レシピ

出典：photo AC 10月に入り、ようやく…よ う や く暑さも落ち着いてきた頃だ。とは言え今度はひと月もしない間に「寒い寒い」と上着を羽織ることになるのが今の日本だが…（笑） 暑さが過ぎると途端に消費が減るのがそうめんだ。暑さが続きすぎたために10月になっても未だ在庫を抱えているひとも多いのではないだろうか？今回はそんな人向けにピーナッツバターをタレのベースに使うピリ辛まぜそば（そうめんだけど）の作り方を紹介させてもらいたいと思う。※ただし、具材の肉そぼろは前日の記事のものを使っているのでぜひそちらも一読してほしい。 【材料】1人分 そうめん 1束 ピーナツバター 大さじ2 醤油 大さじ…

見た目の可愛さに惹かれたバターナッツかぼちゃ。 可愛い見た目の割にあまり美味しくなく、放置すること１ヶ月。 いい感じに追熟されたので、食べてみることにしました。 kimama84.hatenablog.com 相変わらず切りやすいのでありがたい。かぼちゃなのに。切ってみると前回より色が濃いオレンジになってます。 切り口が艶々してて、糖分が出ている印象。ほんのり甘い香りもして期待大！ まずは、姉のおすすめの天ぷらにしました。 塩で食べたら、サクサクで甘くて美味しい！ なかなかの甘味だったので、今度はパンプキンスープを作ります。 適当に切ったかぼちゃと玉ねぎと水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮ます。…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 カサレッチェはイタリア南部のシチリア生まれのショートパスタです。 イタリア語で「家庭の」「自家製の」という意味の「casereccio」に由来します。 その名の通りシチリアで昔から家庭料理として親しまれてきたんですね。 イタリア南部には他にも様々な呼び名のショートパスタがたくさんあります。 今日は、ショートパスタのカサレッチェを使った『揚げ茄子のシチリア風パスタ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 19世紀頃からシチリアの家庭で手作りされてきたショートパスタ「カサレッチェ」。 カサレッチェの持つ2本の溝にはソースがよく絡み、特にトマトパス…

※この記事は広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 レンコンは縁起のいい食べ物。 レンコンは穴がたくさん開いているので「（将来の）見通しがいい」として縁起のいい食べ物とされ、お正月のおせち料理にも使われます。 また、節が多いので「人生の節目を無事に迎えられる」という意味でも縁起のいい食べ物とされています。 今日は、れんこんをたっぷり使った「蓮根鶏つくね」のレシピ・作り方をご紹介します。 秋から冬に旬を迎える蓮根。 蓮根は調理方法によって、シャキシャキ・ほくほく・もちもちと様々な表情を持っていますよね。 今回はその中でも、蓮根のもちもちを活かしたレシピになります。 串に刺して焼けば、居酒屋メニ…

今週のお題「ちょっとした夢」 あなたはピーマン、平気ですか？ ピーマン（甘唐辛子） ナス科トウガラシ属の多年草または低木（日本など温帯では一年草）、およびその果実。学名は Capsicum annuum 'Grossum' であり、トウガラシの栽培品種で甘味種に分類される。果肉は種子以外ほとんど空洞である。 ピーマン - Wikipedia ーーー苦いから苦手。 という人も多いピーマン。 そこでピーマンを美味しく食べることができる調理法を見つけましたので紹介します↓ 腸が喜ぶ「ピーマン」の種もまるごとおいしく食べる健康レシピ「余裕で食べられる！」「苦く感じない！」 時短＆簡単料理を得意としてい…

目の健康に役立つ栄養と言えば強い抗酸化成分のアントシアニン。 アントシアニンはブルーベリーに含まれている紫色の色素として知られています。 紫キャベツの色もアントシアニンです。 目の疲れにはもちろん、アントシアニンは血管の健康維持、美肌にも役立つことが期待されています。 いちじくの紫色も、強い抗酸化効果があるポリフェノールのアントシアニンです。 紫キャベツとりんごのコールスローサラダ ビタミンACE⇒ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが摂れるサラダです。 秋の肌、疲れていませんか? 「くすみ、シミ、しわ」今鏡に写っているのは、1ケ月前にダメージを受けた肌です。 ビタミンACEは、このダメージ肌や…

