味噌汁

今日もとびきり暑かった。 昼食をたくさん食べたので、夕食は控えめにした。家庭菜園のキュウリがまとめて収穫できたので、これを大量消費しなければならない。一人分の夕食ということで、手抜きメニューで済ませたいところ。 ということで、冷や汁を作った。味噌汁部分が面倒なので、ここをインスタント味噌汁で省略する。昔ながらの、小袋に具と味噌と出汁が密封された、妙に日持ちのする保存食品だ。 キュウリは山ほど使う。大葉とネギは庭から摘んでくる。生姜は少しだけ刻む。確かアジの開きが必要らしいが、オイルサーディンの缶詰で代用。他には顆粒出汁（あごだしの素）を追加してみた。 冷や汁だけではお腹が空いてしまいそうだから…

料理が得意ではないので、これで助けてもらってます。 我が家は朝ではなく、夜に味噌汁を出してます。 とん汁用の具なのですが、豚肉は入れません。 高くて面倒で子供が噛みきれないからです。 このとん汁の具は軽く洗ってと書いてあります。 流水をかけて、沸騰した鍋に投入。 1分くらいでまた沸騰するので、火を止めて味噌を適量投入。 （写真は味噌を入れる前に火を止めるの忘れてました） 味噌を入れて火をつけ直して煮立ったら、火を止めます。 味噌の出汁だけでは心配な時は、白だしをちょっと追加します。 たまにはいりこを数本、沸騰前の水の状態から入れる時もあります。 味噌は目分量で、味をみて追加するかどうか。 子供…

この春に息子が巣立ってから、平日はだいたい６時過ぎに起床します。 そこから自分の分だけのお弁当を作ります。 １人分を作るのも面倒だし、息子がいなくなってから昼食は職場近くのコンビニで買って済ませていましたが、３日で飽きました。お金もかかるし。 １人分のお弁当はあっという間にできてしまいます。 中身がいい加減だからかも。 息子が中学に入学してから、毎朝のお弁当作りがスタートしました。 朝練に参加するようになってからは、毎朝５時過ぎに起床。 そこから約２０分で２人分のお弁当を作っていました。 私は昔から、作り置きのものや前日の残りものを食べることに抵抗があります。 理由は特にありません。何となくイ…

「根曲がり竹と鯖缶の味噌汁」は信州特に北信地域の伝統的な郷土料理。 毎年この時期になると食べたくなります。調べてみると新潟や青森秋田にもあるようです。具材を購入して妻に調理を頼んだら、自分で挑戦してみて！となってしまいました。今日はそんな備忘録です。 1.購入した「根曲がり竹と鯖缶」 ※根曲がり竹は人気のためこれだけで650円しました。 2.皮を剝いて先っぽと根元の固いところを落とします 3.１回で食べられる量(今回は味噌汁３杯分)を斜め切り 4.ほんだしと切った筍を煮ます。(アクはでません) ※この間に鯖缶を二等分に・・半分はそのまま食す用 5.食べる直前に鯖缶の半分と汁を投入して完成 ※長…

昨日の夜、ガッツリ垢すりをしました。 自分の体にこんな汚いものがこびり付いていたなんてとショックを隠し切れないです。笑 朝、しっとりスベスベの肌になっていてビックリ。 たまに垢すりをするといいかもしれないです。 朝食 『塩こんぶの味噌汁』です。 朝めっちゃ暑くて5時に起きてしまった。 本格的な夏が来ようとしている… もう今年の夏はどうなるんだろうと今から怯えています。 夏の塩分補給にもなる味噌汁。 今回は変わり種の塩こんぶ。 使用したのはこちら↓ 【島乃香『ささめ』】 www.tomo-diary.comあまりお店で見かけるとはほとんどない塩こんぶ。 一般的な塩こんぶとあまり味の違いが無いから…

体が暑さに慣れて来なtいこの時期は、温度や湿度、気圧の大きな変化に体調を崩しやすいですね。 体が重いし、気分も空と同じにどんよりするし、何より気持ちの悪い暑さ。 真夏よりも冷たいものが欲しい気分になります。 そして、食事をお出しした後いつ食べるかわからないお隣さんの食事は、食中毒を避けるために冷蔵庫渡し。 どうせ冷えてしまうからと、珍しく、おぼろ豆腐を買いまして、冷たい料理。 冷凍品のイクラ。まだ冷凍庫に残っています。 こういう時に使うと便利ですね。 おぼろ豆腐の冷やし鉢 おぼろ豆腐の冷やし鉢の痛風ケアメニュー おぼろ豆腐の冷やし鉢茄子の茹で浸し鰯の煮物添え野菜枝豆入りおからの煮物メンマ10種…

