鰯

今日も来てくださりありがとうございます！ このブログはお砂糖みりんなしレシピを載せています。 今回は鰯(イワシ)で簡単トマト煮込み。 ニンニクとフレッシュトマトを使い、圧力鍋で煮込みます。 骨まで食べられますよ。 2016-02-24/リライト20202-03-12 スライド動画 ブログ内容を声で説明した3分のスライド動画です www.youtube.com tiktok(2019-08-31) スライド動画 こちらもどうぞ 〈材料〉1～1.5人分 作り方 下準備 玉ねぎを炒めます 使用圧力鍋について 加圧します 加圧時間の目安 醤油を加えます トマトソースを作ります 温めます 器に盛ります …

節分に鰯、飾るイメージはありましたが 食べるイメージなかったですね でも、料理ブロガーの皆様の記事を拝見し 食べるんやと tontun.hatenablog.com イワシも食べなければ、黒い巻物も食べず、豆すらぶつけませんでした だからでしょうか イワシ頂きまして 大量ね どれだけ邪気があると思われているのでしょうか このサイズと量捌くのはあれなので、片栗粉つけて揚げ散らかします 350gの油1本半くらいは使いますな 送料無料 味の素 バラエティオイルギフト 限定なたね使用キャノーラ油350g・キ...価格：3580円（税込、送料無料) (2022/2/4時点) これだけ使えば、カロリーもゼ…

尿酸値が高めの人、摂取プリン体を減らしたい人でもお寿司は食べたいですし、青魚も食べたいですし、我が家では寿司と魚は下の娘の大好物です。 「節分だから気にしない」という考えもできますが、きっちりケア料理ができないわけではありません。 プリン体の多い鰯は2尾まで。それ以外に魚を使わない。 格安の小さい普通のカニ蒲鉾を恵方巻に3本、ちらしに1本。飾りも白身魚と言うより山芋の多い格安のはんぺんで……。 節分の鰯ちらし寿司 人気ブログランキング 節分の鰯ちらし寿司と恵方巻の痛風ケアメニュー 節分の鰯ちらし寿司恵方巻（干瓢、干し椎茸、人参、カニ蒲鉾、卵、青菜）小松菜のごまだれかけ糠漬けナメコと油揚げと葱の…

昨夜は恵方巻きと鰯の煮物、鰯フライ（妻の実家の母からの頂き物です）、刺身こんにゃく、鯨の刺身を食べた後に、豆まきをしました。こちらでは、砂おろしと言って、腸をきれいにするために節分にこんにゃくを食べる風習があります。ひよこの店にもこんにゃくを少し多めに出しておきました。鯨の刺身は臭みがなく、とてもやわらかくて美味しかったです。孫たちも節分を堪能したようで、その様子を知らせてくれました。 昨日の我が家の夕食です。梅干しは３０年前に漬けたものです。

金鯖は鰯の煮付けが好きです。 鰯が釣れると、煮付けを作ります。 煮付けとはいっても、薄い煮付けではなく、佃煮のように濃い煮付けです。 鰯の佃煮は、簡単に作ることができます。 釣った鰯を捌きます。 頭を落とし、内蔵を取り除き、鱗を手でとります。 内蔵を抜いた腹の内側を良く洗い、血が残らないようにキレイにします。 後は、多めの醤油で煮ます。酒や砂糖や味醂はお好みで。 ポイントは、醤油をたっぷり使うこと。 醤油をたっぷり使わないと、佃煮ではなく、煮付けが出来てしまいます。 こうして作った鰯の佃煮は、ホカホカのご飯に合います。 とっても美味しい。 塩分強めですが。 美味しい。 この鰯の佃煮、冷蔵庫に保…

鰯は岸壁に接岸する魚です。 鰯が接岸すると、サビキで大量に釣ることが出来ます。 小さな子供でも簡単に釣ることが出来ます。 魚が大量に釣れると、子供は大喜びです。 今から１０年ほど前の晩秋の時期に、子供たちと海釣り公園に釣りに行きました。 その海釣り公園では偶々、鰯が接岸しており、子供たちとサビキでの鰯釣りを楽しみました。 竿にサビキと錘をつけただけの簡単な仕掛けを海に落とすと、鰯が群れになって食いついてきます。 その様子が、眼前で手に取るように見えます。子供たちも夢中になって大喜びです。 そんなとき、子供はキャーキャー喜びません。 目が真剣になり、無口になります。 釣りに集中します。 そのとき…

