鰯

我が家はここ数年、米をあまり買っていない。最近の価格高騰や米不足とは関係ない。ただ、米がそれほど必要ではない生活習慣になっているのだ。 朝食は、父はパンで僕はヨーグルトとグラノーラ*1。昼食を家で食べる時は麺類が多い。夕食で父はご飯をほとんど食べない。主菜に副菜をいくつか合わせ、野菜が多めの汁物を用意すれば、それとお酒で食事を済ませてしまう。僕もそれに合わせている。どうしてもご飯が必要な献立の場合や、お弁当を作る時だけ、ご飯を炊く。それだって、まとめて炊いたものを冷凍してあるので、炊飯器を使うのは一月のうち数回だけ。 それよりも、防災用に備蓄してある「サトウのご飯」的なパックを、ローリングスト…

鰯の唐揚げです😃 鰯って近所のスーパーでとても安いんですよ☝️ これを醤油とみりん、生姜に漬け込んで油で揚げます。 できるだけ味をよく入れたくて、中骨まで食べたくて、 火が通り安いように背中に切り込みを入れてます。 仕上げは小麦粉まぶして１６０℃の油にダイブ。 ブクブクと上がってる泡がチリチリと小さくなれば、 完成の合図です👍️ ★鰯の唐揚げ★ 鰯５尾 醤油大さじ１ みりん大さじ１ 生姜適量 小麦粉適量 ランキング参加中【公式】2025年開設ブログ ランキング参加中おうちでごはん ランキング参加中ごはんレシピ ランキング参加中おうちごはん* ランキング参加中料理

本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するフィンランド語は、これです！↓↓↓↓↓ 「イワシ/鰯」 ⇔「sardiini」 (サルディーニ) ⇔「sardine」 〔例文〕 「このレストランはイワシ料理で有名です。」 ⇔「Tämä ravintola on kuuluisa sardiiniruoistaan.」 (タマ ラヴィントラ オン クールイサ サルディーニルオイスターン) ⇔「This restaurant is famous for its sardine dishes.」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いかが…

いつの日か、大きなホッケが一尾300円で特売の日がありました。 スーパーで顔見知りのレジのMさんに 「今夜はホッケね～？」 と話しかけられ、 「はい～。おいしそうだったから」 と答えると、 「おいしいわよね～。大根おろしを添えると」 と豆知識を教えてもらいました。 私は焼き魚に大根おろしなんてを添えるような 丁寧な生活をしておりません。 へー、Mさん、 ホッケに大根おろし添えてるんだあ。すてき。 と感心しながらも 大根おろしを添えず、その夜もホッケは単品で もぐもぐと食べたものです。 それからはホッケを焼く度に毎回思い出すMさんとの会話。 そんなある日、またホッケが特売の日がありました。 奇遇…

しろくまちゃんの鉄分ごはん 鉄分を摂るためにはバランスよく食事を取ることが一番。 しろくまちゃんに「いわし」を食べさせてあげようと思い、 しろくまちゃんのおばあちゃんのレシピでつみれ汁に挑戦！！！ 『いわしのつみれ汁』を作る！！！ いわし 100ｇあたり 鉄分2.1ｍｇ 八訂日本食品標準成分表より ↑こんな感じに処理された鰯を購入！ 薄い皮を取って、しっぽを切り落として、まな板でトントンたたきます。 塩コショウ・しょうが・卵白を入れてトントントントン。 だし汁を沸かして、豆腐白菜長ネギえのきなどを入れて、鰯をいれて、 醤油・お酒で味を調えて出来上がり。 とっても体にやさしくてあたたまるつみれ汁…

「節分」に、「柊」の小枝の先に 焼いた「鰯」の頭を刺した 「柊鰯」(ひいらぎいわし）を 家の軒先に挿す風習があります。 柊鰯（ひいらぎいわし）とは 一部地域でのみの風習 「柊鰯」以外の呼び名 「柊鰯」を飾るタイミング 飾る時の注意点 「柊鰯」の起源 柊（ひいらぎ） 鰯（いわし） 鰯を食べる 節分が終わったら柊鰯はどう処分すれば良い？ 柊鰯（ひいらぎいわし）とは 一部地域でのみの風習 「柊鰯」（ひいらぎいわし）は、「節分」に、 「柊」(ひいらぎ) の小枝に 焼いた「鰯」(いわし) の頭を刺したものを 軒下に挿して飾って魔除けをする風習が 奈良県内を中心とした西日本や 福島県を含む関東地方などに、…

明日から中国の春節が始まるみたいですね。 よく分からない【ヒトメタニューモウイルス】が流行っているそうなので、中国人が良く来る地域に住んでいる人は要注意です。 マスクは必須ですね。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 今夜のおかず 『イワシのさっぱり焼き』です。 昨日、イワシが5尾入って430円と安かったのでとりあえず買っておいた。笑 でもね、正直状態が悪い… …