レシピ

カレーの味が薄い！失敗を成功に変える裏技大公開 「せっかく時間をかけて作ったカレーなのに、なんだか味が薄くて物足りない...」そんな経験はありませんか？家族や友人に振る舞うつもりで張り切って作ったカレーが、期待していた味にならないと本当にがっかりしますよね。 実は、カレーの味が薄くなってしまうのは、料理初心者だけでなく、ベテランの方でもよくある失敗の一つです。でも安心してください。味が薄いカレーも、正しい対処法を知っていれば、驚くほど美味しく生まれ変わらせることができるんです。 この記事では、カレーの味が薄くなる原因から、即効性のある改善テクニック、そして今後失敗しないための予防策まで、料理研…

サラダ 青梗菜＋ボストンレタス＋ブロッコリ＋、、 最近は暑い日と涼しい日が変わりばんこにやってきます。 ついにエアコン買う？、とググってみた暑い夕方、ネットで探すのも疲れ、翌日にまた考え直そうと朝起きると涼しい、いやむしろ冷える、、気温を見ると16度だったりして、ああ、エアコンいらないや、と。 現場用の掃除機に装着する袋を探していて、売ってるのがウォルマートだけだったので買いに行った（らオンラインしか在庫してないと判明）時に、さぞやエアコンがずらずら陳列されてるだろうと思ったら、意外なことに全く見受けられず、ひょっとしてこういうものはもうオンラインでしか扱わないってこと？ 暑い日に勢いでレタス…

ウツボのタタキ ウツボのタタキ 写真の料理はウツボのタタキです。 身の方は、鰻や穴子と色合いや見た目が似ていますが、皮の部分の模様が一般的な魚のものと違っているのが特徴的ですね。 ウツボのタタキ ウツボ よく似た感じのウツボとウミヘビ（魚類）とウミヘビ（爬虫類）の違い 材料（2人分） 代用食品 作り方 ウツボ ウツボって見た目が蛇っぽいのですが、魚なんですね。 ウツボ 凶暴な顔付きをした大型肉食魚です。 ちなみにウツボの名前の由来は、長い体が矢を入れる『靫（うつぼ）』に似ているからという説と、岩穴に潜むウツボの習性から空洞を意味する古語『うつほら』が『うつほ』になって『うつぼ』となったという説…

青じそがたくさんできて困っているみなさんに朗報です。 青じそを大量消費できる『青じそジュース』を作ってみました。青じそのさわやかな風味のする夏にぴったりのジュースです。 この『青じそジュース』はYouTubeで見た動画を参考にして作りました。 www.youtube.com 作り方 【材料】 青じそ 50枚くらい 水 500cc はちみつ 80g リンゴ酢 70cc 【作り方】 鍋に水500ccを入れて沸かす。 沸騰したら青じそを入れて5分間煮出す。 ザルでこしながらボウルに移す。（青じそのエキスを出すようにヘラなどでギュッと押す。） 粗熱が取れたらはちみつを加えて混ぜる。 保存ビンに入れてリ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 韓国産唐辛子は日本や他の国の唐辛子と比べて、辛さはやや控えめで、甘みと旨味が強いのが特徴です。 キムチやコチュジャンに使っても、ただ辛いだけでなく、深みのある味わいになります。 今回は、酸味と甘味のバランスが絶妙♪『ピリ辛つけうどん』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 さっぱりとした味わいで、暑い日にもぴったりなつけうどんです♪ ラードで旨味を出していますので、肉を入れなくても十分に美味しいですよ。 唐辛子は韓国産を使用することで、辛さよりも香りをプラスすることができます。 是非、お試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりまし…

:暑いとそれだけで体力が奪われますね・・・ 朝からぼーっとする時間が増えている気がします(^_^;) おはようございます さやです 今日はレシピの記録です コストコで必ずと言ってよいほどブロッコリーを購入します 冷凍のものじゃなくて、大容量入っている冷蔵保管のものです ブロッコリーフローレット 750g 低カロリー 低糖質 野菜 冷蔵 カットブロッコリー カットタイプ ブロッコリー 食品 ベジタブル 緑野菜 保存 生鮮食品 消費期限 小分け 使い切り パッケージ パック ブロッコリーパック お得 大容量 セット スープ お弁当【Costco コストコ】 これですね！ 冷凍にすれば日持ちするから…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 冷や汁は宮崎県の郷土料理です。 埼玉県や山形県など他の地域にも似たような料理はありますが、宮崎県の冷や汁が最も有名です。 冷や汁はただの味噌汁と違い、味噌を一度焼いてから溶かすことで、香ばしく深い風味が出ます。 今回は、食欲のない暑い日にぴったり♪『冷や汁』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 日本の各所で親しまれてきた郷土料理「冷や汁」。 出汁と味噌で味付けした汁を、ご飯にかけて食べる夏の汁物料理です。 冷や汁に使用する魚は本来 生の鯵（あじ）ですが、今回は鯖の水煮缶で簡単に作っていきましょう！ 鯖の水煮缶は「便利・美味しい・栄養たっぷり…