料理

令和４年１月２８日 ハンバーグ （ハンバーグ・レタス・じゃが芋・パプリカ・蓮根・卵） 豆腐の味噌汁 （豆腐・油揚げ・玉ねぎ・わかめ） カリフラワーのカレーマヨネーズ （カリフラワー・竹輪・マヨネーズ・カレー粉） キャベツのアンチョビ炒め （キャベツ・アンチョビ・しらす干し・ニンニク・鷹の爪）

日々 コロナ感染者数のニュースに 段々飽きています でも とにかく家族みんな 感染対策しています 気を抜かず。。。ですね (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 子どもたちの学校も 落ち着いて 普段通りになりました このまま行ってもらいたいです 我が市からワクチン３回目の予定が 前倒しになっているとアップされて いました 私たちは２回目を８月に打ったのですが ２月中には８月中に２回目接種した人に ３回目のワクチン接種の案内を送付して くださるそうです ２月中に打てるか３月上旬に打てるかなぁ ３月に息子は修学旅行が予定されているのです…

年末にカスタムしたエクストレイルで、秘密のベースキャンプ場へ。 外は氷点下、薪ストーブでも凍える寒さですが、 お祝いに購入した日本酒を飲み比べながら、美味しい料理と、美味しいお酒で乾杯させて頂きました！

どうも！燻りましてこんにちは。 燻製生活がゆかいすぎる、燻製トリコです♪ 今日は、コストコで買える「ミニカマンベール」１０個入りを燻製しました♪ これ♪定番、王道、みんな知ってるいつでも売ってる美味しいチーズ♪個包装だから開封しても気にせず食べきれるし、私にはトースト1枚に1個がジャストの量で、ほんと大好きです♪ そして、燻製にするにしても、開けるだけのお手軽準備食材(°∀° )/ありがとう、コストコさん！ 並べると、ミニ感が可愛い♪ カマンベールは柔らかくて、熱を加えると中がトロトロになるので、割れた時のためクッキングシートを引いて並べてみました。味を比べたいので、今回は９個燻してみます♪ …

最近新たな趣味ができた。 元々映画鑑賞は好きだったのだが、 ただ鑑賞するだけでなく 中古のDVDを破格値で購入して観るという趣味だ。 ネットで映画鑑賞や映画のレンタルができる今日。 書籍等と同様に物理的なものは廃れていく傾向がある。 そこであえて物理的なものを購入して観るという 世間の風潮に逆らったことをしているわけだが それもなぜかと言うと ポケットWi-Fiでは映画のダウンロードが重すぎて それだけで一日の制限を越えてしまうからだ。 それで物理的に購入して観るという方法を取らざるを得ないというわけである。 購入するにしても映画館で干渉するよりかは安いが、 それでもDVDは意外と値が張る。 …

健康にいい！みぞれ鍋に含まれる栄養と健康効果10選について みぞれ鍋とは、大根おろし・豆腐・野菜・キノコ類などを具材に使って作る鍋のことで、一人前あたりのカロリーは320キロカロリーほどで、ビタミンKやモリブデンなどの栄養を多く含んでいるのが特徴です。みぞれ鍋には一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はみぞれ鍋に含まれる栄養と健康効果10選についてお伝えしていきます。 健康にいい！みぞれ鍋に含まれる栄養と健康効果10選について みぞれ鍋に含まれる栄養と健康効果10選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 骨や歯の健康維持 便秘解…

はやみです。 今日は、超シンプルで一番美味しい食べ方『かぶの煮物』のレシピ・作り方をご紹介します。 冬の料理に欠かせない野菜・かぶ。 そぼろあんかけ、甘辛煮、スープの具・・・いろいろな食べたかがありますよね。 私の一押しは、出汁で煮ただけのシンプルな食べ方。 簡単でありながらも、かぶ本来の味わいが楽しめます。 出汁が染みて柔らかくなったかぶを頬張れば、寒い季節に心までほぐれていきますよ。 出汁たっぷりの絶品かぶレシピ 是非、お試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりました♪ こちらから他のレシピもご覧になってくださいね。 クリックで応援お願いします♪ // かぶの煮物の作り方 材料…

【⭐️のの’s 2022抱負⭐️～７ヶ条～】７ 読書年間❕❕目標200冊❕❕ (感想を書き留め、己と向き合う👮) 17冊/200冊 人生って、早く夢中になった者勝ちなんだ！作者:千田琢哉ぱる出版Amazon 【２億円の宝くじ２当たっても、あなたは今の仕事を続けますか？】冒頭がこれでした😆 答えはイエス❕もし２億円当たったら、 周りには言わないで、親にまず送金するかな😃 別荘は欲しいし、海外に行きまくりたいとか 色々あるけど、今の仕事は続けていきたい😍 【読書とは、これまでのあなたの人生を振り替える行為だ。】なるほど。本を読んでの喜怒哀楽は自分の経験と重なったから。自分自信との会話が出来る。ふと…

晩ごはんは、冬場の郷土料理「カスべの煮つけ」と「もずく酢＆ナマコ」をメインに♬ カスベとは、エイのヒレ部分のこと。煮つけにすると、その食感が食べた者を虜にしてやみません。軟骨成分のコリコリとした歯応えに魅了されます。さらにコラーゲンたっぷりなので美容目的で食べる女性もいるほどです。冬のお魚、大好き💖 お酒、しょうゆ、砂糖、みりん、生姜で煮込みます。生姜は多めが美味しいです。身が崩れるので落し蓋を開けるときは、静かにあまりいじらないことが大切です。お豆腐も一緒に付け合わせました。 もずく酢＆ナマコは、父の大好物。お正月に入院したので、今頃にお正月気分でいただきました。 さてさて、わが家の干し柿の…

