鯛

月末に画像フォルダの整理をば。 また例によって母のお友だちから鯛をいただきました。瀬戸内の海を泳いでいたのだと思います。 目は例によって隠しました (/ω＼)。 そして例によって20cmフライパンで塩焼きにしたので、尾は残念ながら犠牲に……。でも美味しくいただきました♡。 キュウリとワカメ、カニカマの酢の物、レンチンじゃがバタ、なすとミョウガ、油揚げのお味噌汁、なすはごま油で炒めてから。じゃがいもは実家産です。 ほかフォルダにあった最近の晩ごはん。 こちらは豚ネックトロ焼肉のっけうどん。 冷凍うどんをレンチンして、こちらを炒めて乗っけただけ。 にんにくの芽が入っていますが、全体的に味がとても濃…

こんにちはシークラです。 5月の釣行記が下書きのままでした。忘備録としてUPします。 ゴールデンウイークは仕事でしたが、 春の丹後の海にいってまいりました。 全体的な釣果をみていると、 今年の丹後鰤ジギングはあまり好調ではありませんでしたが、4月後半からは少しずつ青物祭りに移行してきている雰囲気でした。 そして今は、そこそこ好調の様子！ 「丹後、好調だよ～」 という中に行くと、ババを引いてしまうのが釣り人なのか、僕なのか。 当日はまさに、「昨日は良かったんやけどな」の日でした。 船中ボウズもいる中、個人的には鯛３枚と鰤2匹を釣り、釣果をまとめられました。 その釣行記です。 【まずはタイラバ】 …

本記事をご覧いただき、まことにありがとうございます！ ↓↓↓↓↓ご紹介するフィンランド語は、これです！↓↓↓↓↓ 「タイ/鯛」 ⇔「meriahven」 (メリアハヴェン) ⇔「sea bream」 〔例文〕 「鯛は日本で愛されている食材です。」 ⇔「Meriahven on rakastettu raaka-aine Japanissa.」 (メリアハヴェン オン ラカステットゥ ラーカアイネ ィヤパニッサ) ⇔「Sea bream is a beloved ingredient in Japan.」 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いかがでしたか？ …

はい、今日は会社は休みで 海上釣り堀に。 もう、最近は乗り合いばっかりです。 mitiru.hatenadiary.jp そうなるに至った詳細はこちらに。 貸し切りはこりごりなので＾＾； そういえば昼御飯用に買いましたが・・・これはもう買わない＾＾； 多過ぎ。くどい。胃にもたれるｗ 今日はシラサが売り切れで買えず、ウグイのみなのでシマアジは駄目だろうなー。 シマアジはほぼシラサで釣れてるので。 んじゃ、頑張りますか。 幸いにも穏やかで良い天気でした・・・がー 釣れません（－－；） 全く釣れません（－－；） 当たりすらありません（－－；） えー？ですよ。 クジを良いの当てて、折角２番目にマスに入…

じゃあ、釣りシーズンも到来しますので 研ぎますか。 前回は mitiru.hatenadiary.jp この時の為に研いでますね。 まあでも手頃な鯛しか捌いていないので、刃はそんなにダメージを受けてない感じ。 なので 今日は1000番（荒砥）を飛ばして2000番（中研ぎ）から。 使ってるのは シャプトン 刃の黒幕 グリーン 中砥 #2000 シャプトン(Shapton) Amazon 刃の黒幕。 もうこれ一択。 研ぎやすいし長持ちするし人口砥石だから扱いやすいし。 シャプトン 刃の黒幕 エンジ 仕上砥 #5000 シャプトン(Shapton) Amazon 仕上げは5000番で。 これ以上はプ…

真鯛の地中海風 真鯛の地中海風 地中海とは、大西洋の付属海の一つで、東をアジア、北と西をヨーロッパ、南をアフリカに囲まれた内海です。 地中海の風景 地中海を英語にすると『Mediterranean』となるのですが、この語は『大地の真ん中』を意味するラテン語の『mediterraneus （medius （真ん中）+terra （土や大地）』に由来するのだそうです。 ということなので、地中海料理とは、ギリシャ、イタリア、スペイン等のヨーロッパや北アフリカ諸国の地中海沿岸の料理です。 イタリアも含まれていますので、この料理の見た目や味わいはイタリア料理のアクアパッツアとよく似ています。 今回の真鯛…

栗原はるみさんのレシピは間違いない！ lee.hpplus.jp 魚は鯛以外に、ワタを除いたイワシやアジの丸煮でもOK。 【材料（4人分）】 鯛の切り身 4切れ（500g） しょうが 1片 水 1/2カップ 酒 1/2カップ Aしょうゆ 大さじ4 A砂糖 大さじ3 Aみりん 大さじ2 【作り方】 (1) 鯛は水気をよく拭く。しょうがは薄切りにする。 (2) 鍋に水と酒を入れて火をかけ、煮立ったらAの調味料を加えて再び煮立ったら鯛を重ならないように並べ入れる。 (3) 強火にして再び煮立ったらしょうがを加え、落し蓋をして強めの中火で5～10分、煮汁に軽くとろみがつくまで煮る。火を止め、しばらく置…