こんにちは！今回は、イワシの手開きをしていきます。冷凍保存もできますので、下準備さえ終わらせておけば、その日中に食べなくても大丈夫です。 ←10匹300円で売られていたイワシたん。 www.youtube.com 1. 準備するもの 2. 開いていく 3. 冷凍保存していく 4. 後処理・片付け 1. 準備するもの 新聞紙→開いたイワシを並べる。広げた状態でスタンバイ。 キッチンペーパー ラップ ゴミ袋→頭やら内臓を捨てる。シンク内に置いてスタンバイ。 重曹 ...図工かな？ 2. 開いていく 鱗を軽く手でこすって落としたら、片手で胴体を、もう片手の親指を頭上部にセットする。親指で背骨を絶って…

1.「テレビのニュースをつけても、世界も国内も暗い話題ばかりで明るい気持になれない」と妻が嘆いています。 前回紹介した精神科の医者が書いたベストセラー『80歳の壁』には、ご丁寧に「高い壁を低くするヒント50音カルタ」まで載っています。 最後の「わ」は「笑う門には福来る」です。 「19世紀のアメリカの心理学者ウィリアム・ジェームスの言葉で、この章を締めくくります。 楽しいから笑うのではない、笑うから楽しいのだ――」とあります。 2.読んで、10年も昔、ささやかなエッセイ集を出して、その中で「ユーモアの作法」と題する章をまとめたことを思い出しました。 ジョークや面白い事例や調査報告などを紹介し、各…

家族が眠った後の家事。 トイレ掃除、洗濯の準備、空き缶洗い、靴洗い、明日の予定確認etc... 仕事してる時代はマルチタスクができたのに、 最近はシングルタスクでしか動けない。 もともと男性脳である女ではあるけど、 ここまで複数同時進ができないと、 なんだか疲れてきてしまう。 脳科学では 出産を終えた女性は、もう役割を果たしたから、 徐々に男性化していくという。 シングルタスクになっていくのは、子育てを大いに励んで立派に育てて （成果を出す）ほしいという脳からの指令なのか。 戦国時代に戻って、忍者に会えたら分身の術を是非教えてほしい。 一日を24時間でなく40時間くらいほしい。 そしたら誰にも…

今月も寿司屋へ。やはり美味い。心労の強い日々なので、嬉しい。 ・もずく 刺身盛り合わせ 岩牡蠣 鰯と赤烏賊 炙り鯖のぬた 穴子 とろたく なめろう あら炊き、でかい！ 赤烏賊、とり貝、しゃこ、ガスエビ 鰯、鯖、シャコ、梅貝

高松市上ノ町の「河西鮮魚店」でイワシ、平アジ、マツブを買いました。 マツブはお店で仕込まれたものを買いました。切るだけです。 甘みがあって、旨いです。 鰯は２尾は開いて、半日干しました。 脂がよく乗っていました。 残り２尾はフライ用に開きました。 平アジはすべて３枚におろし、皮を引きました。 明日料理します。 暑い時期ですので、「冷たいおでん」を家内が作りました。 和風出汁に野菜、特にゴールドラッシュ（とうもろこし）の甘みが加わり実に旨い。 出汁にはゴールドラッシュの芯も少し入れています。「さぬきのめざめ」がまた旨い。 ゴールドラッシュのとうもろこし御飯 甘い！旨い！文句なし！ ヤングコーン …

鰯のベッカフィーゴ、絶品です 8.14の起雲閣セミナーの後、宴会やります。 会費 ５０００円、２０時くらいまで。 希望者、先着順８名様、現地支払いです。 ワイン、料理とも美味しい猫のキッチンです。 参加希望の方はメールください。 白インゲン豆とツナのサラダ 魚介のラグーソースパスタ キャンティ トスカーナ 鹿肉サルシッチャのリゾット ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 8/14 セミナー後の宴会をやろうと思います。 今までも、スタッフとの打ち上げは小ぢんまりとやっていたのですが、コロナも開けて お酒を飲んでも大丈夫な環境になったので、希望者のみ、小規模にやります。 店が狭い…

競馬の予想会社というものをご存知だろうか。文字どおり、独自のレース予想を競馬ファンに有料で売っている会社のことである。その存在を知らずとも、夕刊紙や競馬雑誌などで、こんな広告をご覧になった方も多いはずだ。「驚異の的中率卯％、万円の投資が１週間で１００万円にⅡ」的中率卯％。そんなウマィ儲け話があるワケがない。即座にそう結論つけるのが普通だろう。実際、それらの会社のほとんどが入会金目当てのインチキ業者。予想どおり買ったところで、馬券などロクに当たりはしない。が、そんな予想会社に、〃年間もダマされ続けた読者がいる。背負った借金が４千万。あげくの果てには、母親が首を吊り、家を取られ、故郷まで追われるハ…