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コスコとコストコ 日本ではお馴染みの「コストコ」。昨日のブログを読んでくれた友達が「COSTCOって、コストコだと思ってた」と連絡をくれました。結論から言うと「コストコ」は英語圏では通じません。私もなんで日本では「コストコ」と呼ぶのか知りたかったので、これはありがたい連絡。友達よ、ありがとう！ ↓↓↓COSTCOデビュー umauma-gohan.hatenablog.com アメリカ生まれの「COSTCO」の社名の由来を調べてみました。アメリカ・ワシントン州に本社を置く会員制倉庫型卸売小売チェーンのCOSTCO（Costco Wholesale Corporation）。COSTCOの社名の…

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＜ そりゃ あれでしょ 昆布がわしゃわしゃしてて 海にダシが出るからでしょ ＞ ずっと前から通っている小さな居酒屋です。 コロナ禍、都からの要請にうつむきながらも毎回ずっと従ってきた店で、壮年夫婦が二人でやっているんですが、オミクロン株になってから、女将さんが気忙しく動き回って、入り口の戸を開けて、窓を開けて、酒を運んで、戸を閉めて窓を閉めて、アテを運んで、戸を開けて、って10分間隔ぐらいに店内換気を怠りませんね。 「ウチは換気が良くないのよ。まったくねえ、運動選手みたい」 国から給料をもらっている都庁のセンセ方。市井の飲食店は、こんなして商売を頑張っておられるんでありますよ。 要請に従わない…

わが家で時々作る「南極カレー」 秘伝のレシピを知っているのでは、、、ないのです。 南極では、お鍋に残った煮汁もこぼすわけにはいきません。 食べきるために最後は「カレー」にするそうです。 このお話、友人の実家のお隣さんが南極料理人だった方から聞きました。 （映画の原作を書いた方ではありません） 「無駄なく、余さず食べることがおいしさにつながる」 とおっしゃっていました。 それを聞いてから我が家の残り物カレーは 「南極カレー」と命名されました。 簡単に言えば残り物食べきりカレーです。 例えば 一日目：鶏手羽元と大根のすっぱ煮 二日目：煮汁を利用した常夜鍋 三日目：残った具材にありあわせの野菜や肉を…

『江戸彩り見立て帖』坂井希久子 著 色を見極める仕事とは。 江戸彩り見立て帖 色にいでにけり (文春文庫 さ 59-3) 作者:坂井 希久子 文藝春秋 Amazon 1月も末となり、そろそろKindle内を整理しなくてはと思っている。すでにコンテンツはまとめてあるのになぜかKindle本体に連動しないという状態が続いているので、本を探そうにも探しにくい。なんの整理もされていない図書館から1冊の本を探すようなことになっているので、既読の書籍の中から再読の可能性が低いものは削除するようにしていかないと。 本書は「居酒屋ぜんや」シリーズが終わってしまい、何か似た感じのものを読みたいなーと思っていた際…

なんかもう驚かないよね驚いちゃうけど。よく検査してえらい。 金曜日なので粛々と仕事、夜は冷食で済ませるというかんたん家事。なので読書タイムにした。 その下ごしらえ、ホントに必要？ 段取り少なく美味しくできる、家庭料理の新常識レシピ (幻冬舎単行本) 作者:〈教えた人〉松本仲子,〈教わった人〉野田真外 幻冬舎 Amazon View this post on Instagram A post shared by えつだむ (@shioetsu) アニメ「平家物語」2話を見る。平家物語はもちろん概要は知ってるけど、細かい登場人物や史実にあるエピソードなどは知らないものが多い。でもアニメは分かって…

おはようございます☺️以前も書きましたが私は冷えとり 健康法とともに栄養療法も行って います🍳🥗🍗 お肉や牛乳が子どもの頃から 苦手で結果重度のタンパク質 不足虚弱体質です💦💦 嘆いていても始まりませんので 栄養療法の先生などのブログを 拝見して出来る事を 行いつつある現在です☺️ メインは新田製品のコラーゲン プロテインです。【新田ゼラチン】たんぱく質補助食品 コラーゲンプロ / 300g【定番在庫】即日・翌日配送可【介護用品】介護食/新田ゼラチン/サプリメント/日本産/国産/溶けやすい/顆粒粉末タイプ/糖質脂質ゼロ/プロテイン/コラーゲン【通販】価格: 2165 円楽天で詳細を見る 以前は…

今日は、深澤暁子さんのレシピの本『マクロビオティック ベースカフェの野菜のお弁当 ～作りおきできる「おかずの素」で、アレンジいろいろ!～ （以下ベースカフェのお弁当）』をご紹介します。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript ||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(arguments)}; c.getElementById(a)||(…

＜番組紹介＞ 料理研究家・土井善晴さんの「一汁一菜」を支える 折敷（おしき）愛用コレクション公開！ ▽伝統を受け継ぐ茶懐石の折敷には、 黒漆や白木など茶人の趣向が ▽樹齢２５０年の吉野杉からうまれる、 どこまでもシンプルでスタイリッシュ真四角の折敷 ▽パン・うどん・ワインの晩酌 フードスタイリスト・高橋みどりさんの 折敷のある豊かな暮らし ▽人気の塗師・赤木明登さんならではの、 マットな質感の折敷に迫る！ ＜番組紹介＞ 美の壺１．食卓を豊かに 器専門店「暮らしのうつわ花田」 （松井英輔さん） 料理研究家・土井善晴さん 美の壺２．受け継がれる食の文化 MIHO MUSEUM・ミホ ミュージアム …