出典：いらすとや 担々麺といえば日本のラーメン屋では汁ありがメジャーだが、実のところ発祥の中国四川省では汁無しが始まりだったらしい。汁ありで伝えたのがかの有名な陳建民氏で、あとから本格として汁なしタイプが日本でも普及し、逆に現在の中国では汁ありの担々麺も逆輸入という形で普及しているようだ。 今回は本格的な汁なしタイプの担々麺を作ってみる。ただし、メインである具材の味付けに醤油ではなくナンプラーを使うことで異国感をさらに演出してみようと思う。 ※ちなみに具材は一部取っておいて明日のレシピに流用するために2人前の量で記載している。 【材料】2人分 小松菜 3～4束 ぶなしめじ 50g ニンニク 2…

안녕하세요 アンニョンハセヨ～ (こんにちは) Amazonプライムビデオにて配信中です。 アキはハルとごはんを食べたい 赤澤遼太郎 Amazon 作品情報 『アキはハルとごはんを食べたい』（アキはハルとごはんをたべたい）は、たじまことによる日本の漫画作品。 赤澤遼太郎と高橋健介のダブル主演で実写映画化され、2023年6月2日に公開された。続編が2024年6月14日に公開（2週間限定）。 映画 アキはハルとごはんを食べたい 監督：川野浩司 脚本：川崎龍太 原作：たじまこと『アキはハルとごはんを食べたい』(竹書房「bamB!」刊) 製作：藤本款、久保和明 音楽：西ヶ谷元紀 制作会社：レオーネ 製…

今日の誕生花は かえで 紅葉 花言葉は「大切な思い出」「美しい変化」「遠慮」 今日は何の日？ 登山の日 １０３ 語呂合わせ (⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ 山に登ることで雄大な自然に触れ、自然の素晴らしさを知り、その恩恵に感謝する日。 今日は紅葉の写真がヒットしました・・・ 秋ですねぇ・・・・紅葉狩りに登山を・・・ 山も、朝夕と冷えるので・・・気をつけましょう・・・ 安易な登山の服装では行かぬように・・・ 行楽の秋を楽しむ季節となってきました・・・ さて、昨日の夜はタオルケットでは寒くて 羽毛をひっかぶりました・・・ ( *´艸｀) 風邪ひきそうだったよ・・・ 急に寒くなったので・・・ 今日は敷布団も…

秋🍂感じました〜 収穫したもので作って欲しい‼️と娘の要望で ホクホクで美味しかった💕 レシピは リュウジさんの https://x.com/ore825/status/1713168546308730885?s=46&t=cEIRqFyzYb48TYxMtPcqEA スイートポテトは長男の希望で とにかく簡単なコチラのレシピ 6歳でもつくれたよ🤤💕✨ ぜひ秋感じでください🍠👏✨☺️ ＊簡単＊スイートポテト♡ by ゆこるん☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品

10月に入り、食品の値上げが再び相次いでいる＝グラフ。原材料費や物流費の高騰に加え、円安が拍車をかける構図が定着し、もはや節約だけでは乗り切れない厳しい状況だ。「物価の番人」である日銀や石破茂新政権は、暮らしを守ることを最優先に、物価高騰と向き合わねばならない。 調査会社の帝国データバンクによると10月は飲料や菓子類、食用油など2911品目が値上げとなる見込み。4月の2897品目を上回り今年最多に。 コメ価格高騰を受け値上げの波は外食産業や弁当にも広がり、食品以外でも電気・ガスや郵便料金などの値上げが相次ぐ。消費者の負担感はさらに増している。 生活に身近な商品の価格が上昇しても、賃金が上昇すれ…

コメ不足と価格高騰の影響：包装米飯業界の現状と未来 コメ不足の背景 代替需要と備蓄需要の急増 今年の夏、日本は深刻なコメ不足に直面しました。特に、南海トラフ地震の臨時情報が発表されたことで、備蓄需要が急増しました。消費者は非常時に備えて米を買いだめし、包装米飯の需要が急上昇しました。越後製菓の「日本のごはん」シリーズが緊急終売となったのも、この影響です。 approach.yahoo.co.jp 米価の高騰 米価の高騰も大きな問題です。9月の速報値では、玄米60kg当たりの価格が1万6133円と、前年同月比で17％も増加しました。この価格高騰により、サトウ食品や東洋水産などの大手企業は価格改定…

絵画をみる、絵画をなおす 保存修復の世界 (みんなの研究) 作者:田口かおり 偕成社 Amazon 美術作品の保存修復を手がける修復家という仕事。修復技術はもちろん、作品の過去・現在・未来を見通して、最善の方法を選び修復を行えること、または、修復しない選択をできること。そのために、芸術家や過去の修復家の思いを推しはかる必要もある。 作品を長く未来へ伝えるためには、修復した場所がわかるようにしておくそうだ。この道を志したきっかけのイタリア家族旅行から語られ、修復に使う材料（小麦粉、卵、酢・・・）が料理のレシピみたいというのも、職業への興味をひく。 芸術作品と共にある仕事なので、近年のさまざまに自…

