料理

コンビーフという食べ物を現代っ子は知っているのだろうか？今や缶詰コーナーの片隅も片隅に追いやられてちょこんと佇むほど種類が少なくなってしまった。コンビーフというのは牛肉を塩漬けにして蒸し煮にしてほぐした後、食用油脂や調味料や香辛料などを加えて作られる加工食品だ。塩漬けなので加熱せずとも食べることが出来るのも特徴的で単体でも塩っ気の強さがある。またニューコンミートという別種もあり、そちらは日本では珍しい馬肉も入っている。 今回はそんなコンビーフを使ったシンプルな野菜炒めを作ってみようと思う。コンビーフ自体が美味しいので味付けは塩コショウだけにしてみるつもりだ。ではさっそく作ってみよう。 【材料】…

ごくごく うまし アンパンマン！ 今年の山笠よ！ おつかれさま シュークリーム

本日の夫弁当です♪ 今日はお魚。 見た目軽やかな雰囲気を出すように心がけました♪ 千鳥さんがいい仕事してくれてます(^^♪

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 韓国産唐辛子は日本や他の国の唐辛子と比べて、辛さはやや控えめで、甘みと旨味が強いのが特徴です。 キムチやコチュジャンに使っても、ただ辛いだけでなく、深みのある味わいになります。 今回は、酸味と甘味のバランスが絶妙♪『ピリ辛つけうどん』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 さっぱりとした味わいで、暑い日にもぴったりなつけうどんです♪ ラードで旨味を出していますので、肉を入れなくても十分に美味しいですよ。 唐辛子は韓国産を使用することで、辛さよりも香りをプラスすることができます。 是非、お試しを！ レシピをカテゴリー別で検索できるようになりまし…

本日、食したカップラーメンはこちら！ 明星 チャルメラ まつや 「とり野菜みそラーメン」 だぁぁぁぁぁぁ！ 早速！ いただきます！ 味噌のまろやかさと鶏の旨み、そこに野菜の香りが重なる「とり野菜みそラーメン」。 鍋の残りをすすってるような安心感がある。 だが、気温は34度。なぜ俺はこの熱気の中、鍋系ラーメンに挑んでいるのか──まるで灼熱の台所に潜む“みそ味の誘惑”を追う、川口浩探検隊。結果？ 完食。 任務完了。 だが、汗が止まらない。 ということで、今日は「川口浩探検隊」つながりのお話を。 kakuyomu.jp 一方、タカトはそんなことが頭上のはるか上で起こっていたなどと……つゆ知らず…… …

【昨夜のメニュー】・ ししゃもの天ぷら・ オクラ in ちくわの天ぷら・ 焼き茄子・ きゅうりのにんにくポン酢漬け（リュウジさんの。２日目）・ サラダ（ポールウインナー・大葉・きゅうり・キャベツ・レタス・ ピエトロドレッシング/グリーン）・ ごはん・ スモモ（まだ生ってました。これでホントにお終いです）ししゃも・・・前回は焼いて、その前はフライ。なので、今回は天ぷらにしてみました♪ししゃもの天ぷら、久し振りです。ついでにオクラを入れたちくわも。どちらもカラッと揚がってとても美味しかったです。（でも、ししゃも１５本にちくわ５本・・・調理後、頭がクラクラしました💦もちろんエアコンはつけてましたがさ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 冷や汁は宮崎県の郷土料理です。 埼玉県や山形県など他の地域にも似たような料理はありますが、宮崎県の冷や汁が最も有名です。 冷や汁はただの味噌汁と違い、味噌を一度焼いてから溶かすことで、香ばしく深い風味が出ます。 今回は、食欲のない暑い日にぴったり♪『冷や汁』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 日本の各所で親しまれてきた郷土料理「冷や汁」。 出汁と味噌で味付けした汁を、ご飯にかけて食べる夏の汁物料理です。 冷や汁に使用する魚は本来 生の鯵（あじ）ですが、今回は鯖の水煮缶で簡単に作っていきましょう！ 鯖の水煮缶は「便利・美味しい・栄養たっぷり…