11/19 朝起きたら、まだ雨が降っていた。雨の中観光っていうのも辛いから、止むまで待ってたら10時ぐらいになってしまった。 近くの谷山モーターで原付借りようと思ったけど、1回しか乗ったことないって言ったら、やっぱり貸してくれなかった笑 当たり前だけど。笑 これで沖永良部一周は断念。 自転車借りて1番行きたかったフーチャ岬に行った。ゆるい坂があるから自転車だと大変って聞いてたけど、喜界島のアップダウンに較べたら可愛いもので、ぜんぜん漕げた。 途中で港変更の電話がかかってきた。港の近くで宿取ったけど結局関係なくなってしまった。でも、電話もらえるのありがたかった。 1時間ぐらいで目的地に着いた。結…

ツイート 釣りBOT @FishingFuk https://www.amazon.co.jp/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%AF-DAIWA-%E6%9C%88%E4%B8%8B%E7%BE%8E%E4%BA%BA-%E6%BA%90%E4%BA%94%E9%83%8EZ-%E3%82%A2%E3%83%9F%E3%81%A1%E3%82%89%E3%81%97/dp/B07X1WSCK7?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=2G1IWJ6BVZOCS&keywords=%E3%83%A1%E3%83%…

【鰯家猫輔 ＠ 毎日新聞】 ウクレレやギター、ピアノにバイオリン（フィドル）、その他数多くの楽器をこなし、歌もトークも聴かせるマルチなアーティスト。 我らが鰯家猫輔（いわしや・ねこすけ）さんが、毎日新聞で全国的に大きく取り上げられました‼️😊🎊 WEBでの記事のみならず、毎日新聞の6月26日（日）朝刊にも掲載されます。 そして、これまたマルチに楽器を操るかんのたかしさん。そのかんのさんとのデュオ、弦楽二重奏団《きやんのCAT☆》での活躍も話題となっております。まさに今や大注目のアーティスト、猫輔さんです😎💪 ワタシ個人としては2017年に初めてお会いして以降、ウクレレ・エイドでお世話になり、ま…

なだ万賓館「すし清水」の中トロ 新宿にある小田急百貨店が今年、2022年9月にいったん閉業・解体となるため行ってきました！ とはいえ、なだ万賓館は、10年以上ぶりです。 画面中央辺りの最上階になだ万賓館があります。 なだ万賓館新宿 すし清水 ランチメニュー：白樺 なだ万賓館新宿 新宿の小田急百貨店14F、マンハッタンヒルズにあります。 鉄板焼き、天ぷら、お寿司を専用カウンターで楽しめるお店です。その他懐石料理は個室やテーブル席で楽しむことができます。このような作りになっているのは、新宿店だけだそうです。 新宿小田急百貨店解体後は高層タワーになりますが、何年も先の事。再びなだ万賓館が出店するかど…

体が暑さに慣れて来なtいこの時期は、温度や湿度、気圧の大きな変化に体調を崩しやすいですね。 体が重いし、気分も空と同じにどんよりするし、何より気持ちの悪い暑さ。 真夏よりも冷たいものが欲しい気分になります。 そして、食事をお出しした後いつ食べるかわからないお隣さんの食事は、食中毒を避けるために冷蔵庫渡し。 どうせ冷えてしまうからと、珍しく、おぼろ豆腐を買いまして、冷たい料理。 冷凍品のイクラ。まだ冷凍庫に残っています。 こういう時に使うと便利ですね。 おぼろ豆腐の冷やし鉢 おぼろ豆腐の冷やし鉢の痛風ケアメニュー おぼろ豆腐の冷やし鉢茄子の茹で浸し鰯の煮物添え野菜枝豆入りおからの煮物メンマ10種…

本来の目的地はここです。①回 本隊は1097年から1098年にかけてシリア北部の大都市アンティオキアでのアンティオキア攻囲戦に勝利したが、主要な将軍の一人であるボエモンがここに留まって領主となる姿勢を見せ、ボエモン1世 (アンティオキア公)となった。残る本隊はレーモン・サン・ジルとゴドフロワ・ド・ブイヨンらに率いられてなおも南下し、1099年、軍勢はついにエルサレムの征服に成功した。その後、ゴドフロワ・ド・ブイヨンがエルサレムの王となり、レーモンは海岸部のトリポリの伯となった。こうしてシリアからパレスチナにかけての地中海東岸にエルサレム王国、エデッサ伯国、トリポリ伯国、アンティオキア公国という…