玉子焼きの一種。 :飲食物
一応"omelette"というフランス料理。辞書は「木の葉形」と形容しているが、フライパンに油と卵を入れて焼きながらそういう形に巻いたもの。刻み玉葱や挽肉などいろいろ混ぜるのが基本だが、何も無いものはプレーンオムレツと言う名がついている。
毎年6月2日はオムレツの日。 「0602(オムレツ)」のごろ合わせから。
簡単オムレツパン A-75886
☆スペイン風オムレツ、トルティーヤ・エスパニョーラは、伝統的なスペインの料理です。 材料(2人分):じゃがいも: 中1個玉ねぎ: 1/2個卵: 4個オリーブオイル: 大さじ3塩: 少々黒こしょう: 適量 作り方:じゃがいもは皮をむき、5mm厚さの薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもと玉ねぎを中火でじっくりと炒めます。塩を振り、じゃがいもが柔らかくなるまで炒めます。別のボウルで卵を割りほぐし、塩と黒こしょうで味を調えます。炒めたじゃがいもと玉ねぎを卵に加え、全体をよく混ぜ合わせます。フライパンに再びオリーブオイルを少し足し、中火で熱します。卵と野菜…
東京の桜はそろそろ終わりのようです。これはうちの近所の桜です。 春の嵐の翌日に撮りました。散りもせずによく残りましたよ。出勤時でしたが、ちょうどそこに来た高齢男性(知らない人)としばし、見上げながら立ち話。 こちらは職場の近所の公園の桜。 夜桜ですね。照明でうっすらと見えていて、これもいいものです。 年配の方の中には「月に叢雲(むらくも)」なんてことを言う人もいますけど、若い人たちはまず使わないですよね。これは下記の、作者不明の歌から取られたことわざです。 世の中は 月に群雲 花に風 思うに別れ 思わぬに添う 意味は、 キレイな月を見ていたら雲が隠してしまった 折角の桜を風が散らしてしまった …
鈴木さんちの卵を買ったら、法華寺でいつもん水汲み。 山を下り、シーガーデンひじへ立ち寄り。 筍に蕨、薇や石蕗など季節の恵みたくさん。 いい天気、こげん日は外で昼ごはん食べるんもありだね。 ところがギッチョンチョン、いつん間にか霞んで真っ白。 目ん前の高崎山、薄っすら微かに。 弁当ひろげたら、降り注ぐ黄砂くんのふりかけ。 今だけ、たっぷり増量キャンペーン中。 そげなモン、いらんわ! しょうがないのぉ。 ランチの引き出しから、近くにある " インディゴ " をチョイス。 一つだけ空いていた駐車スペース、恐る恐る『 おごめ~ん 』 若い人だらけち思っちょったら、意外や意外。 ワシより先輩が大勢、しか…
久しぶりの晴れでした。 一昨日の晩から昨日は息子2人を連れてどこへ行こうかなと考えていました。 朝起きてから息子達に電車でどこか出かけようよ!と誘っても反応が悪い。 結局、近場の公園へ行きました。 一番温かい時間帯にみっちり4時間遊びました。 時計を見ながら、これ以上遊んだら私は帰って夕飯を作る力がなくなる。と思い、「かえるよ!」と声をかけて30分で帰ることができました。 豚肉肩ロース肉の薄切り肉を細かく刻んで、みじん切りの玉ねぎとマッシュルームをオリーブオイルとガーリックパウダーで炒め、コンソメとお水を加えて煮たてて味を付けます。 具と煮汁を分けておきます。 米を洗って煮汁と洗米を合わせて炊…
近頃は買い物に行っても何も収穫が無いということもあります。 特売のレタスは手に入れたものの、肉も魚も高値。豆腐なども特売日ではないのでなんとなく手が出ず。 けれど、冷凍庫のものを解凍する時間も無いなと思ったので、手に入ったものだけ……といいますか、ほぼ常備食材だけで厳しめケア料理です。 卵1個で包める限界近くまで、大量のモヤシを巻いた卵焼き。 モヤシ卵巻き味噌だれかけ モヤシの卵巻き味噌だれかけ(切らないまま) ご飯が進むように何か濃い味を添えたほうが良さそうだと思ったので、味噌だれを作りました。 和風オムレツといった感じです。 お隣さんには切らずにまんまをど~んと。 モヤシは粗く切ってあるの…
