レシピ

どうも、ぼくです。 本日は少し前に流行った「麻薬たまご」系の、漬けておくだけ×ご飯がモリモリ進むおかずレシピをご紹介します🙌 「やみつき大葉なす」 ごま油で焼いたなす＋大葉を、例の激うまだれに半日漬けこむんですが…冗談抜きでご飯がどんどん消えていく～～（笑） ちなみにこれ、我が家ではそうめんを出すときに合わせて仕込むことも多いです。そうめんつゆの中に各自お好みのタイミングで入れて食べると、さっぱり食べれるし野菜も摂取できる✌✨一緒に漬けてある玉ねぎ・長ネギもシャキシャキしていて、よいアクセントになってくれます。 ※味がわかりやすいように「麻薬たまご」のネーミングを出していますが、個人的に苦手な…

みなさん、お元気ですか？ ここは、一段と気温も上がり、梅雨入りの気配を感じます。 相変わらず、何かと慌ただしくありつつ、生活はとても有意義に過ごしています。 手の届かなかった場所に手が届くようになってきたこと。 これまでできなかったことをちゃんと復活させていきながら、身近な部分を充実させていくこと。そして、ときに特別な人と特別な時間を過ごすこと。 なるべく手と足、カラダを使ってこなすこと。布団を干せば手で叩けばいいし、使い捨て用品も減らすとか。そういうあるものを長く使用し、活用しながら一緒に居ること。古きあるものと現代にあるものとのバランス。 適応することは、新しいものからではなく、じっくり考…

こんにちは。ココです。 注意欠陥多動性障害（ADHD）で自閉症スペクトラムな息子の行動と会話から何かのヒントを綴っていく当ブログへようこそ。 今日はちょっと手間はかかるけどCOCO家の黄金レシピのひとつ、基本のポテトサラダをご紹介します。 ● コクがあって大絶賛！子どもも大好き「基本のポテトサラダ」。たくさん作って、次の日の朝食やアレンジ料理に大活躍ですよ。 男性の好きな料理ベスト３「ポテトサラダ」 粉末は「実は好きじゃない」 基本のポテトサラダ・レシピ 材料を用意する じゃがいもを切ってレンジへ 具の用意をする じゃがいもを潰す 具を入れて味をととのえる まとめ 男性の好きな料理ベスト３「ポ…

真鯛のソテー お手軽マスタードクリームソース 釣り仲間より真鯛を頂いたのでソテーにしました。 このレシピは簡単で見た目も良いので重宝しています。 目次 真鯛のソテー お手軽マスタードクリームソース 材料（２人分） 作り方 もっと美味しくワンポイント ①皮はパリッと、身はふっくらに。 ②ソースをかけるときは食材の３割～４割くらいがおすすめ。 材料（２人分） A.焼く工程で使うもの 真鯛・・・２切れ 塩・コショウ・・・少々（下味用） 小麦粉・・・少々 バター(有塩)・・・１５ｇ B.ソースづくりで使うもの 粒マスタード・・・大さじ２ 生クリーム・・・１５０ｍｌ 塩・・・２つまみ（お好みで調整） C…

お越しいただきありがとうございます。 1ヶ月以上前になりますが、歯医者さんの定期検診に行った時の話です。 朝１番の予約で、待合室に入ると、すでに女性が2人待っていました。 待合室には、子どものための小さなプレイコーナーがあり、歯磨きできる洗面所、漫画や雑誌、歯や口腔に関する本などが並べてある低い書架があります。 いろんな形のひとりがけの白い椅子があり、2人のご婦人は椅子3つぶんくらい離れて座っていました。 私は受け付けを終えて、その2人に背を向ける位置に座り、低い書架の上に広げてあった院長の取材記事を読み始めました。 そのうち、声は聞こえないのだけど何やら楽しそうな雰囲気が後ろから伝わってくる…

23.05.20-05.26 作り置きと一週間献立のまとめです。 買い出し 生鮮食品 茗荷、ミニトマト、三度豆、スナップえんどう、ズッキーニ、ロメインレタス、しめじ、しいたけ、かつお 間食用 きなこ、デーツ、落花生 今季初茗荷！とはいえ、茗荷を収穫した後の残りの部分（一袋100円ぐらいで売っているやつ）なのですが...でも、どうせ刻んでしまうからこれで十分だし、むしろたくさん食べたい時はこちらのほうがいいですね。 作り置き 作り置き 今週は土曜日の夜に作りました。 甘酢漬け(にんじん、新玉ねぎ、茗荷、セロリ)あまなつブロッコリーとスナップえんどうのオイル蒸しにんじんサラダみたらしおじゃが切り干…

