おうちごはん

ざるうどん ざるうどんと納豆を戴きました😊 うどんは自家製つゆと一緒に 出汁つゆは、少し酸味のある青梅醤油を使って、カツオと昆布で作っています🎵 お読み下さりありがとうございます💕 下記のボタンをそれぞれポチっと押して応援して下さると嬉しいです(*^-^*) レシピブログに参加中♪ にほんブログ村 HappySmileLife+

小さいカニが、パックに２杯ずつ入って売られていた。500円ぐらいだったかな。でも、商標が大ズワイガニ。小さいのに、わざわざ大とは、どういう事だろう。よく見るズワイガニとは種類が違うってこと？出汁をとってカニの味噌汁にすれば、ワタリガニのように食べられるかも。 大ズワイガニを鍋でゆでる 今日は北海道のお土産の鮭ルイベ漬け、エンガワのワサビ漬けなどもある。日本酒を冷やすかな。 もくじ 夕食 大ズワイガニ（小）の味噌汁 土産３品（鮭ルイベ漬け・エンガワのワサビ漬け・イクラの醤油漬け) 鮭ルイベ漬け エンガワのワサビ漬け イクラの醤油漬け マーボー豆腐 昼食 カニの味噌汁の低糖質雑炊 ひとこと NEX…

【昨夜のメニュー】・ 赤魚のみりん干し・ チルド小籠包・ きくらげ天（地元蒲鉾店のもの）・ ドンキの「きのこ三昧」入り玉子焼き・ ミニトマト・ じゃこピーマン・ 焼き油揚げ（大きなお揚げ。これも地元のです）・ 納豆（ネギ）・ きゅうりのにんにくポン酢漬け（リュウジさんの。何度も作ってます♪）・ 味噌汁（油揚げ・わかめ・オクラ・ズッキーニ）・ ごはん今日はお天気が不安定のようです。突然の雨に気を付けたいですね。 ＊＊＊＊＊ 昨夜は赤魚のみりん干しがメイン・・・と言いたいところですが、見ての通り、ミニサイズなんです。最近、こういうのしか売ってなくて。以前は半身であったのになぁ～しかも、半身２枚分と…

月曜日の夕食、簡単ですが美味しい献立でした。 チキンは日曜日下処理してブライン液に漬けておきました。 強力粉をまぶして焼けばよかったのですが、面倒でそのまま焼きました。 焼き色がイマイチです。牛乳と生クリームと少し塩で煮て完成です。 リゾットは冷ごはんが余っていたので、完熟のトマト1つと玉ねぎ1/2こを刻んでオリーブ油で炒め、ごはんとコンソメとチーズを加えて少し水を加えながらリゾットを作りました。朝ごはんに息子たちが残したウインナーも細かくして入れました。 味見をして少し塩加減を調えて完成です。 先日イタリアンに行ったときに息子たちがすごい勢いでチーズリゾットを食べていたので、家でも作ってみま…

仕事に行くまでが辛いみりんです。 いやー、ツライですね。 大泣きの娘を通園バスに放り込んで、息子を自転車で保育園に連れて行って、2人分の準備をして職場に向かって、通勤だけで汗だくです。笑 バスが動き出すと良い子に座っているらしく、娘に対して1人先生がついてくれているので、申し訳ない気持ちもありながら、有り難くバスを利用させて頂いてます。 とはいえ、日々心労もあります。 そんな毎日を送っていますが、普段はたくさん食べて、すごく優しい子なんですよね。 今日も一緒に収穫を楽しみました。 3日ぶりの収穫だったのでミニトマトがモリモリ採れました。 保育園からバスで帰ってきて、ちょっと疲れている様なぐずぐ…

移動販売車や街角に店を構えて売られているタコス。エンカウント率が低く、見かけるとついつい眺めて買おうかどうか検討してしまうものである。やはり店の前にどーんと置かれている回転する肉の柱の存在感にこちらの目を釘付けにする魔力があるのだろう(笑) しかし、あんな肉の柱などなくともタコスをおうちで楽しめることをご存知だろうか？今回は我が家でたまに作っているタコスのレシピを紹介しよう！これを読めば特別な技術は必要ない、むしろ庶民の料理だと気づくことだろう。ちなみに余談だが、タコスとトルティーヤの違いはトルティーヤが巻くための薄焼きパンを指し、タコスはそういう薄焼きパンで挟んだり巻いたりした料理名を指して…

6/14(土)…お野菜をいただきました ありがとうございました♪ いただいた野菜たち 玄関で乾かしてます^_^ 6/14(土)…おやつ 枇杷のコンポートを作って、 枇杷のコンポートゼリー、美味しかったです^_^ 6/14(土) 父の日に 父の日にお蕎麦をいただいた、ありがとう^_^ 早速、お蕎麦をいただきます まず、天麩羅を作って (玉葱、南瓜、竹輪の磯辺揚げ、茄子、 赤ピーマン、生椎茸、インゲン) 6/14(土)…晩御飯 とろろ蕎麦 天麩羅盛り合わせ (お蕎麦は抜群に美味しかったです) ソーセージと卵のピーマン詰め焼き キャベツのツナマヨサラダ 6/16(月)…晩御飯 とろろ蕎麦(父の日の頂…