昨日たくさん作ったブイヤベースのアレンジメニュー。複雑な旨味を活かして、ケチャップを足せば、オムレツの美味しいソース完成。 スパニッシュオムレツの夕食 目次 夕食 ブイヤベースソースのスパニッシュオムレツ 肉野菜の麻婆春雨 昼食 あぶりチャーシュー風の豚骨醤油ラーメン ひとこと オムレツと言えば 夕食 ブイヤベースソースのスパニッシュオムレツ 〇卵・合い挽き肉・玉ねぎ・チェダーチーズ・バター・生クリーム・塩・コショウ 〇ブイヤベース・ケチャップ1/2・パセリ フライパンにバターを落とし、合い挽き肉と刻み玉ねぎを炒める。卵、生クリーム、塩、コショウを混ぜ、フライパンに流し入れる。軽く混ぜながら固…
昨日のおかずの残りをオムレツに してみました。オムレツは卵だけで作るのか主流 ですが、今回は残り物を処理 しながら、オムレツの感覚も 失わないように、残り物を具にして 包み込むオムレツを作ることにしました。 1, 材料①卵-―――――3個 ②牛乳―――――大匙2 ③砂糖-――――小匙2 ④塩――――――少々 ⑤バタ―――――1cm角 ⑥片栗粉――― 小匙摺り切り1 ⑦油—――――――小匙3 2, 作り方a.、具材を細かくきる.。b、ボールに卵を割り入れて、牛乳、塩、 砂糖、片栗粉を加え泡だ経たないように混ぜる。c、フライパンが熱くなったら、油と バターをひいて、フライパン全体に溶き卵を 半分入…
毎年ちらし寿司を作ってきた。具材はいろいろ変わる。本日はシラス、マスいくら、サーモン、エビ。そして菜の花をゆでた。お吸い物は昆布と鰹節でしっかり出す。お寿司はラカントで少しだけ糖質オフにして、控えめに食べる。 ちらし寿司 目次 夕食 ちらし寿司 ハマグリのお吸い物 ポークソテー 昼食 プレーンオムレツ ひとこと 酢飯 夕食 ちらし寿司 〇サーモン・シラス・エビ・マスいくら・酢飯(ラカント・昆布・黒酢・塩)・ゴマ・菜の花 〇卵・だし・塩・サラダ油 すし酢をラカント、酢、塩で作る。 炊き立てのご飯を桶に入れ、すし酢をかけて、切るようにして混ぜ合わせる。うちわで冷ます。 卵は、だし汁と塩を加えてフラ…
本日の食事を公開します!本日の食事はこちら!↓ 朝ご飯 メニューオムレツサラダ飲み物は牛乳一言感想ハム入りで美味しかったです! 明治 おいしい牛乳 900ml×3本 【冷蔵】 ノーブランド品 Amazon 昼ご飯 メニュー明星食品 中華三昧の酸辣湯麺飲み物は伊藤園の麦茶一言感想とろみがすごくて、最後まで熱々でした 健康ミネラル麦茶 ペットボトル 2L /伊藤園(1ケース) 伊藤園 Amazon 夜ご飯 メニューもんじゃ焼きお好み焼き飲み物は伊藤園の麦茶一言感想もんじゃはベビースターの味が強めでしたお好み焼きはソースが塩分控えめでかなりあっさりでした 健康ミネラル麦茶 ペットボトル 2L /伊藤…
昨日も卵料理を紹介していましたが、今日も卵です。が、キャベツではありません。 これは先月の女子ご飯。 お正月に姉の家で夕食を食べ、残りもののスパムをいただいて帰って来ました。 滅多に買うことがないスパム。 少しずつ食べて、最後はオムレツにしました。 スパムとジャガイモと法蓮草のチーズオムレツ 厚みを出して丸く焼いたオムレツです。 断面が見えるように切ってみました。 スパム、茹でたジャガイモ、法蓮草で厚みを出して、チーズでコクを出しています。 ご飯にもパンにも合いますね。 これをサンドウィッチにしたらかなり嬉しいかもなと思いました。 ま、食パンが無かったのでご飯で食べましたが……。 今日は役所主…
タイトル: 「季節の恵みを楽しむ!春の野菜を使った美味しいレシピ」 --- 春は新しい生命の息吹が感じられる季節です。そして、その季節の恵みを食卓に取り入れるのは何よりも嬉しいことの一つです。今回は、春に旬を迎える野菜を使った美味しいレシピをご紹介します。 ### 1. 春キャベツのサラダ #### 材料:- 春キャベツ … 1玉- 人参 … 1本- レモン … 1個- オリーブオイル … 大さじ2- 塩・こしょう … 適量 #### 作り方:1. 春キャベツを薄く千切りにし、人参を千切りにする。2. ボウルに春キャベツと人参を入れ、オリーブオイルとレモンの絞り汁を加えてよく混ぜる。3. 塩と…
東京都練馬区栄町にある洋食店の「KITCHEN OBASAN (キッチン・オバサン)」です。最寄駅は西武有楽町線の新桜台駅になります。西武池袋線の江古田駅と桜台駅からも比較的近いです。 「KITCHEN OBASAN (キッチン・オバサン)」の近くには「もつ焼き よう」「喫茶 夜汽車(喫茶 ヨギシャ)」があります。 morigen1.hatenablog.com morigen1.hatenablog.com 「KITCHEN OBASAN (キッチン・オバサン)」へは夕食の時間帯に行きました。 新桜台駅近くのお店をインターネットで探していると見つかったのが「KITCHEN OBASAN (キ…