ボードゲームというより罰ゲームになるんだけど毎朝味噌汁を食べるようになって思った。 味噌汁の具を選定しておいしそうな味噌汁を作るゲーム。 具は様々なものから空白まで。 ただし出来上がった味噌汁シリーズで何かの条件で実際に作って最後飲む必要があるという。 中学生が作りそうなネタゲーだけどちょっと考えてみた。 バーガーバーガーみたいなベースをいくつか用意するのがいいかな。 汁から1～2種 お湯、味噌、コーンスープ、オニオンスープ、ラーメンスープなど トッピングから3~5種 わかめ、もやし、卵、こうやどうふ、お米、肉など 隠し味 お酢、砂糖、ゴマなど 隠し味は食べるを選択しないとめくられない めくる…

食生活 前述のとおり、３反の田んぼと少しばかりの畑があったから、自給自足で家族５人が食べていくうえでの不自由はまったくなかった。 「都会ではお粥やスイトンしか食べるものがない、皆が腹を空かしている。百姓は食うものに困ることはない、百姓でなければだめだ」 おばあちゃんの口癖だった。当時は日本全国が戦後の飢餓に陥っていた時代だった。それでもぼくの家では食べ物が十分にあった。 昔から、１反は「１人の大人が食べる１年分の米を生産できる広さ」だといわれているが、３反で一家５人が十分にたべることができ、さらに３俵ほどの米を農協に売っていた。 農協では買い取る米の現物検査をして等級をつけていた。 「わが家の…

高校生くらいのころ、買い弁という言葉を使ってたのを思いだした。 セブンの小さな弁当と味噌汁とカットキャベツで夕食が終わった。

いつもの居酒屋でランチ 味噌汁、コーヒーついて６８０円

朝食に牛カルビ焼肉とキムチ納豆とインスタント味噌汁でご飯です。

体重：46.7kg ウエスト：61.5cm へそ回り：64.8cm ■運動 ストレッチ ウエストひねり ラジオ体操 10分ウォーキング 7分エクササイズ ■朝食 味噌汁 ■昼食 まりな丼 ■間食 チョコ 豆乳グルト ミックスナッツ プルーン 干し芋 ■飲み物 甘酒 プロテイン コーヒー

豚肉をしゃぶしゃぶしたあとの出汁は捨てないで、 美味しいスープにできますよ。 メインの冷しゃぶ肉のサラダと、このスープ。 あとは副菜を少しと3分付きの玄米ごはん。 冷しゃぶ肉にかけるドレッシングも作ります。 市販のドレッシングは基本買わないです。 【白ごまドレッシング】 ・白ごま（ゴリゴリする、多めが美味しい） ・リンゴ酢、豆乳、はちみつ、オリーブオイル、塩、醤油少し入れて 出来上がりの美味しいドレッシング。 味見しながら量はだいたいで美味しいのできます。 はちみつは入れすぎると甘くなっちゃうので、気をつけて。 醤油を入れすぎると醤油の味が強くなるので、気をつけて。 【冷しゃぶ肉の出汁スープ】…

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こうして９つの栄養素が認められまで77年間を要していますが、 問題はそれらの摂取する方法です。 とくにこの77年間、今も信じ込まれている牛乳神話です。 つまりカルシウムは牛乳から摂るものということが ようやく神話が崩壊しようとしていますが、 何と７０年を要しています。 牛乳ばかりではなく、小麦など様々なカラダにマイナスとなるものがあります。 その鍵は、酵素になります。 では市販の酵素ジュースを買うとか酵素サプリメントを買えばいいのではと 短絡的に考えることは間違いです。 それでは健康の常識が根底から問われている問題をみることにします。 朝食食べるべきか否かの議論です。 まず朝食推進派は １・朝…

朝食はコーンフレーク、ヨーグルト、野菜ジュース 昼食はぶっかけうどん、稲荷寿司、竹輪の天ぷら 夕食はオートミールレシピの沼、豚肉のポン酢焼き、味噌汁、漬物、納豆 マンゴー 菓子を少々

朝生たまご 納豆 赤魚粕漬け 五目卯の花 ゆで卵 具だくさん味噌汁昼豚挽き肉となすの甘味噌炒め サラダ(トマト、きゅうり、キャベツ)夜カキフライ キャベツ千切り ミニトマト 鶏むね肉マスタード ゆで卵マヨネーズ サラダ(レタス) 味噌汁(油あげ、小松菜、しめじ)

7/4旅行2日目 朝ごはんもホテルのビュッフェ 牛乳🥛ちょ〜うめぇ〜〜 白飯味噌汁納豆。結局これでええ。 その後朝温泉をキメて、朝飯後のちょい気絶。 ふぁぁぁ🥱おはよう 11時。チェックアウト時間。アホでした。 あーあ。全員で急いで準備して出ました。 ホテルの人ほんまごめん。 2日目の運転はなんと僕からスタート。 有馬温泉街を回ってあるものを発見。 温泉むすめ、、、？ う〜〜〜〜ん おほぉ〜〜〜〜〜＾＾ 楓花たそ、輪花たそ、よいねぇ〜〜＾＾ 可愛いねぇ〜〜〜＾＾ パシャリ。アホですねぇ〜〜〜 O先輩と僕で大はしゃぎしました。 今日は先輩のゼミが18時にあるため、早めに帰る予定だった。有馬出てど…