おはようございます。のぼりんです。嫁と長男のお弁当を作りました。レシピを掲載します。参考になれば嬉しいです。 嫁弁当 曲げわっぱ弁当。 長男弁当 保温弁当。 献立 豚肉とにんにくの芽の春巻き 卵焼き 糠漬け 筍の炊き込みご飯 レシピ 豚肉とにんにくの芽の春巻き 材料(2人前) 豚小間切れ肉 150ｇ 春巻きの皮 6枚 にんにくの芽 6本 人参 1/２本 塩コショウ 少々 ごま油 大さじ１ サラダ油 適量 ☆調味料 酒 大さじ１ 塩 小さじ１/４ オイスターソース 小さじ１ 鶏がらスープの素 小さじ１/３ 水 50cc 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ１/２ 水 大さじ１/２ 水溶き薄力粉 薄力粉 …

今日はやみつき間違いなしの鶏むね肉と梅おろしのレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 酒につけて柔らかく焼き上げた鶏むね肉に、さっぱり梅肉＆大根おろしにポン酢をかけてがっつりいただけます♬ ご飯のおかずにもおつまみにも最高なやつで、まだまだ残暑感じる季節に嬉しいレシピなのでぜひ作ってみてください( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します♬ // さっぱりヘルシー♬ 鶏むね肉の梅おろしポン酢♬ 【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・６００g （鶏肉下味） ◎塩・・・小さじ１／２ ◎こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ２ ◎片栗粉・・・大さじ４ (梅おろし) ◎大根・・・１／２本 ◎梅…

料理って結構難しい。いや、難しいのは献立。 先日、焼き鳥で晩酌しようとして焼き鳥のタレを作った。そして、せっかくだからと、鶏肉をタレにつけた。そうして、軽くいっぱい飲んだら、漬けた鶏肉を忘れて、冷蔵庫に眠る。先ほど、冷蔵庫開けてビックリ。冷蔵庫の蓋が閉まらないのは、お前だったのか！って感じで、急遽やきとり弁当に変更。 本当は、青椒肉絲弁当にしようと考えていたけど、やきとり弁当にしないと冷蔵庫と鶏肉の危機が来る気がする。だって、３日くらい前に鶏肉つけた気がする。いや、1週間かも。そんな不安が過ったら、もう焼くしかない。今夜の晩酌の肴にしようとか考えていられない。急遽、弁当のメニュー変更。最近、こ…

【60年前の日本人の平均体温は37℃近くあった！】体温は60年前からマイナス1度…日本人を襲う「低体温」～平熱が低いとがんになるって本当？免疫力低下のリスクも～ ■体温は60年前からマイナス1度…現代人襲う冷え性の正体 女性自身：2018/11/15 https://jisin.jp/life/health/1683532/ ～～～ いつの時代も女性を悩ませる「冷え性」。昔に比べて暖房設備も充実したのに、どうしてこんなに冷えてしまうのだろう。 イシハラクリニック副院長の石原新菜先生が解説してくれた。 「実は現代のライフスタイルこそが体を冷やす原因になっているのです。60年前の日本人の平熱は36…

読みに来ていただきありがとうございます。 茶色い揚げ物大好きブロガーのクッキング父ちゃんです。 本日は超お買い得情報を紹介したいと思います。 以前は松屋新商品ブロガーを名乗っていたのですが、最近の松屋さんはニンニク大量投入メニューが多くてなかなか食べに行く機会が無くなって来ておりますが、松のやさんは毎回毎回新商品は美味いしリーズナブルだしマジでありがたく利用させていただいております。 という事でまずは公式Ｘをチェック！！ お待たせしました(´∀｀)クーポンを発動します！みなさまよろしくお願いいたします！#クーポン #松のや pic.twitter.com/NWMj0xR7HA — とんかつ 松…

昨年作ってみて、とても良かったので、汗だらっだら季節が過ぎたらまた作ろうと思っていました。 椿の実は今年は全然成っていないので、収穫をしませんでしたが、昨年収穫した分で、乳液作り用に100g冷凍保存していたものを使いました。 椿の実・島レモン・島塩・お気に入りの蜂蜜 作るのは２回目ですが、前回からこちらの方のブログにあるレシピを参考にさせていただいております。 blog.goo.ne.jp blog.goo.ne.jp 自分がちゃんと読めていないせいで、けっこう自己流になってしまいましたが。。。 どうしても、読んだけど、すぐ忘れちゃって、抜けがあるんですよね。 以前、私よりずっと高齢の方が、「…