タイトル:「旅する舌:世界の5つの驚きの食べ物」 こんにちは、皆さん。今回は世界中で見つけることができる、驚きの食べ物についてお話ししたいと思います。旅することは、新しい文化を発見し、新しい料理を試す素晴らしい機会です。さあ、一緒に旅を始めましょう! 1. **バラクーダのカリブ料理** カリブ海の美しい島々では、バラクーダは一般的な食材として愛されています。この魚は、その強い味わいと肉質の美味しさで知られています。現地のシェフたちは、バラクーダをさまざまな方法で調理し、地元のスパイスやハーブで味付けします。特に、ジャークスパイスで調理されたバラクーダは、その香り高い味わいで人気があります。 …
人気があるっぽいので『成瀬は天下を取りに行く』を読んでみた。なんで人気なのかは良く分からなかった たまにこの手の小説を読むと、細かい発見を見つけられて学びにはなる。少し前に『推し燃ゆ』を読んだときもそうだった。もう少し、個人的にしっかり「ハッ」とした重たい小説群といえばカズオ・イシグロの数作品。ストーリー云々とは別に「自分には書けないな」と思う一見細かい、本質的な違いみたいのを見いだせた気がする。本作品でも描写についてはそういうのはある。 一方で、どうにもピンと来ない部分の方が多かった。 ピンと来る、というか個人的に良いなと(唯一?)思ったことを先に書いておくと、この本の最後の成瀬パートで「あ…
もちろんです。では、以下のようなブログ記事を書いてみますね。 --- **タイトル: 旬の恵みを味わう―季節の野菜を活かした料理レシピ** --- こんにちは、みなさん。今日は、私が大好きな料理についてシェアしたいと思います。季節の変わり目になると、市場やスーパーで見かける野菜も変わってきますよね。そんな旬の野菜を使ったレシピをご紹介します。旬の恵みを存分に味わい、心も体も満たされる一皿を作りましょう。 **1. 春の訪れを感じる「新玉ねぎとアスパラガスのオムレツ」** 春は新しい始まりを感じさせてくれる季節です。そんな春の訪れを感じる一品として、新玉ねぎとアスパラガスを使ったオムレツはいかが…
こんにちは、かげママです。 先日、長野県に1泊2日の家族旅行に行ってきました。 旅のメインである、宿泊先の「蓼科グランドホテル滝の湯」さんについての正直レビューです。 写真を撮るのをすっかり忘れてしまい、文章でのお伝えになるため、分かりづらい部分もあるかと思います、すみません。
子供と一緒に楽しく食事をすることは、親子の絆を深める素晴らしい機会です。特に幼児期は栄養バランスを考えながら子供に食事を提供することが大切です。 そこで今回は、幼児向けの食事にぴったりな食材である鯖缶を使ったレシピをご紹介します。鯖缶は手軽に調理できるだけでなく、栄養価も高く幼児の成長に適した食材です。 さまざまなアイデアを取り入れたレシピを通じて、親子で食事作りを通じたコミュニケーションを楽しんでみませんか。まずは幼児食向けの鯖缶レシピの魅力から見ていきましょう。 【PR】全国1400教室の子ども英会話教室! 子ども英会話ペッピーキッズクラブ 1.幼児食向けの鯖缶レシピの魅力とは? 2.鯖缶…
今日は【世界のメニュー シンガポール】\(^o^)/ 海南チキンライス オイスターオムレツ ヨンタオフー(シンガポール版おでん)
タイトル: 「簡単で美味しい!忙しい日のための15分レシピ」 皆さん、こんにちは!忙しい日に、美味しい食事を用意するのって本当に大変ですよね。でも心配しないでください!今日は、たった15分で作れる簡単で美味しいレシピをご紹介します。手早く作れて、栄養たっぷりで、しかも味わい深い料理ばかりです。さあ、さっそく始めましょう! 1. **豆腐と野菜の炒め物** - 豆腐を切り、お好みの野菜と一緒にフライパンで炒めます。 - 醤油とみりんで味付けし、ご飯と一緒に召し上がれ! 2. **ツナサラダ** - 缶詰のツナとマヨネーズを混ぜ合わせ、好きな野菜を加えます。 - 塩コショウで味を整えて、さっと混ぜ…
