摂取量

アスタキサンチンとは？その魅力と基本情報 アスタキサンチンの効果と効能 アスタキサンチンが含まれる食品と野菜 アスタキサンチンサプリメントの選び方と摂取量 アスタキサンチンの副作用と注意点 まとめ アスタキサンチンとは？その魅力と基本情報 アスタキサンチンは、強力な抗酸化作用を持つカロテノイドの一種で、赤い色素が特徴的です。主に魚介類や一部の野菜に含まれ、美容効果や健康維持に注目されています。近年では、サプリメントとしても人気を集めており、日常的に摂取しやすくなっています。 アスタキサンチンは、体内でビタミンCやビタミンEをはるかに上回る抗酸化力を発揮し、肌、脳、目、腎臓などの健康をサポートし…

「健康日本21（第3次）」に『北斗星(240611秋田魁新)』は思う▼「１日の食事で何グラムの食塩を口にしているか」。健康維持のために減塩が叫ばれるようになって久しい▼厚生労働省は国民健康づくり計画「健康日本21（第3次）」を本年度からスタート。32年度までに食塩の摂取量を1日当たり7グラムに減らすという目標。平均10.1グラムの現状から3割減を目指す▼塩分量の把握はカロリー以上に難しい。同じ料理でも減塩調味料を使うか否か、また使用量によっても異なる。確かめ、学べる機会がもっとあればと思う▼第3次計画では野菜の1日の摂取量350グラム以上、果物200グラムなどの目標も掲げている。減らすのではな…

牛乳は私たちの日常生活に欠かせない食品の一つです。その豊富な栄養素や健康へのプラス面はよく知られていますが、過剰な摂取や栄養バランスの乱れは様々な健康上の問題を引き起こす可能性があります。牛乳の摂取量とバランスを考えることは、健康を維持するために重要です。 まず、牛乳の健康へのプラス面を見てみましょう。牛乳にはカルシウムやタンパク質、ビタミンDなど、骨や筋肉、細胞の健康に不可欠な栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は成長期の子供から、骨密度を維持したい高齢者まで、幅広い年齢層にとって重要です。また、牛乳に含まれるカルシウムは骨の強化や歯の健康に貢献し、ビタミンDはカルシウムの吸収を助け…

タイ保健省は、健康問題を予防するためにタイの人々に糖分の摂取量を減らすよう呼びかけるキャンペーンを開始しました。 保健省は1日あたり25グラム以下または小さじ6杯以下の砂糖を消費するよう人々を奨励するキャンペーンを開始しました。マーケティングや啓発キャンペーンに加えて、保健省は飲料メーカーにも、一食あたりの甘い飲料中に含まれる砂糖の量を6％から5％に減らすよう促します。 このキャンペーンは、2017年から2019年までの期間にタイの労働年齢層を中心に、平均して1日あたり小さじ25杯もの砂糖を摂取しているという最近の報告に対応して開始されました。また、保健省の別の報告によると、タイの子供の約1割…

12月13日は、鈴木梅太郎博士が米糠から抽出した脚気を予防する成分に「オリザニン(ビタミンＢ1)」と命名したことを発表した日で、2000年にビタミンの日として制定されました。 そこで本報では前報のビタミンＤに引き続き、ビタミンの中でも最も関心の高い「ビタミンＣ」について、最新の成果を含めた情報を紹介します。 そもそも、ビタミンＣには主に2つの役割があります。 コラーゲンの合成を助ける。 → コラーゲンは骨や血管、皮膚を構成するタンパク質で、ビタミンＣが不足すると骨や血管がもろくなり、肌荒れします。さらに最近、ビタミンＣが丈夫な筋肉の維持にも不可欠であることも判りました。 活性酸素を除去し、炎症…

日常の食事で、最重要栄養素であるタンパク質の摂取不足を指摘する情報が目に付き、その体に対する悪影響が懸念されています。 当該ブログでも、タンパク質の重要性とその摂取法については再三取り上げてきましたし、チーズが高栄養食品であることも配信済みです。 そこで本報では改めて、タンパク質の重要性(その影響も)と摂取不足にチーズがお勧め、について紹介します。 先ず、タンパク質の重要性についての再確認です（下図）。 （朝日新聞Reﾗｲﾌ.netより引用） タンパク質には、体をつくるのと体を整えるという２つの役割があり、それぞれの中身はどれか１つでも不充分であれば、深刻な影響（特に高齢者のサルコペニアやフレ…

卵(鶏卵)は、ビタミンＣと食物繊維以外の栄養素を全て含むほぼ完全栄養食品で、かつお手頃価格で料理への応用幅も広いので、最強のスーパーフードとも謂われています。 できるだけ多く摂取したいところですが、コレステロールを多く含むため、以前はそれを抑える観点から「1日1個まで」が定説になっていました。 ところが、2015年に厚労省が「食事から摂るコレステロールは、血液中のコレステロールに影響を与えない」とし、日本人の食事摂取基準におけるコレステロールの目標摂取量(上限値)を撤廃しました。 しかし1日何個までという明確な基準はなく、数だけを見れば、1日数個はOKから週に2,3個まで様々な言われ方をしてい…