ニラ醤油ダレ卵かけご飯 月日の経つのは早いもので梅雨入りしたところもあります。梅雨が明ければ猛暑の夏がやってきます。 夏バテで食欲が落ちることはありますよね。また熱中症予防には適度な塩分の摂取も大事。そんな時に役立つのが今日紹介の「万能ニラ醤油ダレ」です。 その作り方などご紹介しますね。

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ジャーマンポテトといえば、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを炒めた、シンプルでありながらもお酒、とくにビールがすすむおつまみ。ベーコンをソーセージにしたり、粒マスタードを加えたり、潰してサラダっぽくしたりといろいろなアレンジがありますが、今回は柚子こしょうでほんのり和風に仕上げます。 柚子こしょうはピリッとした唐辛子の辛味と柚子の風味、そして塩気がまさにいい塩梅の万能調味料。しょうゆと合わせるとコクもうま味も出ておすすめですよ。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「柚子こしょうのジャーマンポテト」 【材料】作りやすい量 じゃがいも（大きめ） 1個…

フランス料理の料理学校として名高いル・コルドン・ブルー（残念ながらコロナの影響なのかコルドン・ブルー東京は閉校した）の「基礎から学ぶフランス地方料理」(柴田書店) という本がある。実際に手にとるとわかるがこの本はかなり分厚い。それもそのはずで、この本ではフランス全土を22の各地方のセクションに分けて、最初にその地方の特産物やワインなどを紹介し、いくつかの代表的な料理のレシピを紹介するという構成をとっているのでどうしても分厚くなる。しかしながら、フランスという国は土地が変化に富んでいる上にフランス料理は奥が深いので当然のようにこの本でも全てのレシピを網羅することはできない。そのようなレシピが記述…

最高のチーズケーキをみつけた！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 冷凍で贈れる美味しいスイーツ。GRAN L'A MOUR SWEETS ベイクドチーズケーキ＆生バウムロール 送料込 送料無料 ギフト 贈り物 プレゼント 御歳暮 御中元 お歳暮 お中元 グラン ラモーレ スイーツ タルト チーズケーキ パーティー SWEETS バウムクーヘン https://rpx.a8.net/svt/ejp?a8mat=3T8P7I+BIZ5F6+2HOM+BWGDT&rakuten=y&a8ejpredirect=https%3A%2F%2Fhb.afl.r…

1. 調味料の世界へようこそ こんにちは、今日は「調味料を豪華にすると料理の回数が増える」というテーマでブログを書いていきます。調味料とは、料理の味を引き立てるための大切なものです。それはまるで、料理の主役である食材たちを支える、舞台裏のヒーローのようなものですね。 2. 一般的な調味料の役割 みなさん、調味料は何を使っていますか？塩、砂糖、醤油、みそ、酢…。これらの調味料は、料理に味を加えておいしいものに変えてくれます。また、彼らは互いに組み合わせることで、さらに多様な味を生み出します。たとえば、砂糖と醤油を混ぜた甘口の煮物、酢と砂糖で作った酢の物など、様々な組み合わせで楽しめますね。 3.…

2017年 5月 掲載 ☆ むつのはな睫毛の長き寧楽の鹿 火の奥に鬼の来ている追儺かな 悩み事一つ菫の聞き上手 感想 奈良の春には生まれたてのバンビが増える しっかり立って、ぴょんぴょん そのひたむきな瞳に 長い睫毛がそよぐ・・・ じきにおじぎを覚えるようになるのかな？ さてさて・・・春の雪がふってきた 法隆寺の追儺式に行った 2月の寒い夜・・・ 北斗七星が輝いていた・・・ 酔ったような鬼がでてきたぞ・・・ 青鬼、赤鬼・・・・炎がすごいぞ・・・ 地元の風物詩をはじめて見た いま思えば・・・ 母が重い腰をあげて一緒にいってくれたのだ 年齢を重ねると いろいろな心配事が増える・・・ 大人になると、…

春・秋の二度開催、恵庭近辺の本好きにとっての一大イベント…… 市民ボランティア「黄色いエプロンの会」主催、「本のリサイクル市」。 市民有志から持ち寄られた古本や恵庭市立図書館の除籍本などが一冊10～50円もの超破格値、 モノによっては無料で入手出来てしまうと言う本好き垂涎必至のこの催しに、今年も勿論 ウキウキ、ワクワクで参加させてもらいました。 で、今回もまたまた掘り出しもの一杯…… 大収穫と言いますか、大漁と言いますか……ウッヒッヒッヒッ（笑）！！ 趣味関係の本は勿論、普段は割と縁遠めなジャンルの本であっても、気兼ねなくほいほい 手を伸ばしてバッグの中に放り込めるのが「本のリサイクル市」の良…

