普通の炊飯の時よりも鍋に水を多めに加えて米を軟らかく炊いた料理。
台湾駐在中、台東の離島、金門を旅行した。 旅行直後にざっくりと日記のようなブログを書いたのだが、その後、自分で調べた情報なども盛り込んで改めてブログに記録したいと思う。 dou4hua1.hatenablog.com 今回は、ツアーの合間に食べに行った広東粥のお店を紹介したい。 広東粥は、金門の名物だが、台湾ではお粥＝朝ごはんという位置づけらしく、あまり昼間見かけることがない（台北でも、あまり夜お粥は見かけない）。 運よく、米香屋廣東粥というお店が昼もお粥を提供していたので入店。 あっつあつの広東粥を、フーフーしつつほおばった。 めちゃめちゃ熱いので火傷に気を付けないといけないが、熱いうちに食…
昨日は午前中お寺の掃除があり､今年から地区の世話係をしてるので 妻と2人で行ってきました｡ 室内と外に別れてやりますが､自分たちは外の草取りの方をしました。 弁当が出たので2個持って帰りました。 自分も残りを少しおかずだけ食べました。前日のスペアリブの残りとかも 食べたので結構食べてしまいました。 晩ご飯はどうしようかとなりましたが､家族全員体調が今一 買い物とか外食は止め､家にあるものでと言うことになりました。 自分は熱が出たのは1日だけでピークは過ぎたようです。 風邪の場合症状が緩いのが長女と自分で妻と長男はもうすこし強めの症状が出るようです。 妻は38度を超えてましたが､風邪なのか単なる…
本日の食事を公開します！本日の食事はこちら！↓ 朝ご飯 メニュー ローソンのお粥DELI 鯛と蕪の柚子粥🍚 飲み物は牛乳 一言感想 あっさりとしていて、柚子の香りが良いアクセントになって美味しかったです。 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニュー パッタイ 飲み物は伊藤園の麦茶 一言感想卵の甘みがあって癖がなくて食べやすかったです。 ヤマモリ タイクック パッタイの素 142.7g ×5個 ヤマモリ Amazon 健康ミネラル麦茶 ペットボトル 2L /伊藤園(1ケース) 伊藤園 Amazon 夜ご飯 メニュー プーパッポンカリー グリーン…
昨夜の外食で調子に乗り、ビリヤニやカレー、ナン、シシケバブと思い切り食べまくった結果、予想通りうまく消化できず、夜になっても胃がズシーンっと… そのまま寝てしまうとさらに滞留してしまいそうなので、あえて遅くまで起きていました。 今日は土曜日で幸い予定もなし、ゴミ出しもないのでゆっくり寝ているつもりでしたが、早くに猫ちゃん起こされました。いつもとは違った訴えかけるような鳴き声に慌てて起きると、オエオエっと嘔吐し始め、一瞬焦ったものの、毛玉を吐いただけでした。 きっと吐いた後に綺麗にお掃除してもらいたくて、鳴いて知らせてくれたのでしょう。 とってもお利口さんな我が家のお坊ちゃまです（親バカ）。外は…
Good day from Hong Kong! 香港生活32日目、Citrus（シトラス）です。 今日は仕事中に、思わず背筋が凍る瞬間がありました…！ 業務説明や会議はすべて英語で行われるため、 まだ英語が完璧ではない私は 7〜8割は聞き取れても、肝心な2〜3割を逃したら大惨事 という恐怖と常に戦っています。 そのため、重要な会議は 録音 してあとで見返すようにしているのですが、今日なんとなく議事録を確認してみたところ、なんと… 「4月末までに各社へメール送るように」と上司が言っていたことに気づきました💦 もし録音していなかったら確実に忘れていて、気づいた時には 時すでに遅し… だったはず。…
昨日から右足の"このへん"が腫れて痛くて、 今朝もそれがまだ痛い 朝スーパーに買い出しに行こうと思ってたけど、 歩いたら足痛いし、 雨も降り出してやみそうにないし、 異常に眠いしで。 朝ごはん食べて夫を見送ったあと、結局11時頃まで寝てしまった でも起きてみたら足の痛みも治ってた！ やっぱ少し体が疲れてたのかも 眠気もとれてすっきり 夜ごはん、おかゆ作ってみた NHKの「しあわせは食べて寝て待て」ってゆうドラマ、おもしろいよ。と友達から教えてもらい、先週放送された4話観てみたら、おもしろい。「わっはっはっ」て大笑いするような面白いじゃなくて、 観ててなんかいい。ドラマの雰囲気好き。うまく説明で…
『しあわせは食べて寝て待て』で、さとこが梅シロップを作ってました。 氷砂糖が解け梅シロップが出来上がり、それを飲んださとこの幸せそうな顔はたまらなく素敵でした。 冷凍庫に冷凍梅があり、いつも作ろうと思いながら、今まできてしまいました。 今度こそ作りたいです。 さとこの会社で社員旅行に行きました。 さとこの仕事の量や体調など自分でしっかりと調節しているのを見ると、ハッとするということを唐が話し、さとこは思わず涙ぐみそうになりました。 前の会社の同僚から、職場に復帰しないか、と声をかけられたさとこだったが、断りの手紙を書くのでした。 第3話もほっこりしました。 こんなほっこりするドラマが少なくなり…
tetsubunhokyuu.hatenablog.com お粥は病人食みたいですが、場面によってはいいもんですよみたいな事書いてました。これからの暑い盛りに冷たくして食べれるのも利点なのも書いてありますね。 ほいで、お粥はそのままでは寂しいので、トッピングはどうしようかとなるんですけど、王道の海苔佃煮がいいと思います。血を作るのに関わる成分が色々入ってるので相性は良いと言えるでしょうね。お粥には鉄分があまり入ってないので、さすがにもう一品鉄分があるおかずが欲しいですが。 そういえばお粥の作り方って、水と米の割合で三分粥とか七分粥とかって分類されるんですけど、ややこしくないですか？未だに何が三…
寒い季節や体調が優れない時にぴったりの「小豆粥」。小豆には体を温め、消化を助ける効果があり、食べるとほっと心が落ち着く優しい味わいです。今回は、シンプルでヘルシーな小豆粥の作り方をご紹介します。日本の伝統的な食べ物で、手軽に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。 材料（2～3人分） 小豆…100g 白米…1/2カップ 水…5～6カップ 塩…ひとつまみ 砂糖（お好みで）…適量 作り方 小豆を洗う 小豆を軽く洗い、水に浸けて1～2時間ほどおいておきます。浸けることで、煮る時間が短縮されます。 小豆を煮る 小豆を鍋に入れ、水をたっぷりと加えて中火で煮ます。沸騰してきたら、アクを取り除き、火を弱めて小…
十数年に１回ぐらいの頻度で 春先に食欲がなくなります。 なんだかむかむかして食べたい気持ちが失せるのです。 大昔 いつもは予約が取れない人気の料亭で送別会があった時も ちょうど そのむかむか期で 目の前に美味しそうな料理が並んでいるのに あんまり食べられなかったことがあります。 あれは残念だったなあ。 ワタシはとても食いしん坊なのに 食欲がなくなるのは 体がそういう時期なんだろうと思います。 しばらくしたらまた元に戻ります。 - それですっごく久しぶりにそのむかむか期がやってきました。 食べたい気持ちがなくなるけれど 薬も飲まないといけないので 何か口に入れないとといけない。 そこで思い出した…
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