レシピ

どうも、ぼくです。 ここ数か月で偏食の王こと次男が、ついに麻婆豆腐&麻婆茄子を大好きになってくれたので、週一でどちらか作る日々を送っています。お肉+豆腐のたんぱく質がしっかり摂れるし、野菜もそれなりに入っているから本当に助かる…この調子でどんどんいろんなものを食べれるようになってくれ～～～～😿 …ということで最近、変わり種の麻婆豆腐のレパートリーが増えました！！本日ご紹介するのは、そのうちの「夏」を感じるみずみずしい麻婆豆腐です。 【トマト麻婆豆腐】 ジュワっとジューシーなトマトと麻婆豆腐の相性が抜群！！！ちょっとした酸味で、ものすごくさっぱりした味わいに。加熱したトマトって本当に美味しいです…

【塩だけでここまで旨い！】業務スーパーの冷凍手羽先で作る、惣菜流塩手羽先唐揚げ 「手羽先って家でどう使えばいいか分からない…」そんなことってありませんか？ うちの惣菜売場でも、昔はなかなか動かない食材でした。「骨があって食べづらい」「箸で食べられないのはちょっと…」なんて事をよく言われました。 しかし！ 最近の鶏肉の価格高騰により、手羽先の唐揚げがメディアでも度々取り上げられ、集客アイテムとして活用しているお店も増えて注目されています！ そこで今回は、業務スーパーで手に入る冷凍手羽先を使って、コスパ良し・味よし・作りやすさ◎な“惣菜スタイル”の基本の塩唐揚げレシピをご紹介します！ ■ 冷凍とは…

夫が職場の方からトマトをいただいてきました。 夫はトマトが苦手で我が家ではトマトが食卓にのぼることはありません。一方、私は、「トマトめちゃくちゃ好き！夏はトマトよね！」というほど好きではないので、トマトを買うことがほとんどありません。 ですが、トマトソースのパスタが好きでときどき無性に食べたくなります。夫がいただいてきたトマト、これはトマトソースのパスタを食べるチャンスがやってきた！ということで、今日のお昼は「トマトとツナのパスタ」にしました。 トマトとツナのパスタ 【材料】 パスタ 1束 ニンニク 1片 トマトまたはミニトマト お好みの量 ツナ缶 半量 パスタの茹で汁 めんつゆ 大葉 お好み…

世界的にみると日本人は痩せている方に入るのだとか。 確かに3桁の人は普段の生活の中でなかなか見かけることはないわ、ダイエットはそんなに頑張らなくてもいいかなって思ってしまった。 （そこは頑張れよ） 痩せなきゃいけないのか少しモヤモヤ中です。 MafRakutenWidgetParam=function() { return{ size:'600x200',design:'slide',recommend:'on',auto_mode:'on',a_id:'2301517', border:'off'};}; 朝食 『エリンギとネギの味噌汁』です。 全然料理をしていなかった気がするので、朝は頑張…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 「フィリング」とは、パンやお菓子などの中に詰める「具材」のことです。 具体的にはケーキに挟むクリーム、パイやタルトに詰める具材、サンドイッチの具材などがフィリングと呼ばれます。 英語の「fill（いっぱいにする、満たす、詰める）」からきています。 今回は、パイシートで簡単にできる「エッグタルト」の作り方をご紹介します。 パイシートはcottaさんで販売している10cmの正方形のパイシートを使用しました。 冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入） 型はマフィン型を使用しているので、とても簡単にできますよ♪ ラム酒はお好みで加えてください…

こんにちは✋ふくまるです❗️ 昨日ですが、新しいYouTube動画をアップしました✨ 昨日紹介したゴーヤの肉詰めの作り方を紹介している動画です。 とても苦味を感じることなく食べることができたので、是非食べてみてください🥄 ゴーヤ自体があまり好きではないふくまるも美味しく食べられたので、 とてもおすすめです。 その動画は、こちらです↓ youtu.be ★今日の運勢 ・計画の遅延や問題の長期化、変化への抵抗、不安定な状況などを暗示します。突然のトラブルや、過去の出来事から引きずっている問題に直面する可能性があります。しかし、これは状況を整理し、再建するための良い機会でもあります。焦らず、計画を立…

これもこのブログでは新作と思う。鮭のホイル蒸しは、時々カミさんが作っていた。おいしいのだが、少し魚臭があって、そこは苦手だった。などを思い出しつつ新メニューとして作ってみた。 参考にしたレシピはココ www.sirogohan.com 買ってきた生鮭に結構塩をふり 30 分くらい放置。鰤ほどではないが、じわっと水分が出てくる。更に日本酒をふり、しばらく置いて最後は水でさっと流す。ここまでやったおかげか、食べる時に全く臭みはなかった（あるいは素材が良いのか・・）。 アルミホイルで箱を作り、玉ねぎのスライスで鮭のベッドを作る。← やらしい言い回しだ(^-^; このアルミホイルは「焼いてもくっつかな…