料理

投稿日：2021.12.08 どーも、煮物も好きなMOMOです。 先日、近所の川の土手を散歩していたらダイコンが生えているのを見つけました。 そのダイコンをとってきて、１本は味噌汁にして食べてみました。 今日は残りのダイコンと鯖缶を使って「さば大根」を作って食べてみました。 川の土手に自生していたダイコンと業務スーパーで1缶90円くらいだったサバ缶 適当にさば大根のレシピを検索してそれを参考にして作ったさば大根 ダイコンが柔らかくなるまで煮たのですが、普通のスーパーで売ってるダイコンに比べて味が染み込みにくいようで色もあまり付きませんでした。味もそんなに染み込んだ感じがしなかったので一晩寝かし…

お疲れさまです！ かずごろう（@56_gorogoro）です。 今夜も料理しましたよ。 レシピを選ぶテーマは時短＆節約＆簡単です。 くりやの玄米スタート【体内のキレイを玄米でサポート！サブスク】 冷蔵庫にミンチ肉があったので「ふっくらジューシーハンバーグ」を作ることにしました。 参考レシピはこちら。 料理開始してからパン粉がないことに気が付きましたが、まあ大丈夫だろーと作っていきます。 ハンバーグよりもオールフリーをしっかり写すおとこ。 このソースがおいしくて、ハンバーグ自体がイマイチでも味をカバーしてくれるのです。 なんとかできました。 簡単にでき、みんなが食べてくれたので良かったわ。 以上…

こんにちはふぁそらです♪ きのこは好きですか？ 1年中美味しく食べられるきのこはいろいろなお料理に大活躍ですよね。 今の時期だと鍋ものには欠かせない食材ですよね。 きのこは食物繊維豊富で体にもとってもいいですよね。低カロリーなのでダイエットにも最適ではないでしょうか？ そのきのこをふんだんに使って豚汁を作ってみました。 新潟県産きのこをJA全農にいがた様よりたくさん頂きました。 JA新潟みらい しろねきのこ部会の新潟県産しろねぶなしめじ JAみなみ魚沼 新潟県産八色しいたけ JA北魚沼園芸特産課 新潟県産雪ん子えのき JA越後中央 じっくり、そだてた生なめこ 新潟では10種類以上のきのこを栽培…

今週のお題「最近あったちょっといいこと」思いついてやってみようと思ったら10年前にもやってて笑ってしまった。 いちご キャンドル バームロール 生クリーム クリスマス アイデア いちごとブルボンのバームロール、生クリームを使ってキャンドルに見立てます。 超簡単。 このご時世、バームロールは小さくなったみたいなので苺も小さめのものを探してこないと。 ブルボン バームロール 7本価格: 118 円楽天で詳細を見る www.youtube.com mosogourmet.hatenablog.com

こんにちは ここ最近ル・クルーゼ熱が高まってしまい、またもやお鍋を使って１品作りました♪ 今日はそれにふるさと納税の返礼品の牛肉を使ってハッシュドビーフを作りましたので ２品ご紹介します〜〜〜！※レシピは最下部に記載 ＜ふるさと納税＞ その存在は制度が始まった頃から知っているのですが、 独身・一人暮らしだった私は「返礼品がきても使いきれないし食べきれない、置き場がない！」ということで特にやっておりませんでしたが、結婚を機にオットと二人で初めて使ってみました！ 今日使ったお肉はオットが選んだ返礼品。還元率が高いものを選んだそうです。 ポトフに使ったじゃがいも（インカのめざめ）もふるさと納税の返礼…

焼いたしろねぎ たまねぎ あぶらげ おろしたしょうが こめこうじのみそ ばあちゃんから教わったごぼう あきたこまち しらす おろしただいこん

健康にいい！焼きビーフンに含まれる栄養と健康効果9選について 焼きビーフンとは、豚肉・海老・ピーマン・たまねぎ・シイタケ・タケノコなどの具材にビーフンを加えて、炒めた料理のことで、一人前あたりのカロリーは426キロカロリーほどで、モリブデンやナイアシン、炭水化物などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんな焼きビーフンには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回は焼きビーフンに含まれる栄養と健康効果9選についてお伝えしていきます。 健康にいい！焼きビーフンに含まれる栄養と健康効果9選について 焼きビーフンに含まれる栄養と健康効果9選について 免疫力アップ 疲労回…