タイトル: 早くて簡単!忙しい日のための10分レシピ 本日は、忙しい日でも手軽に作れる、10分で完成する簡単な食事レシピをご紹介します。忙しい日でも美味しく栄養バランスの取れた食事を摂ることが大切です。さあ、始めましょう! **1. オムレツラップ** 材料:- 卵 2個- ラップ- お好みの具材(ハム、チーズ、野菜など) 手順:1. ボウルで卵をよく混ぜます。2. フライパンにラップを広げ、卵液を流し入れます。3. 具材を乗せて、ラップを使って巻きます。4. 巻いたまま電子レンジで1分加熱し、完成です。 **2. チキンサラダ** 材料:- 鶏胸肉 1枚- サラダ野菜(レタス、トマト、きゅう…
タイトル: 「簡単で美味しい!忙しい日のための15分レシピ」 こんにちは皆さん!今日は忙しい日でも美味しい食事を手早く作れるレシピをご紹介します。忙しい日でも栄養バランスを考えた食事をとることは大切ですよね。そこで、この記事では15分で作れる簡単で美味しいレシピを紹介します。さっそく始めましょう! --- **1. シンプルな野菜スティックとハム** 材料:- 人参- キュウリ- セロリ- ハム 作り方:1. 野菜をスティック状に切ります。2. ハムも食べやすい大きさに切ります。3. お皿に盛り付けて完成! **2. キノコとベーコンのオムレツ** 材料:- 卵- キノコ- ベーコン- 塩・胡…
鮭は幼児食において優れた食材として知られています。その豊富な栄養価や食べやすさから、幼児が大好きな食材の一つとして人気を集めています。 この記事では、幼児食向けの鮭レシピに焦点を当て、プロが厳選した人気メニューTOP10+αをご紹介します。さらに、効果的な調理法や注意点、アレンジアイデアなど幅広い情報を提供し、幼児の食事作りに役立つ情報を一挙にお届けします。 幼児の健康や栄養を考えた鮭レシピの世界に一歩踏み入れてみましょう。 【PR】全国1400教室の子ども英会話教室! 子ども英会話ペッピーキッズクラブ 1.鮭と幼児食の相性抜群!幼児食向けの鮭レシピとは? 1-1.幼児食におすすめの栄養価豊富…
タイトル: 「簡単で美味しい!忙しい日にピッタリの食事レシピ」 こんにちは、みなさん!今日は、忙しい日でも手軽に作れる美味しい食事レシピをご紹介します。忙しい日はついつい外食やインスタント食品に頼りがちですが、自宅で手作りの食事を楽しむことも大切ですよね。さあ、さっそくレシピをご覧ください! **1. キャベツと豚肉の炒め物** - 材料: - キャベツ…1/4個 - 薄切り豚肉…150g - にんにく…1片(みじん切り) - しょうゆ…大さじ2 - ごま油…大さじ1 - 塩、こしょう…少々- 作り方: 1. キャベツはざく切りにします。 2. フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めます。 …
タイトル: 「簡単で美味しい!忙しい日のための15分レシピ」 こんにちは皆さん!今日は忙しい日でも手軽に作れて、しかも美味しいレシピをご紹介します。忙しい日でも栄養をしっかり摂りたい、そんな方におすすめの簡単レシピです。さっそく始めましょう! --- **1. タコライス** - ご飯:2カップ- タコスミート:200g- チーズ:適量- レタス:1/2個(みじん切り)- トマト:1個(みじん切り)- タコスソース:適量 1. フライパンでタコスミートを炒めます。2. ご飯の上にタコスミート、チーズ、レタス、トマトをのせ、タコスソースをかけて完成です。 **2. オムレツ** - 卵:2個- …
タイトル: 5分で完成!忙しい日のための簡単レシピ集 こんにちは皆さん!忙しい日は、料理に時間をかける余裕がないこともありますよね。そんな時でも、美味しい食事を楽しむための簡単レシピをご紹介します。5分もあれば完成するので、忙しい日でも手軽にお料理を楽しめますよ! 1. **卵とハムの簡単オムレツ** - 材料: - 卵: 2個 - ハム: 2枚 - チーズ: お好みで - 塩・こしょう: 少々 - 作り方: 1. 卵をボウルに割り、塩とこしょうを加えてよく混ぜる。 2. フライパンに卵液を流し入れ、薄く広げる。 3. ハムを細かく切り、卵の上に散らす。 4. チーズをふりかけ、卵が固まるまで…