ料理 半額って素晴らしい つい半額シールを見てしまったので長い奴らを購入 ハモは骨切りしてくれてるのでアナゴさんを下処理 ぬめり取り アナゴさんはぬめりが強く、このぬめりが生臭みのもとになる なので調理前に取り除くのが基本 まな板にお腹側を張り付けて背中を見せて少し立てかけて お湯をかけると真っ白くなるのがぬめり これを包丁でこそぐように落として綺麗にしてあげればOK お湯をかけなくても根気よくこそいで落とすこともできるみたいだけどお湯かけたほうが簡単と思う と、いうのをキッチンドランカーしながら頑張る（…

クスコカフェとは クスコカフェの外観 クスコカフェの店内 クスコカフェのメニュー クスコカフェのペルー料理 アヒ・デ・ガジーナ レモンケーキ まとめ クスコカフェのお店情報 クスコカフェの席・設備 クスコカフェの外観・内装・雰囲気・空間 クスコカフェのメニュー クスコカフェの特徴・関連情報 クスコカフェまでのアクセス クスコカフェとは 2000年前後、広島にはたくさんの日系ペルー人、ブラジル人が移住、出稼ぎに来ていました。その流れを汲んで、1999年、薬研堀の雑居ビルの2階に「エルバルコ」というラテンバーがオープンしました。間もなくして、その階上3階に「マンボス」という南米で有名な音楽・ダンス…

台風の影響のフェーン現象が新潟を襲い、36℃越えの猛暑となりました。周りはもっと暑く三条市では38℃越え、長岡市では37℃越えです。 午前中に参議院選挙の不在者投票を済ませ、医者に行ってお盆過ぎまでの薬をもらい、スーパーによって昼飯の材料を買いました。 今日は、サクッと冷奴を作ります。 豆腐１丁、オクラ２本を茹で刻み、永谷園の鮭茶漬けの素をふりかけ、ポン酢を垂らしました。100円程度で一丁上がり。 少しでも、涼し気な料理を考えてます。 ミツカン 味ぽん 500ml ポン酢 ぽん酢 ミツカン Amazon 「Amazonのアソシエイトとして″第二の人生、気ままに生きる"は適格販売により収入を得て…

退職後、家事参加のリハーサルでちょっと飯を作ってみようかなっと☆ 冷蔵庫に残ってた野菜…野菜入り炒めご飯だな。 何おヒネリもないし、誰でもできるメニューを科学するぜ。 野菜を切ってると嫌なことを忘れる現象 こんだけぽっち…こんな時にはみじん切りにして嵩（かさ）を増やす作戦。 キャベツは胃袋にいいんじゃなかったけ？ みじん切りの最中、何故か嫌な仕事や嫌みな上司の顔を忘れるという不思議。 この際、永久に嫌なことは封印したいくらいだよ。 炒めご飯を作る時、ご飯は温めようね ご飯を温めておくとフライパンにくっつかないって、タモリが言ってたよ。 フライパンに胡麻油を引いて炒めるんだけど、ご機嫌な感じでや…

ごきげんよう。 毎日だらだらしすぎた反動で本日めちゃ動いてます。明日もこの調子で行きたい... 本日もさらしていきましょう。 今更ですが、5月,6月の醜態まとめです。 5月はやる気をまあひどいくらいに失ってしまい、ラーメンやら冷凍食品やらお惣菜屋さんやらを頼っていました。だから太るんよ。 あとは疲労が酷すぎて食べられない時何回か…先行き不安すぎます。 5月は私の誕生日でした。当日本当は闘いはお休みにしたかったのですが、状況的に休めず、バキバキに働いた結果週末倒れてしまいました…横にしかなれず。こんなお誕生日初めてで虚しくて泣きました。 毎年恒例ですが、今年の目標は決めました！言える範囲で言いま…

ご覧いただきありがとうございもす🍓 "本日のつぶやき" TOHOシネマズのナミナミしてるポテトが美味しいらしい…３日前くらいからポテト欲すごい =======☆彡 昨日はとにかく食べても食べてもお腹が空く日だったので、白ご飯に合うおかずをたくさん作りました どんな料理も基本的に甘めにしたい派なので、いろんな甘味系の調味料を置いているのですが、今回は「きび砂糖」に活躍してもらいました 副菜にもおすすめな一品がこちら みそなす、です(もう少し撮り方なかったの？って感じの写り方ですが…。あともうちょっとかわいい名前にしたかった(´._.`) 材料は冷凍ナスオンリー(今回私は10粒ぐらい使用 調味料は…

・パイナップルを切ってみた。 ・夏野菜のピザ ・残ったパイナップルは (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g, d.id=a,e=c.getElementsByTagN…