料理の色どりに 欠かせない人参！ 私はできるだけ 皮ごと調理します。 その方が栄養価が 高いからです。 (*‘∀‘) でも、ダンナは皮だけ残します。なぜそんなに皮がキライなのか・・。皮だけ残す方がムズカシイと思うけどな・・。 (*￣∇￣)ノ それではまた。 いつもありがとうございます。 (*^^*)

長崎市野母崎にできた長崎恐竜博物館の途中にある「四川菜Rinrin（しせんさいりんりん）」にお邪魔してきました！ 野母崎は遠いですが、広々とした座敷に絵本などがあって、子連れランチや恐竜博物館へ行く前にもおすすめですよ。 長崎野母崎￤四川菜Rinrin（しせんさいりんりん）基本情報 住所・定休日他 駐車場 長崎野母崎 四川菜りんりん￤メニューと食べたもの メニュー 食べたもの 四川菜Rinrin￤子連れにおすすめ！その理由3つ 座敷広々 絵本やキッズチェア完備 恐竜博物館へ行く途中 四川菜Rrinrin￤詳しいアクセス 長崎野母崎￤四川菜Rinrin（しせんさいりんりん）基本情報 外観がとても…

MARU×MARU情報局です。 本日は、おすすめのお取り寄せグルメ情報！！ 宮崎県都城市『福島精肉店』からのお取り寄せグルメ 【極上スパイス 喜（よろこび）】を紹介いたします。 ２０２０年１月２２日放送の『 家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日）の中でも紹介され！ バカリズムさん、中丸雄一さん、カズレーザーさんも絶賛した逸品です！！！ 【極上スパイス 喜（よろこび）】基本情報 加工者：株式会社 福島精肉店 住所：宮崎県都城市上町１０－２２ 電話：（０９８６）２５－１１２９ 創業明治４０年のお肉専門店、肉のふくしまがブレンドした極上スパイス！ 老舗のお肉屋さんが、 ＂お肉が喜ぶ、素材が喜ぶ、食べた人が…

朝8時、室内水温20.2℃🌧️ 金魚飼いあるある、朝型。屋外飼育の真夏の水換えを朝イチでやっていた時代はそうでしたが、段々慣れて、飼育水も軌道に乗ると水換えも減り、ベランダの場合は日陰になる午後に行った方が良かったりしたので、すっかり遅型(^^; 今は冬なので、逆に早型になろうかなと🌞(有言不実行な予感)。いまだに朝から元気な金魚の、エサくれの音で起こされたりします😪 うちのモンスター金魚は誰かな❔👻 一日の話が長いので分割したのですが、まだ続いてます(^^; 12/5の記事からの続きです↓ 11/10 トリちゃんが引っ越して来たばかりではありますが、いつも通りギンちゃんたち3匹はお昼ゴハンを…

【当たるキッチンカーについて】どこにもないエッジの効いた料理でないと売れない？ これって、東京の話？ キッチンカーは、当たり外れがあると言われるようになりました。売れているキッチンカーは、超プロの方が料理を作っておられます。 キッチンカーでも・・・という方ではないです。 だから、一般的な飲食店よりも斬新でおいしい料理がいただけないと、売れません。 キッチンカーは、飽和状態で淘汰が始まっています。 参入しても撤退する方が増えるかもしれません。 場所以上に、洗練された料理に注目が集まっています。 でも、これと同じことを地方都市で行うと危険です。 そこをどう考えるか、見極めが大事です。

こんにちは😃 お待たせしました！？ 【後編】デュッセルドルフ（ドイツ）観光モデルプランのご紹介です。 旅行は楽しいけれど、ホテルや移動手段などなど、、決めるのは大変ですよね。 良かったら、ご参考 or 丸っと真似してください♪ 【前編】ケルン、デュッセルドルフ（ドイツ）観光モデルプラン【前編ケルン＋少しデュッセルドルフ】 はこちらを💁‍♀️ケルン、デュッセルドルフ（ドイツ）観光モデルプラン【前編ケルン＋少しデュッセルドルフ】 - ズボラ主婦のゆるっとブログご覧ください♪ポイントやオススメについても書いています。 【3日目！土曜日！】理想バージョン（というのも、現実は長女の体調不良につき一日ホテ…