こんにちは。宮城県名取市、岩沼市でYoga salon Nazという小さなヨガ教室をしているヨガ講師のtomoyoです🌿 少し前に、大好きなvoicyパーソナリティの芳麗さんが紹介していた料理家のウーウェン先生のパセリソースを作りました🌿 新じゃがと、アボガドにかけたらとても美味しかったです😊 パセリをザクザク刻んで、ごま油とお塩で混ぜるだけというシンプルレシピです。お塩は、岩塩などが◎ごま油は、オリーブオイルにしても良いそうです！ 子どもたちには、「苦いかな？」とも思いましたが、ウインナーも入れたら、パクパク食べてました♡ 美味しくて、サラダやトーストにかけたり、卵焼きに混ぜたり…♡あっとい…

味噌だれを作り置きしておけば、豚肉・ネギ・きのこと味噌だれをアルミホイルで包んで焼くだけで、とっても美味しいメインのおかずが出来上がります。味噌にはお肉を柔らかくするチカラがあるので、味噌だれを乗せてすぐに焼いてもパサつかずしっとり柔らか！忙しい時のお助けレシピとしてもぴったりです。 材料（２人分） 豚ステーキ肉 2枚（200g〜300g程度） 長ネギ又は玉ねぎ 長ネギなら1/2本程度、玉ねぎなら1/4個程度 きのこ類 50g〜60g ⭐︎合せ味噌 大さじ1 ⭐︎みりん 大さじ1 ⭐︎酒 小さじ2 ⭐︎醤油 小さじ1/3 ⭐︎ごま油 小さじ1/2 ⭐︎ニンニク 小さじ1/3 ⭐︎生姜 小さじ1…

今回は鮭のソテーを作ったことを記録したいと思います。 また、付け合わせで無限ピーマンとやらを作りました。 以下が参考レシピと完成図です。 鮭のムニエル バター醤油ソースがけ 作り方・レシピ | クラシル (kurashiru.com) シンプルな材料で！ 塩昆布の無限ピーマンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 図1 鮭のソテー他

よんどころない事情でラーメンを食べる時は幸楽苑の減塩中華そばを注文するのですが。減塩とはいえ、塩分6ｇ超える代物で（汗）。あんまり意味ないなぁ。 同じラーメンでも『まぜそば』系だと塩分が4ｇだと知り今度はソレばかり食べてました（毎日じゃないけど）。こないだ行ったらそのグランドメニューが変わってしまいまぜそばが無くなってしまったのだよﾄﾎﾎ。 でもその代わりに『ねぎ玉中華そば』『マーラーそぼろ入りねぎ玉中華そば』が新メニューとして加わり。公式サイトで調べてみると『ねぎ玉』は4.4ｇ、『マーラー入り』は4.9ｇ。以前のまぜそば系の具をネギと卵だけにしてライスを付けるようにした感じ。結構シンプルです…

おはようございます｡ 今日は9時出勤なんです｡ この勤務が一番好きかなぁ… 贅沢は言ってられませんね^_^ 夢ちゃんに協力を求めて､これからも頑張っていきたいです｡ 昨日ですが､吉田のうどんを作りました｡ 4回目です^_^ うどんのつゆは今のところ大丈夫なのですが､問題はうどんです｡ 私は秤を持っていないので､粉の目安は計量カップでやっていたので誤差はあったでしょうね｡ ねかせたタネを伸ばす時､随分柔らかかったんです。それでも茹でるとちゃんとうどんになったのですが… 正解が分からない中､昨日は百均で購入した秤でちゃんと計測しました｡ ダイソーさんの商品ですが､秤にちゃんとカップが付いているので…

6961 エンプラス株。 最強株ポートフォリオより 爆発的な上昇指数90％を示し チャートも急騰サイン点灯 これに加えて前述の上昇指数％をある法則に当てはめて、 見事にストップ高まで暴騰しました。 さすが超一流の投資家富子さん。 そして超一流投資家富子さんから、この局面である月初&月初が来る週ではなんと勝率100％を誇る銘柄あるんです！ 億様・株レシピ(マガブロ)で大儲けできる銘柄を配信しました。 銘柄のご確認お急ぎください！ http://syoukenshinpou.blog13.fc2.com/blog-category-1.html #超一流株式投資 #勝ち組投資家 #お金持ちトレーダ…