簡単レシピ

カリッ！ザクザクッ！何層にも重なった生地の食感と、中からとろ〜りあふれるリコッタチーズの優しい甘さ…南イタリア・ナポリの伝統菓子、スフォリアテッラ。あの貝殻のような美しいフォルムと、唯一無二の美味しさに、誰もが一度は「どうやって作ってるの！？」って思いますよね。 「難しそう…」「憧れだけど、まさかおうちで作れるなんて…」と諦めていたあなた！ご安心ください。今回は、家庭で手軽に、あのスフォリアテッラの魅力を再現できる、とっておきの簡単レシピをご紹介します。お家で本場ナポリの味を楽しんでみませんか？ 使うのはアレ！「冷凍パイシート」で気軽に挑戦 本場のスフォリアテッラは、生地を何十層も手作業で伸ば…

コンビーフという食べ物を現代っ子は知っているのだろうか？今や缶詰コーナーの片隅も片隅に追いやられてちょこんと佇むほど種類が少なくなってしまった。コンビーフというのは牛肉を塩漬けにして蒸し煮にしてほぐした後、食用油脂や調味料や香辛料などを加えて作られる加工食品だ。塩漬けなので加熱せずとも食べることが出来るのも特徴的で単体でも塩っ気の強さがある。またニューコンミートという別種もあり、そちらは日本では珍しい馬肉も入っている。 今回はそんなコンビーフを使ったシンプルな野菜炒めを作ってみようと思う。コンビーフ自体が美味しいので味付けは塩コショウだけにしてみるつもりだ。ではさっそく作ってみよう。 【材料】…

夏のご飯作りはやる気スイッチが入らないとダメですね。 今日は昨日から考えていたのでいつもよりやる気はありました。 でも片づけはね… だれか洗ってくれないかしらねー… MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 今夜のおかず 『鶏ミンチと冷凍豆腐でピーマンの肉詰め』です。 立派なピーマンを日曜日に買ったので、ピーマンの肉詰めを食べたくなりました。 昨日の夜から解凍していた…

突然だが私はお菓子作りが苦手である。普通の料理なら和洋中問わずどんと来いと言えるほど自信があるが、一転お菓子作りとなると裸足で逃げ出すほど苦手だ(苦笑)生地作りはもちろん、焼き加減もままならないケースが多く、いかんせん成功体験が少なすぎて自信よりも苦手意識のほうが強い。それゆえパイシートを使ったお菓子なんか1度も作ったことがないのである。しかし、そんな私でも作れそう且つめちゃくちゃ”映える”レシピを見つけてしまった。それは簡単かわいいお菓子作り さちチャンネルさんがYoutubeShortで投稿しているパイナップルパイだ。どうやらメインの材料はパインの缶詰と冷凍パイシートだけ！さっそく業務スー…

「ロック・ケーキ（rock cake）」という、イギリスの焼き菓子があります。 その名の通り、表面が岩のようにゴツゴツしていることから名づけられたお菓子です。見た目も味も素朴な印象で、ケーキというよりはクッキーに近いものです。 ロック・ケーキは、古くは19世紀後半のクッキングレシピの本に登場します。その後の第二次世界大戦中、物資不足でも少量の卵や砂糖で作れるお菓子として推奨され、広まったそうです。 現代のレシピでは小麦粉を使いますが、当時は、小麦粉より手に入りやすかったオートミールも加えられたといわれています。 砂糖ひかえめで、小腹が空いたときのおやつにぴったり。混ぜ込んだカランツがアクセント…

こんにちは、チャッピーやで🐻🍳今日のレシピは、夏にぴったり！さっぱり味で食欲そそる「オクラと鶏ももの甘酢炒め」やで〜！ 火の通りやすい食材で、あっという間に完成✨ごはんに合うし、お弁当にもぴったりやから、ぜひ作ってみてな〜！ 🍳オクラと鶏ももの甘酢炒め（2人分） 【材料】 鶏もも肉…1枚（約300g） オクラ…8本 ごま油…大さじ1 酒…大さじ1（下味用） 塩こしょう…少々 【調味料】 しょうゆ…大さじ1 みりん…大さじ1 酢…小さじ1〜1.5 砂糖…小さじ1 にんにくチューブ…1〜2cm（お好みで） 🍶おすすめの調味料はこれやで👇 【7/4 20:00〜7/11 1:59 エントリーでP5倍…

移動販売車や街角に店を構えて売られているタコス。エンカウント率が低く、見かけるとついつい眺めて買おうかどうか検討してしまうものである。やはり店の前にどーんと置かれている回転する肉の柱の存在感にこちらの目を釘付けにする魔力があるのだろう(笑) しかし、あんな肉の柱などなくともタコスをおうちで楽しめることをご存知だろうか？今回は我が家でたまに作っているタコスのレシピを紹介しよう！これを読めば特別な技術は必要ない、むしろ庶民の料理だと気づくことだろう。ちなみに余談だが、タコスとトルティーヤの違いはトルティーヤが巻くための薄焼きパンを指し、タコスはそういう薄焼きパンで挟んだり巻いたりした料理名を指して…