キノコのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ キノコのアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ ニンニクとキノコの旨味と香り、唐辛子のピリリとした辛味がシンプルながらもパスタにからみ、風味豊かな味わいになりました。 ペペロンチーノの正式名称は『スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ』となり、南イタリア、特にナポリ周辺で食べられる庶民的な料理です。 アーリオはニンニク、オーリオは油、ペペロンチーノは唐辛子を意味しています。 使う素材は至ってシンプル。 今回はアレンジとして大量のキノコを加えてみました。 ペペロンチーノは、日本のイタリア料理店でよく見かけますよね。 好きな方も多いと思います。 ペ…
こんばんは🌙 ことわざ好きな私です 小学生時代、『小学〇年生』の雑誌をよく読んでました（今もあるのかなぁ？） その付録に、漫画で覚えることわざ、みたいな冊子が付いてた時があって、それでけっこうことわざ覚えました(何年生の時の付録だったかは忘れたのですが)
本日のランチ 雑穀米 塩麹浅漬け（大根・キュウリ） 鯖の煮付け（梅肉・生姜） 最近、ネットやYouTubeで「4毒抜き」という健康法を見かけるようになった。 最初は、アメリカに住む日本人の友達Mから聞いた。彼女は日本にいる友達から聞いたらしい。 よく「白い悪魔」（白砂糖・小麦・乳製品）を避けたほうが良いと聞くけれど、それに加え植物油も避けなさいというのが「よしりん」こと吉野敏明先生からのアドバイス。 正直「4毒」というワードは好きではなかった。 小麦も砂糖も植物油も乳製品も、摂り過ぎは良くないけど、食べ物を毒扱いすることに抵抗があった。 でも… これらを食べ過ぎることで病気になる人がいるのだと…
肉巻きという調理法は素晴らしいと思う。薄切り肉を使っているのに肉厚ジューシーな食感を楽しむことができるし肉の脂や旨味が巻かれたものに余すことなく染み込んで美味くなるし見た目がデカく仕上がるから見栄えもいい。当ブログでも過去に肉巻きのレシピをいくつも公開したがいずれもなかなかに当たりレシピだった。 そして今回巻くのは木綿豆腐。安価だしなにより柔らかい触感が肉巻きと合わないはずがない。さっそく作ってみよう。 【材料】1～2人分 木綿豆腐(200g) 1丁 豚バラ肉 適量 ごま油 大さじ1/2 調理酒 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ2 おろししょうがチューブ 小さじ1 おろしにんにくチューブ…
TH69です。 夕食のメインは豚肉の冷しゃぶでした。 下に敷いてあるのはレタスではなくキャベツです。芯がメッチャ甘かったです。 ワインはスペインのモナストレル「Montelago Tinto 2022」です。イオンで一番安かった(多分398円)ワインですが、意外なほど深みがあって驚きの美味しさでした。 タレは自家ブレンド(業務スーパーのごまペースト＋旭ポンズ＋丸天ゆずポン酢＋丸天かつお醤油)で作った「絶品ごまダレ」と 自家ブレンド(旭ポンズ＋丸天ゆずポン酢＋丸天かつお醤油)のポン酢醤油です。 黒豆の甘煮(これで終わりです)、今日作ったきゅうりの甘酢漬け、ひよこ豆の甘煮 レタスときゅうりともずく…
【昨夜のメニュー】・ 阿讃高原牛の牛めし＆うなぎまぶし・ 鶏の唐揚げ（もも肉・セセリ）・ フライドポテト・ サラダ （アミエビ・みょうが・きゅうり・キャベツ・サニーレタス・マヨポン）昨日は昼間は晴れていたのですが、夜中、結構降りましたよ。なので今日は湿気がすごいです💦 ＊＊＊＊＊ 昨夜は手抜きのような、手抜きではないような（笑）牛めし＆うなぎまぶし以外は作ったので～鶏の唐揚げはまた２種類。といっても、もも肉が１枚しかなかったのでたまたま買ってあったセセリも使っただけなのですが。でも、セセリの唐揚げってカリカリの食感で美味しいんですよ♪全部セセリでもいいくらいです。
今日はパートがお休みで、1人時間を満喫中のみりんです。 仕事がないと思うと、アドレナリンを出す必要がないのか身体がお休みモードになってるみたいで、なんか眠いです。 雨で気圧が低いのもあるのかもしれないです。 そんな今日の朝ごはんがこちら。 昨日作っておいたおにぎりに、卵焼きとミニトマト。🍅 卵焼きを焼くだけで、今日も一仕事が終わった気分です。 4つ分で焼いて、夫のお弁当にもイン。！ こんなお弁当でも何も文句を言わない夫で本当に良かったです。笑 なんとか子供に朝ごはんを食べさせて、バスに乗せ、自転車で送って帰宅しました。 やったー、1人時間だー！と思っていたら大雨が降ってきました。 送迎中に降ら…
豆腐麺の糖質は７．５ｇ。これだけだったら、うどん１玉の糖質約５０ｇの1/6以下だ。でもさすがに寂しいので、冷凍おかずのスペアリブと天ぷらを乗っけて。天ぷらの糖質は、量からするとおおよそ７～８ｇと考えている。カロリーはあるが、糖質はかなり抑えられている昼食だと思う…美味しいしね。 具だくさんの冷豆腐麺 もくじ 昼食 具だくさんの冷豆腐麺 夕食 コーンのスクランブルエッグ トマト煮込みがけ 鶏ゴボウ炒め ひとこと NEXZ日本カムバックおめでとう！ “One Bite”M/V見た 昼食 具だくさんの冷豆腐麺 〇豆腐麺、つゆ（町田食品 手打ち風とうふ麺）・スペアリブ、えび天とコーン天（冷凍おかず）・…
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ## 夏には"ゴーヤチャンプル"♪うどんとも相性バッチリ！## ※ 本サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 みなさんこんにちは！麺だいすきおじさんコーイチです。 当ブログをご覧いただきありがとうございます♪ 今回は【おうちde麺ごはん】夏真っ盛り！この厳しい暑さの中どうしても食べたくなるメニューに"ゴーヤチャンプル"がありますよね♪最近では各ご家庭でも「緑のカーテン」とか何とかいって、手軽に簡単？に窓際でゴーヤのカーテンを栽培して育てているのを見かけますよね！間違いなく相性もいいであろ…
こんばんは🌙 ポップコーンは塩派の私です 今朝の『ラヴィット！』で、視聴者に２択のアンケートを取って８０何パーセントか（詳しい数字は忘れました）になる質問を考える、って企画をやってて、出演者が出した質問が「映画館でポップコーンを食べるなら塩よりキャラメル」でした
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