鯛

本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するフィンランド語は、これです！↓↓↓↓↓ 「タイ/鯛」 ⇔「meriahven」 (メリアハヴェン) ⇔「sea bream」 〔例文〕 「鯛は日本で愛されている食材です。」 ⇔「Meriahven on rakastettu raaka-aine Japanissa.」 (メリアハヴェン オン ラカステットゥ ラーカアイネ ィヤパニッサ) ⇔「Sea bream is a beloved ingredient in Japan.」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いかがでしたか？ …

はい、今日は会社は休みで 海上釣り堀に。 もう、最近は乗り合いばっかりです。 mitiru.hatenadiary.jp そうなるに至った詳細はこちらに。 貸し切りはこりごりなので＾＾； そういえば昼御飯用に買いましたが・・・これはもう買わない＾＾； 多過ぎ。くどい。胃にもたれるｗ 今日はシラサが売り切れで買えず、ウグイのみなのでシマアジは駄目だろうなー。 シマアジはほぼシラサで釣れてるので。 んじゃ、頑張りますか。 幸いにも穏やかで良い天気でした・・・がー 釣れません（－－；） 全く釣れません（－－；） 当たりすらありません（－－；） えー？ですよ。 クジを良いの当てて、折角２番目にマスに入…

先日、会社の方から鯛をいただきました！ ↓蒸し焼きにしてみました🤤 身がふっくらしていて、とても美味しかったです😋✨ 特別なことは何もしていないのに…なぜあんなにも美味しいのか( ˘ω˘ ) お魚最高(*｀ω´)b✨ ではでは今回はこのへんで。 また次の日記で(`･ω･´)ﾉｼ

じゃあ、釣りシーズンも到来しますので 研ぎますか。 前回は mitiru.hatenadiary.jp この時の為に研いでますね。 まあでも手頃な鯛しか捌いていないので、刃はそんなにダメージを受けてない感じ。 なので 今日は1000番（荒砥）を飛ばして2000番（中研ぎ）から。 使ってるのは シャプトン 刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000 シャプトン(Shapton) Amazon 刃の黒幕。 もうこれ一択。 研ぎやすいし長持ちするし人口砥石だから扱いやすいし。 シャプトン 刃の黒幕 エンジ 仕上砥 #5000 シャプトン(Shapton) Amazon 仕上げは5000番で。 これ以上はプ…

栗原はるみさんのレシピは間違いない！ lee.hpplus.jp 魚は鯛以外に、ワタを除いたイワシやアジの丸煮でもOK。 【材料（4人分）】 鯛の切り身 4切れ（500g） しょうが 1片 水 1/2カップ 酒 1/2カップ Aしょうゆ 大さじ4 A砂糖 大さじ3 Aみりん 大さじ2 【作り方】 (1) 鯛は水気をよく拭く。しょうがは薄切りにする。 (2) 鍋に水と酒を入れて火をかけ、煮立ったらAの調味料を加えて再び煮立ったら鯛を重ならないように並べ入れる。 (3) 強火にして再び煮立ったらしょうがを加え、落し蓋をして強めの中火で5～10分、煮汁に軽くとろみがつくまで煮る。火を止め、しばらく置…

毎年この時期は白子を楽しみに鯛を狙いますが、今年は小ぶりな鯛2枚と悲しい釣果に… ta-bo-fish.hatenablog.jp 内蔵を開けてみると2枚とも雄で何とか食べれるほどの白子が入ってました。 最初に釣れた方の鯛は内臓脂肪がたっぷりでこの時期には珍しく美味しそうな個体でした。 もう片方はいつも通りで身はブヨブヨ。 この時期の鯛はあまり生で食べないのですが、１匹は内臓脂肪もたっぷりで美味しそうだったのでお刺身にしました。 見てわかるように下に盛り付けた数切れの方はいつもの乗っ込み真鯛で身が白っぽくて味も食感も微妙。内臓脂肪たっぷりの個体は身に脂が乗って透明感もあり美味しそうです。 真冬…

はい、今日は最終日です。 ああ・・・嫌だな、もう終わりか（笑） まあでも明日からは新しい職場なので頑張りますか。 で 今日は雨だと分かってたので 届いた品物で付けれるものから付けようかと。 ・・・と、その前に チルド保存してた最後の鯛を炙りで頂きます。 鯛は皮引いちゃ勿体ないよ。 皮ごと炙って食べるのが最高に美味しいです。 昼食を済ませたら まずはコレ。 タナックス(TANAX) ETCポーチ (ブラック) MF-4707 タナックス(Tanax) Amazon まあETCを入れるのに使うわけじゃないんですけどね。 ここに使います。 純正のフロントキャリア、中途半端な形状と大きさで使い難くて飾…