息子が年長の話です。 お菓子が作られていく動画を よく見ていました。 今でも好きで見ています かわいいカップケーキが 出来上がったり、 型抜きされたクッキーが 出来上がったり、 私も一緒によく見ていました。 私がお料理しているときに、 キッチンの端で自分専用のイスに座って この動画をみていることが多かったです。 そして、 お手伝いをしてもらいました。 ニンニクの皮むきは 今でも自分の仕事と思うようで やってくれます。 枝豆をさやからだしてくれることも できるようになりました。 自分でやることで枝豆に興味を持ち 食べられることもあります。 ゆでたまごの皮は加減が難しく、 まだ練習中です。 途中で…

お友だちとランチに行ってきました。 梅田の阪急百貨店前で待ち合わせ。 クリスマス・イルミネーション ショーウィンドウには『くるみ割り人形』の物語のシーンが飾り付けられています。 やっぱりクリスマスってワクワクしますね。 ずっと眺めていたい… ランチのお店 さて、お友だちとのランチは阪急グランドビルの２８階にある「ちょうつがひ」で。 お料理は、メインが選べる一汁六菜ランチ（牛の富士溶岩ステーキランチ）をいただきました。 www.hotpepper.jp ちょこちょこっと小鉢がたくさんあると女子には嬉しい！ ステーキは大根おろしの和風ソースで、ご飯がすすむおいしさ。 ペロリと平らげてしまいました〜…

お庭で育った蜜柑を頂いたので、食べ終わって残った皮を干しました。 少しだけ星の形に切ってクリスマス飾りにも使いました。 一緒にレモンミントも干したのでハーブティにしても頂きましょう。 フードプロセッサーで粉末にしておけばお菓子作りや料理にも使えます。 無農薬の蜜柑が手に入ったときのお楽しみです。 今週のお題「最近あったちょっといいこと」

朝起きて筋トレしながら料理をする毎日を送っています。 言うまでもなく、筋トレは今まで通り問題なく継続できていました。 問題は、料理と掃除。 料理、掃除が嫌い、辛い、とずっと思い続けて日、月と休みが過ぎていきました。でも、案外やらなければいけないことが片付いていくと、気持ちが軽くなる感じもします。 あんなに嫌だったのに気づけばトイレ掃除まで済ませている自分がいました。 でもまだ料理のレベルは上がりません。 もう少し腕をあげるため、体温調理した鶏胸肉、鍋で少し茹でたささみをベースに、新しい料理にも挑戦してみよう。 そう思い、昨日は仕事から帰ってきて鯖の味噌煮を低温調理で作ってみました。 引っ越して…

かれこれ１か月分ほどためてしまったレシートを、家計簿に記録するというタスクを自分に課してみます。 朝、夫と子供たちを見送った後。 簡単な家事と身支度を済ませて、youtubeを見てダラダラ見る。 というような、毎日だけどお金に向き合うために、現実逃避しないために記録する。 大事なことだけどなかなか継続できません。 大人になって母になって。 色々なことから目を背けてきたけど、心のどこかで私は発達障害なのではないかなと感じています。 今までいろいろなことが上手くいかない経験を沢山してきました。 どれもこれも自分への甘さからくる。 何一つ成し遂げられない人生。 私って何もないじゃん。 と悲しくなる。…

どーも、アシモンです(^^) 秋の味覚、みんな大好きさつまいも。 そしてさつまいもの代表的な料理の１つ、大学いも。 今秋、まだ大学いもを作っていないという大罪を犯しましたw 今回は15分で出来る、簡単大学いもを紹介します！ 材料(1人分) さつまいも 半分 オリーブオイル 適量 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ1 醤油 大さじ1/2 ごま 適量 作り方 さつまいもを適当な大きさに切ります。 フライパンにオリーブオイルを1mmほどの薄さで引き、さつまいもを揚げ焼きにします。 さつまいもに箸を刺して柔らかくなってたら一旦取り出します。 フライパンに砂糖、みりん、醤油を入れて弱火で温め、ちょっとグツグ…